ZAMAZİNGO

Zencefil popüler çok yönlü ve binlerce yıldır kendine has tadıyla kullanılır.

Zencefil mineraller ve vitaminler bakımından zengindir, anti-enflamatuar ve ağrı kesici (analjezik) özelliği ile bilinir.

Zencefil, potasyum ve manganez içerir kalp dostudur. Vitamin A, C, E ve B kompleksiyle büyük bir baharattır.

Zencefil onun anti-enflamatuar ve analjezik özelliğiyle iltihaplara, kas ve sırt ağrısını kolaylaştırdığı eski kitaplarda yazılıdır, zerdeçal ile karıştırıldığında bir anti-inflamatuar zencefilli gazoz yapmak veya bir anti-inflamatuar çay yapmak içinde zencefili nasıl kullanabileceğinizi çok detaylı açıklamak istiyoruz.

Zencefil Eskimez Kitaplarda Ayrıca;

sindirime yardımcı olur.
mide Bulantısını rahatlatmaya
Kötü kolesterol ve kan şekerine.
Solunum ve öksürük için
ateşi düşürücü
Kan dolaşımını Uyarıcı etkiler

Evde 2 Değişik Şekilde Zencefilli Gazoz Nasıl Yapılır;

1. Yol (Uzun ve Profesyonel)

Malzemeler:

1-2 tane Taze zencefil kökünü kıyınız. kıyılmış (zevkinize göre daha fazla ya da daha az kullanabilirsiniz)
1/2 su bardağı organik şeker,
1/2 fincan limon veya limon suyu
1/4 çay kaşığı himalaya tuzu (isteğe bağlı)
8 bardak şebeke suyu
1/2 su bardağı kombuçay

Hazırlama:

Bir tencereye 3 bardak suyu, kıyılmış zencefili şeker ve tuzu koyun bir taşım kaynatın.

5 dakika kaynamak şeker eritmek için yeterlidir.

Suyun geri kalanı ilave edin ve karışımı, oda sıcaklığına kadar soğuyana kadar bekleyin.

Limon suyu ve tekrar 1/2 fincan zencefil ekleyin.

Bir cam kavanoza aktarın iyice karıştırın ve hava geçirmez bir kapak ile kapatın.

2 ila 3 gün boyunca karanlık yerde bırakın.

Sonra süzerek şişelere doldurunuz. Buzdolabına koyunuz.

Not : Tam fermantasyon sürecinin ne kadar süreceğini tahmin etmek zor. Bu sıcaklık, kullanılan şeker ve kültür gücüne bağlıdır.

2. Yol (Kolay Yol)

Zencefilli gazoz tarifi – Basit

Yukarıdaki prosedürün çok karmaşık ve uzun olduğunu düşünüyorsanız, bir kısayol var, ama onun gibi fermente güçlü ve yatıştırıcı olmayacaktır.

Malzemeler:

1 su bardağı zencefil, ince doğranmış
2 su bardağı su
Maden suyu
1 adet limon suyu
Bal, organik

Hazırlama:
suyu kaynatın, Zencefili ekleyin ısıyı azaltarak yaklaşık 5 dakika pişirin.

Ateşten alın ve bir süzgeç vasıtasıyla süzün, böylece zencefil şurubu olsun.

Maden suyu zencefil şurubu karıştırın.

taze limon suyu ekleyin ve bal ile tatlandırınız

Buz ile servis yapın.

Afiyet Olsun.

Çeviri: Ahmet MARANKİ ve KOBİK Ekip