ZAMAZİNGO

1.Soğan, patates, sarımsak gibi el altında ne varsa zeytinyağında az çevir. Ne varsa evde, yani pırasa varsa o da olur, az havuç, belki biraz kerevizin kırpıntısı… Ne varsa o! Bırak kokusu sarsın mutfağı, çok değil, bir 5-6 dakika alır…

2.Varsa sebze suyun onu da kat, yoksa su da olur (aman ne olur bulyon kullanma!). Havuç salatası yaparken artan köşe, ayıklanan kabakların kabukları, maydanozların sağı vs, hepsi bir kaynayıp lezzetini verince suya, ona kısaca sebze suyu deniyor! Buzluğa atmak yeter, herşeye muazzam lezzet veriyor! Üstelik sağlıklı, üstelik ekonomik!

3. Mercimek, bakla, pirinç gibi kıyıda köşede kalmış ”çabuk pişen”leri kat. İnsanın kilerinde ”ne pilav olur ne yemek” kadar bir bakliyat ve hububatla yapamayacağı çorba, besleyemeyeceği masa yok.

Evde ne varsa onunla pişen bir tas çorba dünyayı kurtarır.

Kaynak: fikir sahibi damaklar