Bu aralar güçlü bir grip salgını olduğunu söyleniyor. Ben de bir kaynar tarifi vermek istedim. Anadolu’da lohusalara ve hastalara yapma adeti yaygın ama bu gelenek gitgide kayboluyor. Küçük bir dokunuşla kaynarın sütlü hali, emrinize …amade:)
Tencereye 2 litre su koyun. İçine bir çorba kaşığı yenibahar tohumu, ceviz büyüklüğünde bir parça havlıcan, iki çubuk tarçın, bir çorba kaşığı karanfil ve ceviz büyüklüğünde zencefili soyup atın ve bir saat kaynatın. Sonra bir su bardağı pekmezi ekleyip bir saat daha kaynatın. Bu baharatları bulup yaparsanız sonuçtan inanılmaz memnun kalacaksınız. Servis etmeden önce sıcak sütü mikser ile köpürtün. Kaynarı bardaklara koyduktan sonra, üzerine süt köpüğünden ilave edin, dilerseniz bardağın üzerine bolca ceviz de kırabilirsiniz.
Malzemeler
2 litre su
1 çorba kaşığı yenibahar tohumu
1 çorba kaşığı karanfil
2 çubuk tarçın
ceviz büyüklüğünde zencefil
1 parça havlıcan
1 su bardağı pekmez
250 ml süt köpüğü
Kaynak: Refikanın Mutfağı
ZAMAZİNGO 
Bir Cevap Yazın