ZAMAZİNGO

Bazı durumlarda ve bazı gruplarda B12 vitamini eksikliğinin oluşma ihtimali daha yüksektir:

1. B12 gıda tüketimi eksikliği

– Veganlar
– Vejetaryanlar
– Tek yanlı beslenenler

2. Aşırı B12 İhtiyacı

– Hamile ve emzikli kadınlar
– Kriz dönemleri
– Stres durumu
– HIV-Enfeksoyonu
–
3. B12 emilim bozuklukları

– İleri yaştaki kişiler
– Mide ve bağırsak alanında iltihaplamalar ve ve bozukluklar
– Gastrit
– Morbus Crohn
– Helicobacter pylori enfeksiyonu
– Alkoliker
– Çok sayıda ilaç kullanımı
– Sigara kullanımı
– Tenya
– Karaciğer ve pankreas hasarları
– V.b.

B12 VİTAMİNİ EKSİKLİĞİNDE OLASI BELİRTİLERDEN BİR SEÇME

• Depresyon
• Performans düşüklüğü
• Baş ağrısı
• Uyku bozukluğu
• Sinirlilik hali
• İştahsızlık
• Saç dökülmesi
• Müdigkeit
• Hafıza bozukluğu
• Konsantrasyon düşüklüğü
• Unutkanlık
• Soluk cilt
• Ağız kenarları yarası
• Karın ağrısı
• Hassasiyet
• Güçsüzlük
• Kilo kaybı
• Baş dönmesi
• Dil yanması
• Sağırlık hissi
• El ve ayak uyuşması
• Kas zayıflığı
• Koku ve tad alma yetisi kaybı
• İktidarsızlık
• Tekrarlayan düşükler

Vitamin B12 eksikliğinin tedavisi sebebe yönelik yapılmalı

B12 vitamini ve demir eksikliğinin de aft oluşumuna önemli bir katkısı var.
Yine Alerjisi ve cilt sorunları olan insanlarda da B12 eksikliği olabilir.

B12 Kefirde bol miktarda bulunur.

Deniz Ürünleri: Balık yumurtası en çok B12 vitamini içeren gıdalar arasındadır. 50 gram balık yumurtası günlük B12 vitamini ihtiyacının yaklaşık 5 katını karşılar. Ülkemiz mutfağında pek popüler olmayan, ancak B12 bakımından zengin bir diğer deniz ürünü ise ahtapottur. 15 gram ahtapot günlük B12 ihtiyacının tamamını karşılamaya yeter. Yüksek miktarda protein ve esansiyel yağ asitleri içeren uskumru, somon, sardalya ve ton balıkları aynı zamanda iyi birer B12 vitamini kaynağıdır. 100 gram uskumru günlük B12 ihtiyacının 3 katını, aynı miktarda somon yine 3 katını, ton balığı yaklaşık 2 katını, sardalya 1.5 katını karşılar. B12 bulunan diğer deniz ürünleri ise istiridye ve midyedir.

Et: Sırasıyla; kuzu ciğeri, sığır ciğeri, dana ciğeri, hindi ciğeri, ördek ciğeri ve kaz ciğeri B12 vitamini bakımından en zengin et ürünleridir. Bunlar dışında sığır eti veya dana kıyma da hem B12 hem de protein, çinko ve demir bakımından oldukça zengindir. 100 gram kuzu eti günlük B12 ihtiyacının yarısından fazlasını karşılar.

Yumurta ve Peynir: Yüksek kolesterollü olması bir yana peynir çeşitleri B2 (riboflavin), protein ve kalsiyum içerir.

Peynir çeşitlerinde bulunan B12 vitamini miktarı peynir tipine göre farklılıklar gösterebilir. Örnek olarak 100 gram beyaz peynir günlük B12 vitamini ihtiyacının yaklaşık olarak 1/3’ünü karşılar. 1 adet yumurta sarısı ise günlük ihtiyacın %6’sını karşılar.

B12 Vitamini Bulunan Diğer Besinler

Takviye edilmiş kahvaltılık gevrekler

Yağsız yoğurt

Yağsız süt

Tam yağlı süt

Tam yağlı yoğurt

Tavuk

Takviye edilmiş tofu

Karides

Geyik eti

Deniz yosunu

Maya

Takviye edilmiş soya sütü

Sakatat –

Kaynak: Murat Kınıkoğlu-iyi gelen yiyecekler