ZAMAZİNGO

Merhaba Sevgili Okuyucu;
Kefir; evde ekmek yapmaktan, yoğurt mayalamaktan veya bir porsiyon meyve soymaktan bile daha kolay yapılabilecek sayısız yararı olan fermente bir süt ürünüdür. Hatta kefir yapmak için çiğ süt arayışlarına bile girmenize gerek yok. Marketten aldığınız günlük pastörize süte kefir tanelerini atıyorsunuz ve 1-2 gün sonra elinizde birçok ilacın birden veremeyeceği bir mucize içecek elde ediyorsunuz.
Bir çok derdin devası, doğal, sağlıklı beslenmede gizli aslında. Hiç koruyucu ya da kimyasal madde eklemeden evde yapmak, çocuk oyuncağı diyebilirim. Kefiri hayatına sokmadıysan şimdi tam zamanı. Kefirin faydalarından bazılarına bakalım. Kefir bağırsak florasını düzenler, hücre yenileme özelliği vardır, bağışıklık sistemini güçlendirir, Kefir B12 , B1 ve K vitamini içerir. Bu vitaminlerin yeterli alınması durumunda böbrek, karaciğer ve sinir sistemine deri rahatsızlıklarına sayısız fayda sağlar, kansere karşı savaşır, ülser yüksek tansiyon , bronşit, astım hastalarının tedavisinde de kullanılmaktadır.Besin alerjilerini ve egzemayı önlemede yardımcıdır. Diyet yapanlar için hem bedeni zinde tutar hem de tok tutar.
Probiyotik açısından en zengin gıdalar anne sütü ve kefirdir. Kefirin hem canlı probiyotikleri hem de prebiyotikleri önemli miktarda doğal olarak içermesi büyüleyicidir. Bu oran yoğurttan kat kat fazladır.
Kefir, yaşlanmayı yavaşlatır ve birçok hastalığın oluşumunu engeller. Kefirdeki Antioksidan vitamin ve mineraller hücre yenilenmesini sağlar. Kefir, sağlıklı ve doğal beslenmeyi sistemize ettiğinden çeşitli hormonların seviyelerini dengeler ve normalleştirir.
Ben yoğurt ve kefir yapmak için sütçüü‘den çiğ süt alıp evde kaynatıyorum. Fakat Çiğ süt konusunda tartışmalara her gün yeni bir tanesi ekleniyor. Kefir yaparken de mutlaka ışıl işlemden geçmiş süt olmalı ki yararlı bakteriler sütü kaynatırken ölmesin, çünkü kefir taneleri insan bedeni için gerekli yararlı bakterileri çoğaltır, diyenler oldukça çok. Ben yine de zahmetli olanı seçiyorum ve iki buçuk litrelik sütü yüklenip eve taşıyorum, kaynatıyorum, başında bekliyorum, tencereleri yıkıyorum. Yine de vazgeçmiyorum. Fakat çoğu zaman kefir yapmak için günlük cam şişe süt alıyorum.

Geçen seneki kefir tanelerim taşınırken öldüğü için İnternet üzerinden araştırma yaptım ve Sanal Pazar da Sibirya Kefir mayası hakkında çok iyi yorumlar okudum ve sipariş verdim.  Yorumlarda bahsedildiği gibi ertesi gün elime ulaşmadı fakat satıcı anında mail yoluyla bir kaç gün içinde ulaşacağını bildirdi. Küçük bir cam şişe içinde geldi ve gayet iyi paketlenmişti. Sanal Pazar’da alışveriş yaparken üç gün içinde size gelen maili onaylayarak siparişinizi verip parasını ödediğiniz üründen vazgeçebiliyorsunuz. Senden çekilen para pazarda bekletiliyor ve vazgeçiyorum mailini onaylamazsan satıcının hesabına para geçiyor. Oldukça güvenli. Bunun yanı sıra kefir ziraat fakültelerinde de bulunmaktadır.
Kefir elinize ulaşınca iki önemli uyarıyı mutlaka aklında bulundurmalısın. İlki kefire asla metal değmeyecek; kefirden maksimum fayda almak için tahta kaşık, plastik süzgeç ve cam şişe kullanmalısın. İkincisi; klorlu çeşme suyu ile yıkanmayacak. Çünkü klor kefir tanelerine zarar veriyor.

Öncelikle sütü oda sıcaklığına getirmek için kış günlerinde biraz ısıtmalısın. Sonrasında kefir tanelerini sütün içine at ve sana büyülü bir şifa iksiri yapmaya başlasın. Hepsi bu kadar! Cam şisenizi gün ışığı almayan bir ortamda bekletmen gerekli. Bunun için mutfak dolapları uygun olabilir. Kefir taneleri aydınlıkta sihir yapmayı sevmez, kimseler görmesin ister
Kefir 12-48 saat arasında mayalanır. Fakat genelde 24 saatin yeterli olduğu söyleniyor. Sütün miktarı, ortam sıcaklığı erken ya da geç mayalanmasında önemli faktörlerdir. Süt koyulaşıp ayran kıvamına gelmişse kefirin olmuş demektir. Plastik bir süzgeç yardımıyla kefir tanelerini süzüp  yıkamadan tekrar mayalamak üzere süt ya da su dolu cam bir şişede beklemeye alabilirsin. Hiç mayalama yapmayacaksan her on gün de bir klorsuz içme suyuyla uykuya dalan kefir tanelerini yıka ve uyandır. Böylece istediğin kadar buzdolabında saklayabilirsin.

Kefir tanelerine elinle dokunmaktan çekinme. Hatta senin ona dokunuşun, güzel sözlerle olumlu titreşimler göndermen onu daha canlı, daha aktif yapacaktır.
Kefir taneleri ilk yapımdan itibaren büyümeye ve çoğalmaya başlar. Böylece etrafındaki herkese yetecek kadar iyilik dağıtabilirsin,  şifayı çoğaltabilirsin. Sevgili okuyucu; dünyaya ne verirsen dönüp dolaşıp seni bulacaktır. Önce kendi bedenine sonra sevdiklerine şifa sunacak kadar cömert olman dileklerimle…

Kaynak: Denizin İzi

Vücuttan toksinleri atmanın en keyifli yöntemi
1.LİMONLU Birkaç dilim limon atın. Limon vücudun temizlenmesi ve alkali olmasına katkıda bulunacaktır.
2.NANELİ Birkaç dal nane ekleyin. Hem suyun tadı güzel hale gelecek, hem kokusu! Midenize ve sindiriminize de destek verecektir.
3.SALATALIKLI Dört-beş dilim salatalık ekleyin. Salatalık vücudunuzun nemlenmesi için harikadır ve inflamasyona karşı etkilidir.
4.ZENCEFİLLİ Bir bilemediniz iki ince dilim ekleyin. Midenize iyi gelecek ve sindiriminize de. Özellikle gastritiniz varsa.
Bu suları bir gece buzdolabında bekleterek kullanırsanız, daha da etkili olacaktır. En azından birkaç saat.
Ayrıca pH derecesi 8 üzeri su kullanmanızı tavsiye ediyoruz, tabi mümkün olursa

Kulağa bir miktar pamuk üzerine sürülmüş viks koyarak uyumanın öyle bir etkisi var ki duyunca çok şaşıracaksınız. Diğer reçetesiz tedavi türlerinden çok farklı bir yeri olan viks ilaç kullanımına gerek duymadan iyileştirme özelliğine sahiptir. Hatta bazı hastanelerde viks buharı uygulaması ile tedaviler yapılır. Hapları ve tabletleri de bulunan ürünün kafur, okaliptüs yağı ve mentollu bir yapısı bulunmaktadır. Bu yapısal özellikleri ile burundaki tıkanıklığı ve nefes alıp verirken oluşan öksürüğü geçirmede de etkilidir. Bütün bunlar klasik bilinen bilgiler. Peki bilmediğiniz bilgilerden bahsetsek…İşte Viksin pek bilinmeyen faydaları…
1-Baş Ağrısı
Sinüs boşluklarından kaynaklı baş ağrılarına karşı inanılmaz etkilidir. Alnınıza süreceğiniz viks biraz sonra kan basıncını düşürerek ağrıyı azaltır.
2. Kas Ağrıları
Darbe sonucu veya düşmeler ile oluşan morarmalar da ve şişmelerde kullanılır. Bölgeyi rahatlatır. Morluklar oluşmaz ve şişmeler iner.
3. Kulak Ağrıları
Yazımızın başında da belirttiğimiz gibi kulak ağrılarında ,kulak enfeksiyonlarında yada soğuk algınlığında inanılmaz bir etkisi bulunmaktadır. Günlük işlerimize engel olan bu kulak ağrısını en etkili şekilde dindirmek mümkün. Bir parça pamuğa viks sürüp kulağımıza koyup üzerine de bir parça bant ile kapatarak pamuğun düşmesine engel olursak sabaha kadar bu ağrıların dindiğini göreceksiniz.
4. Ayak Tırnağındaki Mantar
Tırnaklarda oluşan mantarlara karşı yaklaşık 2 hafta boyunca viks sürerseniz zamanla rengi koyulaşacak ve mantarlar ölecektir. Normal ve sağlıklı tırnaklar çıkmaya başlayacaktır.
5. Kedileri uzakta tutmak
Kediler mobilya kenarlarını kanepe çekyat yada perdeleri tırmalamayı çok sever. Ve buralara tırnakları ile zarar verirler. Fakat kedileri buralardan uzak tutmak istiyorsanız viks sürerek kedinizin mobilyalarınıza zarar vermesinden kurtulabilirsiniz.

Kaynak: sağlığa bir adım

ZERDEÇAL SUYU İLE SAYISIZ DERDE DEVA BULUN

Zerdeçal besin değeri yüksek ve çok güçlü antioksidan. Yaşlanma karşıtı ve iltihap sökücü özelliklerinden dolayı sağlık için mucizevi faydalara sahip. Bu yüzden de giderek çok daha popüler geleceği aşikar.

Zerdeçalın aktif bileşeni kürkümin (zerdeçal sarısı). Kürkümin sayısız faydası var ve bunlar 7.000’in üzerindeki bilimsel makale de yazılmış, anlatılmış.

Uzun lafın kısası, bu kadar önemli bir baharatı çok daha fazla tüketmemiz gerekli. Her yemeğe az az katabilir, faydalarından az da olsa yararlanabilirsiniz. Ama tabi en büyük faydayı zerdeçal suyu olarak içtiğinizde alacaksınız.

Zerdeçalın pH seviyesi çok ideak. Her gün her sabah zerdeçal suyu içerseniz, vücudunuz alkalize olur. Sindirimini iyileşir ve asıl önemlisi eklem yangısı semptomları kaybolur gider. Tek yapmanız gereken güne 1 bardak zerdeçal suyu içerek başlamak.

Zerdeçal Suyu Nasıl Yapılır?

1 bardak ılık suya 1 çay kaşığı toz zerdeçal katın. Arzu ederseniz bir fiske karabiber ilave edip iyice karıştırın. Hepsini su ılıkken hemen için.

Her sabah içtiğinizde göreceğiniz faydalar şunlardır.

Eklem yangısı semptomlarını azaltır : 2012 yılında yapılan bir araştırmaya göre kürkümin, etkili bir steroid olmayan antiinflamatuar ilaç ve dahası iltap ve ağrı dindirici ilaçlardan bile daha etkili.

Sindirime iyi gelir : Bilim insanları düzenli zerdeçal tüketmenin sindirim sistemine iyi geldiğini söylüyor.

Kalp sağlığına iyi gelir : Zerdeçalın ana bileşeni kürkümin, kan damarlarındaki plakları temizler ve kan pıhtısı oluşumunun önüne geçer.

Bunu, 2011 yılında Japonya Niigata Üniversitesi Eczacılık ve Uygulamalı Hayat Bilimleri fakültesinden uzmanların yaptığı ve Biological and Pharmaceutical Bulletin dergisinde yayınlanan bir araştırmada, 3 hafta boyunca zerdeçal tüketen erkek farelerin kalp sağlıklarının iyileştiği gözlenip, ispatlandı.

Beyninizi korur : Bilim insanlarına göre büyüme hormonu beyin kaynaklı nörotropik faktör seviyesinin, düşük olması genelde Alzheimer’s hastalığı ve bunama ile bağlantılı olduğu tespit ettiler. Dahası kürküminin bu hormon seviyesini düzenlediği ve böylece yaşlanmaya bağlı beyin fonksiyonlarında gerilemeyi ve beyin hastalıklarını önlediği biliniyor.

İltihabı Önler : Birçok hastalığın ana nedeni iltihaptır. Zerdeçalın ana bileşeni olan kürkümin de iltihap karşıtı özelliğe sahip ve bu yüzden iltihapla etkili şekilde savaşır ve organizmayı korur.

Tip 2 Diyabet’i iyileştirir : Auburn Üniversitesinde 2009 yılında yapılan ve Biokimya ve Biofiziksel Araştırma İletişimi dergisinde yayınlanan bir çalışamda, bu baharatın diyabetin tedavisinde büyük faydaları olduğu gösterildi.

Kanser İlacı Özellikleri : Kürkümin güçlü bir antioksidan olduğu ve antioksidanlar da hücrelerin hasar görmesini önlediği için kanseri başarılı şekilde önler.

Vücudun alkali (baz) dengesini düzenler :  Zerdeçal yüksek derecede baziktir ve kanser sadece asidik ortamda oluşur. Bu yüzden kansere karşı kalkan görevi görür.

Yaşlanmayı yavaşlatır ve uzun bir ömür yaşamanıza katkı sağlar. : Kürkümin serbest radikallerle çok iyi savaşır ve iltihabı önler, bu yüzden de yaşlanma sürecini yavaşlatır.

Karaciğeri korur : Safra kesesinin düzgün çalışmasına yardımcı olur, karaciğeri toksinlerin zararlı etkilerinden korur ve karaciğer hücrelerinin etkin şekilde yenilenmesini sağlar.

Bu önemli bilgi ve yöntemlerden daha fazla kişinin faydalanması için, beğenip, paylaşmayı unutmayın lütfen…

Kaynak: Hayat mutfakta

Üzerine Tuz Serpilmiş Limonun İnanılmaz Faydalarına Tanık Olun…

Yapması çok kolay… Sadece limonları derince kesin ve arasına doğal kaya tuzu koyun. Yattığınız odaya bu limonları bir kavanoz içinde ya da derin bir tabak içinde koyun.

Göreceksiniz hayatınız değişecek, bir çok derdiniz, sıkıntınız hafifleyecek…

Peki bunu yapınca ne olacak? Nedir bu faydalar?

LİMON TUZ İLE ETKİLEŞİME GİRECEK ve ORTAMA SÜPER BİR FERAHLIK GELECEK…

Limon ruh halinizi pozitif anlamda yükseltecek, depresyonu önleyecek, giderecek ve kendinizi çok rahatlamış hissedeceksiniz.

Peki başka yararları neler? Neden bu kadar önemli? İşte o inanılmaz faydalar…

Tamamen doğal, sağlıklı hava spreyi. Hem odanızın görünümünü güzelleştirir hem de mis gibi kokusu ile havasını… Çok daha taze, ferah hissedeceksiniz.
Çok daha iyi nefes almanızı sağladığını göreceksiniz. Özellikle bronşit ve astımı tedavi eder, zihni dinlendirir ve gerçekten iyi hissettirir.

Yorgunluğu giderir ve sabah dinç ve enerjik uyanmanızı sağlar
Gün boyunca enerjik olmanızı sağlar.
Mutfaktaki kötü kokuları gidermek için de bire birdir. Havadaki mikropları öldürür. Bunun için de aynı uygulamayı mutfak için de yapabilirsiniz.

Bu basit ve kolay yöntemden daha fazla kişinin faydalanması için, beğenip, paylaşmayı unutmayın lütfen… Hayat mutfakta

“Şu “ÇÖREK OTUNU” kullanmaya devam edin, çünkü onda ölümden başka her hastalığa ŞİFA vardır”
(Sünen-i İbn-i Mace, C.9. H.no:3447)

Çörek otu, binlerce yıldır bütün dünyada hastalıkların tedavisinde kullanılmaktadır. Peki nedir çörek otunu bu kadar değerli  kılan şey?

Tabi ki içerdiği vitamin ve minerallerdir. İnsan sağlığına şaşırtıcı şekilde sağladığı katkı ve hastalıkların tedavisinde ilaç olarak kullanılan çok zengin ve güçlü vitamin ve mineral deposudur. Vitamin olarak; A, H, C, B1, B2 ve B6 içerir. Mineral olarak; Selenyum, çinko, magnezyum içeren çörek otunun içerdiği en önemli bileşim ise thymol türevidir.

ÇÖREK OTU NASIL KULLANILIR?

Yüze kan ve canlılık için, çörek otu her sabah kuru üzümle yenilirse şifa verir.
Basur için, çörek otu yakılarak elde edilen külü acı kavun suyu ile merhem haline getirilir. Basura sürülür.

Diş ağrısı için, çörek otu sirke ile kaynatılarak gargara yapılırsa fayda sağlar.
Kulak ağrısı ve ağır işitmelerde, çörek otu toz haline getirilir sakız ağacı tohumunun yağı ile karıştırılıp kulağa 3 damla damlatılırsa fayda sağlar.
Şeker hastalığında, 1 kaşık süzme yoğurt üzerine toz halinde 1 çay kaşığı çörek otu, 1 çay kaşığı kekik konur yemeklerden sonra yenirse fayda sağlar.
Şişlik ve gaz gidermek için, çörek otu ekmeklere, keklere katılıp yenilirse fayda sağlar.

Balgam ve bronşit için, çörek otu balla karıştırılıp yenirse soğuktan meydana gelen öksürük, balgam, nefes darlığına fayda sağlar.
Alerjik bronşit için, çörek otu toz haline getirilir. Keten tohumu kavrulur toz haline getirilir 15 gr balla karıştırılır, içerisine 1 çay kaşığı karabiber konur, 1 limon sıkılır, sabah akşam 1 çay kaşığı yenilir.

Baş ağrısı için, çörek otu tütsüsü buruna çekilirse nezleye ve başağrısına iyi gelir.

Böbrek ve mesanedeki kumlar için, çörek otu ile bal şerbet yapılarak içilirse fayda sağlar.
Bağırsak kurtları için, çörek otu sirke ile kaynatılıp aç karna içilirse bağırsaklardaki ve karındaki kurt, parazit ve solucanları öldürür.

Saç dökülmesini önleyici, çörek otu, defne tohumu, kekik, ısırgan tohumu beraberce kaynatılır bu su ile başa masaj yapılır, baş yıkanır.
Sivilce, siğil, uyuz yaralarına, müzmin şişliklere ve sert şişlik için, çörek otu toz haline getirilir sirke ile merhem yapılıp hastalıklı cilde sürüldüğünde fayda sağlar.

Siroz için, çörek otu hafifçe kavrulur toz haline getirilir. 1 çay kaşığı çörek otu, yarım tatlı kaşığı balla ağza alınır yavaş yavaş emilerek yenilir.

Nazara karşı, çörek otunu üzerinde taşımak çok fayda sağlar.
Astım için, çörek otu balla macun yapılım yenmeye devam edilir. Çörek otu kaynatılıp buharı ile her gün 10-20 dakika derin nefes alınıp verilir.

Bu önemli bilgileri daha fazla kişinin faydalanması için, beğenip, paylaşmayı unutmayın lütfen…

Görsel kaynaklar :