Yediklerimizi nekadar süre içinde sindirebildiğimizi bilirsek, spor,uyku gibi faaliyetlere başlamadan önceki öğünlerimizi daha bilinçli düzenleyebiliriz. Örneğin uzun bir işe, yürüyüşe veya spor gibi yüksek performans gerektiren işe başlamadan 1 saat öncesinde birşeyler yememiz gerekiyorsa,sindirimi 1saat içerisinde tamamlanabilecek besinleri tercih etmeliyiz.Genel bir fikir vermesi açısından besinlerin sindirim süreleri şu şekilde özetlenebilir:
1 SAATTE SıNDıRıLEBıLENLER:Su,çay,kahve,enerji yiyecekleri,sporcular için özel hazırlanmış karbonhidrat konsantreleri.
2 SAATTE SıNDıRıLEBıLENLER:Süt,kakao,yoğurt,et püresi,beyaz ekmek,muz,müsli,kahvaltılık gevrekler,hafif sebze,pirinç pilvı,alabalık protein konsantreleri.
3 SAATTE SıNDıRıLEBıLENLER:Siyah ve karışık ekmekler,kek,patates,yumurta, büyükbaş hayvan ve koyun eti,tavuk,sebze,elma.
4 SAATTE SıNDıRıLEBıLENLER:Sosis,salam,hindi,dana kızartması,biftek,fındık,fıstık.
5 SAATTE SıNDıRıLEBıLENLER:Kabuklu yemişler,kızartmalar.
6 SAATTE SıNDıRıLEBıLENLER:Pastırma,mantar,ton balığı.
7SAATTE SıNDıRıLEBıLENLER:Kaz eti,sardalya,tuzlama balık.
1. George Washington Carver’ın mahul döngüsü kavramını ve fıstığın farklı kullanım alanlarını geliştirirken esin kaynağı neydi ?
2. Cevizden nasıl sekiz kat besin alabilirsiniz ?
3. İnsan vücudu C bitamini üretir mi ?
4. Bir öbek meyve içinden,en sulu olanını nasıl seçersiniz ?
5.İncil’de en çok adı geçen meyva hangisidir ?
6. Bir bitkinin keskin bir kokusu varsa(ve bu kooku çürüdüğü için değilse),bu neyin işareti olabilir ?
7.Hangi meyvenin çekirdekleri dış yüzeydedir ?
YANITLAR
1. Doğayı izleme aşkı.
2. Suda bekleterek.
3. Hayır.
4. Meyvenin suyu posasından daha ağırdır,bu nedenle en ağır meyveyi seçin.
5. İncir
6. Keskin kokulu bitkiler genelde tıbbi amaçlarla veya törenlerde kullanılır.
7. Çilek
MALZEMELER 225 gr Beyaz Çikolata 2.5 Su Bardagi Süt Kremasi 1/2 Su Bardagi Süt 5 Yumurta Sarisi 1 Çorba Kasigi Tozseker 1 Çay Bardagi hindistancevizi 1 Su Bardagi Sam Fistigi
Süsleme için: 225 gr Sade Çikolata 1 Su Bardagi Krema
YAPILIŞ TARİFİ Beyaz,çikolatayi küçük parçalara bölüp yarim su bardagi kremayla birlikte karistirarak benmari usulü eritin. hindistancevizini ekleyip karistirin ve sogumaya birakin. 1 su bardagi kremayi ayri bir kapta koyulasincaya kadar çirpin. Beyaz çikolatali karisima ilave edin. 1 su bardagi krema ve yarim su bardagi sütü küçük bir tencerede kaynatin. Tozseker ve yumurta sarilarini derin bir kapta çirpin. Çirpmaya ara vermeden kaynar sütü ilave edin. Karisimi tencereye alip kisik ateste karistirarak koyulasincaya dek 2-3 dakika pisirin. Kaynamadan atesten alin ve karistirarak sogutun. Sam fistiklarini suda bekletip soyun. Dikdörtgen bir kalibi streç folyo ile kaplayin. Beyaz çikolatali karisim ile yumurtali karisimi çirpin. Yarisini cam kaliba alin ve buzlukta 2 saat bekletin. Sam fistiklarini yayip üzerine kalan karisimi ekleyin. 8 saat daha buzlukta bekletin. Süsleme için; sade çikolatayi benmari usulü eritin. Kremayi ayri bir kapta isitin. Atesten alip çikolata ve bali ekleyin, karistirarak ilitin. Parfeyi servis tabagina çevirerek kaliptan çikarin. Streç folyoyu üzerinden alip suya batirilmis keskin bir biçakla dilimleyin. Üzerini çikolata ile süsleyip hemen sevis yapin
Bugün için kendime bir söz seçtim;
“Güne hükmet.
” Horace