Sebzeli Bulgur Pilavı…

MALZEMELER

  • 2 su bardağı pilavlık bulgur
  • 3 kaşık tereyağı
  • 1 kaşık zeytin yağı
  • 1 baş soğan
  • 2 adet patlıcan
  • 2-3 adet domates
  • 3 adet sivri biber
  • 2-3 adet kırmızı biber
  • 1 kaşık salça
  • Tuz, karabiber, nane
  • 2 su bardağından biraz fazla sıcak su (2,5 bardaktan az)

TARİF

  1. Küp küp doğranmış patlıcanları ayrı bir tencerede kızgın yağda kızartın.
  2. Tencereye tereyağı ve zeytinyağını alın, rendelenmiş soğanı ve salçayı kavurun, biberleri ilave edin. 1-2 dk da bu şekilde kavurduktan sonra küp küp doğranmış domatesleri de ilave ederek tencerenin kapağını kapatıp 3-4 dk (sebzeler yumuşayıncaya kadar) bu şekilde pişirin.
  3. Son olarak, bulguru ekleyip 1-2 dk kavurduktan sonra sıcak suyu, kızarmış patlıcanları ve baharatları da ilave edip suyunu çekene kadar pişirin.

* Lezzetci.com

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: