Hangi Mevsim Hangi Meyve Yetişir…

Elma (starking-golden): Ekim

Elma: Temmuz-Ağustos (Yaz)

Elma Buzhane: (Her Ay)

Portakal: Ekim – Nisan

Mandalina: Ekim – Şubat

Kayısı: Haziran – Ağustos

Üzüm: Temmuz – Kasım

Armut: Temmuz – Kasım

Muz: Kasım – Mart (Her ay)

Kırmızı Erik: Mayıs – Ağustos

Mürdüm Erik: Ağustos-Ekim

Şeftali: Haziran – Eylül

Nektarin: Temmuz-Eylül

Kiraz: Haziran

Vişne: Temmuz-Ağustos

Çilek: Mayıs – Haziran

Yeşil Erik: Mayıs – Haziran

Ayva: Ekim – Ocak

Malta Eriği: Nisan – Mayıs

Karpuz: Haziran – Ağustos

Kavun: Temmuz – Kasım

İncir: Ağustos-Eylül

Bal Kabağı: Şubat-Mayıs

Bitki Alemi kategorisinde yayınlandı. Etiketler: , , , , , , , , , , , . 2 Comments »

Arttık her mevsim her şey vara ama peki bu sebzelerin gerçek mevsimi nedir diyenlere?

Sebzeler  

Kuru Soğan: Her Ay …

Patates: Her Ay

Yeşil Soğan: Temmuz, Ağustos, Eylül hariç diğer tüm aylar

Maydanoz: Her Ay

Marul: Mayıs – Temmuz

Yeşil Salata (Kıvırcık): Ocak – Mayıs ve Ekim – Aralık

Salatalık: Mayıs – Ekim

Dereotu: Her Ay Kırmızı

Lahana: Kasım – Şubat

Kereviz: Kasım – Mart

Karnabahar: Aralık – Şubat

Bezelye: Nisan – Haziran

Semizotu: Mayıs – Eylül

Domates: Haziran – Kasım

İç Bakla: Mayıs – Haziran

Taze Bakla: Nisan -Temmuz

Bamya: Temmuz – Eylül

Taze Kabak: Mayıs – Kasım

Pırasa: Kasım – Mart Beyaz

Lahana: Kasım – Şubat

Ispanak: Kasım – Mart

Havuç: Eylül – Mart Salamura

Yaprak: Her Ay Taze

Asma Yaprağı: Mayıs-Temmuz

Dolmalık Biber: Haziran – Kasım

Sivri Biber: Haziran – Ekim

Çarliston Biber: Haziran – Eylül

Taze Fasulye: Mayıs – Eylül

Barbunya: Nisan-Eylül

Patlıcan: Haziran – Kasım

Limon: Her ay

Turp: Ekim-Şubat

Pazı: Ekim-Mart

Sarımsak: Her ay

Taze Nane: Her ay

Brokoli: Aralık-Şubat

Kaynak:Celalettin Uzuner

Yoğurdun Suyunu Dökmeyin !

 

Türkiye’de eksikliği en fazla görülen vitaminlerden biri olan B2 vitamini, vücudun protein, karbonhidrat ve yağlardan daha fazla faydalanmasını sağlıyor. Genellikle yoğurdun kalitesini azaltacağı ve lezzetini bozacağı düşüncesiyle yoğurdun suyu dökülüyor. Halbuki B2 vitamininden faydalanılması için yoğurt suyunun dökülmemesi veya başka alanlarda kullanılması gerekli.

Protein, karbonhidrat ve yağların faydasını artırıyor B2 vitamini eksikliği göz ve ağız kenarlarında çatlamalar ve yaralara neden olur. Yoğurdun suyuna sarı ve yeşilimsi rengi veren Riboflavin (B2) vitaminidir. B2 vitamini protein, karbonhidrat ve yağlar ile etkileşim içine girerek onlardan daha fazla faydalanılmasını sağlar.

Bu vitamin yoğurt suyunun yanı sıra tarhana gibi yiyeceklerde de bol miktarda bulunmaktadır. B2 vitamininin azalmaması için bu yiyeceklerin güneş ışığından uzak tutulması gerekir.

Bazı bölgelerde tarhananın güneş ışığında kurutulması alışkanlığı bu nedenle yanlıştır. Aynı şekilde güneş ışığında kurutulan tüm süt mamullerinde de vitamin kaybı olmaktadır.

Kavunun Faydaları…

-A ve B vitaminleri ile Brom ve İyod gibi mineraller kavunda bolca bulunur.

-Kanı temizler,cildi taze  tutar,sinirleri sakinleştirir,uyku getirir,bol idrar söktürür.Böbrekleri temizler,taş ve kum varsa döker.

-Kanı;üre,üreasidi ve zehirlerden temizler.

-Gut hastalığına,romatizma,verem,kansızlık,hemoroid ve kabızlığa iyidir.

-Sathi yanıklarda bir dilim kavun koyarsanız yanmayı ve acıyı azaltır.

-Şeker hastalarına,ülserlilere,tansiyonu olanlara,hazımsızlık çekenlere kavun  zararlıdır

Kimyonun Faydaları:

 İştah açar ve hazmı kolaylaştırır.

İdrar ve gaz söktürücüdür.

Mide şişliğini azaltır ve mideyi kuvvetlendirir.

Anne sütünü arttırır.

Bağırsak solucanlarını düşürmeye yardımcı olur.

Sinirleri yatıştırır ve yüksek tansiyonu düşürür.

Kolesterol oranını azaltır.

Nefes darlığı, prostat, şeker hastalığı ve romatizmada faydalıdır.

Vücudu terleterek zararlı maddelerin vücuttan atılmasını kolaylaştırır.

Kramp ve kalp rahatsızlıklarında faydalıdır.

Kimyon yağının antiseptik, antibakterial, hazmı kolaylaştıricı, idrar arttırıcı ve uyarıcı özellikleri vardır.

Kimyon nasıl kullanılır? Genellikle koku ve tat vermek için özellikle et yemeklerinde ve tatlılarda kullanılır. İlaç olarak kullanımı toz halinde doğrudan ya da suyla kaynatılarak yapılır. Sirke ve su ile kaynatılıp içilirse nefes darlığına karşı faydalı olur. İltihaplı yaraların üzerine konursa iyileşmesine yardımcı olur. Kimyon yağı adale ve romatizma ağrılarına iyi gelir. Kimyon yağı hamilelikte kullanılmamalıdır. Ayrıca, kimyon yağı sürülen bölgeyi güneşten korumak gerekir

Kaynak:Doğadan Gelen Sağlık
Bitki Alemi kategorisinde yayınlandı. Etiketler: , , , , , , . Leave a Comment »

SULARIN PH DERECELERİ …SAĞLIĞINIZ İÇİN

–Zayıflamada PH Mucizesi” isimli kitapta bana çok çarpıcı gelen bir kısmı paylaşmak istedim.

Kitap, vucudumuzun en büyük düşmanının asit olduğunu belirtiyor.

Vücüdumuzda asit, ya içtiğimiz-yediklerimizden yada strese bağlı kendiliğinden oluşuyor.

Vücut, asidin zararını engellemek için kalkan görevi gören yağa ihtiyaç duyuyor. Vucudumuzda asit çoğaldıkça daha çok yağa ihtiyaç duyuyoruz ve daha çok yağ aldıkça da daha da şişmanlıyoruz.

Sağlıklı, enerjik, genç yaşamanın temeli, vucudumuzu yıpratan, enerjimizi çalan, şişmanlatan, yaşlandıran en büyük düşmanımız olan asidi, vucudumuzdan en kısa zamanda uzaklaştırmak.

Bunun için de alkalik derecesi yüksek gıda ve içecekleri içmemizi öneriyor kitap.

Kimya-biyoloji dersinden hatırlayacağınız üzere, bir gıdanın asidite-alkalik derecesini pH derecesi belirliyor.

0-14 arasında değişen pH, 7 de nötr, 7 den küçük 0(sıfır) a ne kadar yakınsa, gıda o derece asidik, 7 den büyük 14 e ne kadar yakınsa, o derece alkalik.

Alıntı

 

 

Bitki Alemi kategorisinde yayınlandı. Etiketler: , , , , . Leave a Comment »

Karpuzun Faydaları…

Yaz mevsiminin vazgeçilmeyen meyvesi olan karpuzun pek çok yararı bulunur. Sağlıklı zayıflamadan, kan basıncının dengelenmesine, kadar çok sayıda yararı olan karpuzunyazmevsimindebolboltüketilmesi önerilmektedir.

Karpuz bedenimizi temizleyiciözelliğe sahiptir. Karpuzun %95′i su olduğundan böbrekleri çok iyi çalıştırmaktadır. İdrar söktürücüdür. Böbrekteki üre ve ürat tuzlarını temizleyiciözelliği vardır.

Bunun dışında kum dökme, taş düşürmeye de etkilidir. Bolbol B, C vitamini ve anti-oksidan içermektedir. İçeriğindeki yüksek potasyum ve Beta Karoten maddesi sayesinde kalp krizine karşı koruyucu özelliği bulunur.

Karpuz tam anlamıyla bir şifa kaynağıdır. Bol miktarda su içermesi ve şeker barındırmaması, ayrıca boşaltımı hızlandırması gibi özellikleriyle kilo vermeyi hızlandırır.

Yemekten hemen sonra tüketilen karpuz, şişkinlik ve sindirim zorluğu meydana getirir. Karpuzu açken tüketmek, içerdiği faydalardan azami şekilde yararlanılmasını sağlar. Bu nedenle karpuzun yemeklerden çok önce veya yemeklerden epeyce sonra tüketilmesi gerekir.

Bizi mutlu edecek 12 çeşni…

Bitki Alemi kategorisinde yayınlandı. Etiketler: , . Leave a Comment »

Sarımsak vitamin Deposu

Sarımsak Faydaları Uzmanların tespitlerine göre, sarımsağın insan sağlığı açısından en önemli faydaları şöyle:

Ölümlere sebep olan atardamar kireçlenmesine iyi geliyor.

Yara ve çıbanları iyileştiriyor.

Krampları yok ediyor.

Akciğeri, karaciğeri, safra kesesini ve kalbi kuvvetlendiriyor.

Bağırsak kurtlarını ve diğer parazitleri öldürüyor.

Mide ve bağırsakları dezenfekte ediyor. zararlı bakterileri yok ediyor.

İştahı açıyor. Nezleyi yok ediyor. nefes borusu rahatsızlıklarına, bronşite çok iyi geliyor.

Veremlilere sarımsak yemeleri tavsiye ediliyor.

Tansiyonu düşürüyor. Ateşi düşürüyor.

Bağırsak gazlarını ortadan kaldırıyor.

Grip mikrobunu öldürerek vücudu bu hastalığa karşı koruyor.

İdrar yollarında taş oluşumunu engelliyor.

Kalp adalelerini güçlendiriyor.

Kalbi besleyen kroner damarları genişletiyor.

Cinsel gücü arttırıyor. İdrar söktürüyor.

Vücudu sivrisinek ve haşerelerden koruyor.

Safra salgısının salınımını arttırıyor. Kabızlığı önlüyor.

•Sarmısak, bedenin bağışıklık sistemini uyarır, yani antibiyotiklere benzer etkiler yaparak bedendeki enfeksiyonlara karşı savaşır: Bu bağlamda nezle, soğuk algınlığı, uçuk; mide, bağırsak ve mantar iltihapları, Arpacık gibi bakteri, virüs ve mantarların oluşturduğu enfeksiyonlar sayılabilir.

•Kandaki kolesterol düzeyini düşürür: Yapılan araştırmalar, Günde iki diş sarımsak yiyen kişilerin kolesterol düzeyinde, kısa dönemde %10’luk düşüşlerin gerçekleştiğini ortaya koymuştur.

•Sarmısak, kanı sulandırır ve kan dolaşımını hızlandırır: Bu sayede sarmısak, kalp krizi ya da felç geçirmeye neden olabilecek damar tıkanıklıklarını önler.

•Yüksek tansiyonu düşürür: Araştırmalar, makul düzeyde sarmısak alımının bile bu etkiyi sağladığını göstermektedir.

•Sarmısak, kan sekerinin düzeyini düşürür: Bu sayede bazı şeker hastalarına sarmısak yemenin iyi geldiği yapılan bilimsel araştırmalarla saptanmıştır.

•Bedenin kansere yakalanma rizikosunu azaltır. Yapılan araştırmalarda sarmısak tüketen kişilerde, özellikle mide kanserine yakalanma tehlikesinin azaldığı belirlenmiştir

Kaynak:Doğadan gelen sağlık
Bitki Alemi kategorisinde yayınlandı. Etiketler: . Leave a Comment »

Hurmanın Faydaları…

Hurma;
• Protein içerir.
• Protein, yağ ve karbonhidrat (üçünü bir arada) içeren tek meyvedir.
• Vücudun yaşlanma belirtilerini azaltır.
• Saf hurma cildi besler, hamilelik ve güneş lekelerini yok eder.
• İçerdiği demir sayesinde, kansızlığa iyi gelir.
• B1, B2 vitaminlerinin bir arada bulunmasından dolayı karaciğeri kuvvetlendirir.
• Boğaz ağrısına, öksürüğe iyi gelir.
• Kansere ve kalp damar hastalıklarına karşı koruyucudur.
• İçerdiği bol fosfor ve kalsiyum ile kemik hastalıklarına karşı koruyucu özellik taşır.
Orucun hurma ile açılması halinde, oruçtan dolayı insanın üzerinde oluşan halsizliği de içerdiği şeker oranı sayesinde hemen gidermektedir.
Sadece Ramazan’da yemeyin, her zaman tüketin!
Hayrettin Mutlu Ramazan sofralarının meyvesi olarak bilinene hurma, hâlbuki her zaman tüketilmesi gereken bir yiyecek. Şeker oranı yüksek olmasına rağmen kilo aldırmayan bir yapıya sahip. Özellikle suda çözünebilir lif içeriği yüksek olması, hurmanın sindirim sistemi rahatsızlıklarını (kabızlık, gaz vb) önlemeye ve gidermeye yardımcı olduğunu ve günlük hayatın getirdiği stres ve yoğun temponun verdiği yorgunluktan kurtulmak için her gün hurma yemenizde fayda var dedi.

 

Bitki Alemi kategorisinde yayınlandı. Etiketler: , . Leave a Comment »

Metabolizmayı Hızlandıran Yiyecekler…

Kayısının sağlığa faydaları…

-Beynin düzenli çalışmasını sağlar, stresi azaltır.

-Karaciğerin tahrip olan kısmının tamirini yapar.

-Kemiklerin çok daha düzgün ve sağlam olmasında önemli rol oynar.

-Kan yapımını artırarak,kansızlığa engel olur.

-Mide ve oniki parmak bağırsağı ülserinin meydana gelmesine engel olur, meydana gelmiş ülserlerin iyileşmesinde rol oynar.

-Böbreklerde taş teşekkülünü azaltır.

-Üreme sistemi üzerinde önemli rolü bulunup, cinsel gücü artırmaktadır.

-Kansere karşı koruyucu bir etkiye sahiptir.

-Dişlerin daha sağlam ve kuvvetli olmasında önemli rol oynar.

-Kalp kaslarını kuvvetlendirir ve daha düzenli çalışmasını sağlar. Klinik ölümündeki reanimasyon çalışmalarında kalbin cevap vermesinde etkili olur.

-Kayısının potasyumca zengin,sodyumca fakir ve A vitaminin öz maddesi karotence zengin olması insan beslenmesinde çok önemli boyutlar kazandırmaktadır

Bitki Alemi kategorisinde yayınlandı. Etiketler: , . Leave a Comment »

B vitamini eksikliğinde ne olur? B vitamini hangi besinlerde bulunur?

B1 VİTAMİNİ Sinir sisteminin sağlığını korumada önemli bir rol oynuyor. Kan dolaşımını düzene sokuyor. Peynir, yumurta, balık ve tahıllarda bol miktarda bulunuyor. … B1 vitamini eksikliği sinir ve dolaşım sistemi rahatsızlıkları, sindirim sistemi bozuklukları ve yorgunluğa sebep olabiliyor.

B6 VİTAMİNİ Kan hücreleri üretimini sağlıyor. Kalbi güçlendiriyor, böbreklerin düzenli çalışmasına ve kolesterolün düşmesine yardımcı oluyor. Vücudun bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Yumurta, tavuk, havuç ve yeşil yapraklı sebzelerde bulunuyor. Eksikliğinde böbrek taşları, sinir sistemi hastalıkları, kansızlık ve halsizlik görülüyor

B12 VİTAMİNİ Hücrelerin kendini yenilemesini sağlıyor. Sinir sistemini güçlendiriyor. Proteinlerin vücut tarafından kullanılmasını kolaylaştırıyor. Çocukların sağlıklı gelişiminde önemli rol oynuyor. Sakatat ürünleri, peynir ve sütte bol miktarda bulunuyor. B12 vitamininin uzun süreli eksikliği Alzheimer gibi kalıcı sinir sistemi hastalıklarına ortam sağlayabiliyor. Uyuşukluk, kolay hastalanma, çocuklarda iştahsızlık ve gelişimini tamamlayamama gibi durumlara sebep oluyor.

Bir Diyet Meyvesi: ANANAS

 

 Pürüzsüz bir cilt için, demir; güçlü saç-tırnak ve cilt için, kalsiyum; sağlıklı cilt ve göz için, vitamin A; hücrelerin çoğalmasını sağladığı için, vitamin B ve cilt deki kollagen oluşumu için vitamin C içeriyor…. Protein sindiren ve zayıflamayı sağlayan enzim olan bromelain sayesinde sadece sindirime yardımcı olmakla kalmaz, vücutta meydana gelebilecek olan iltihapları ve şişkinlikleri de etkili bir biçimde azaltır. Özellikle sinüzit, bademcik iltihabı, gut hastalığı, mafsal iltihabı ya da yaralanma veya ameliyatlardan sonraki iyileşme dönemlerinde ananasın faydalı olduğu bilinmektedir.

Bromelain, vücudun su tutmasını azaltır, iltihapları giderir, Aşırı trombosit yapışkanlığını önlediği için doğal bir kan incelticidir. Ancak bromelainin kan inceltici ilaçlarla beraber kullanılması tavsiye edilmez. Bazı kişilerde alerjik reaksiyonlar oluşturabilir veya kalp hızını yükseltebilir. Ananas, az bulunan bir mineral olan manganezin mükemmel bir kaynağıdır. Anti oksidan koruma sağlar ve bağışıklık sisteminin destekçisidir. Sağlıklı bir diyet meyvesidir.

Yaz sıcağının yarattığı yüksek nem ve ısının yıpratıcılığını Çinliler, “Mung” denilen fasulyeden yaptıkları çorbayla, ekşimsi tatta olan erik suyu, çay gibi içeçeklerle giderirler

Photo: Yaz sıcağının yarattığı yüksek nem ve ısının yıpratıcılığını Çinliler, “Mung” denilen fasulyeden yaptıkları çorbayla, ekşimsi tatta olan erik suyu, çay gibi içeçeklerle giderirler. Havası kuru olan Sonbahar mevsiminde ise ciğerlerin ihtiyacı olan nem, armut Trabzon hurması gibi meyvelerle, jöle mantarı diğer adı ile beyaz mantardan sağlanılır. Kış mevsiminde ihtiyaç duyulan enerji ise rahatlıkla et ile ceviz, susam gibi kuru yemişlerden sağlanabilinir. Batı ülkelerin yemek listelerinde et yemekleri baskındır. Çinlilerin yemek listelerinde ise sebzeye daha fazla yer verilir.Yaş ilerledikçe metabolizma yavaşlayacağından Çinliler sofralarında sığır gibi “Dört bacaklı” hayvanlar yerine tavuk gibi “İki bacaklı” hayvanları veya “Bir bacaklı” dedikleri mantar ile “Bacaksız” dedikleri balığı tercih ederler.

Yaz sıcağının yarattığı yüksek nem ve ısının yıpratıcılığını Çinliler, “Mung” denilen fasulyeden yaptıkları çorbayla, ekşimsi tatta olan erik suyu, çay gibi içeçeklerle giderirler.

Havası kuru olan Sonbahar mevsiminde ise ciğerlerin ihtiyacı olan nem, armut Trabzon hurması gibi meyvelerle, jöle mantarı diğer adı ile beyaz mantardan sağlanılır. Kış mevsiminde ihtiyaç duyulan enerji ise rahatlıkla et ile ceviz, susam gibi kuru yemişlerden sağlanabilinir.

Batı ülkelerin yemek listelerinde et yemekleri baskındır. Çinlilerin yemek listelerinde ise sebzeye daha fazla yer verilir.

Yaş ilerledikçe metabolizma yavaşlayacağından Çinliler sofralarında sığır gibi “Dört bacaklı” hayvanlar yerine tavuk gibi “İki bacaklı” hayvanları veya “Bir bacaklı” dedikleri mantar ile “Bacaksız” dedikleri balığı tercih ederler.

Kaynak:Doğadan Gelen Sağlık
Bitki Alemi kategorisinde yayınlandı. Etiketler: , , , , , , , , , . Leave a Comment »