Malzemeler: – 1.250 gr soyulmuş, doğranmış elma (Soyulmamış hali 1.5 kilo kadar) – 5 su bardağı şeker – 2 su bardağı su – 1 çay kaşığı limon tuzu (1 yemek kaşığı limon suyu da olur) – 3 tane karanfil – 3 tane kabuk tarçın
Yapılışı: Elmalar soyulur, doğranır. Su ve şeker tencereye alınır. 5 dakika kadar kaynatılır. Elmalar, karanfil ve tarçın eklenir. Limon tuzu eklenir.Kaynayınca altı kısılır. Taşmaması ve fazla suyunu çekmesi için kısık ateşte, ağzı açık pişirmek gerekiyor. 1 saate yakın pişirin. Başka meyve reçellerinde bu süre çok gelebilir ama elma reçelinin rengini kıvamını bulması için uzun süre pişirmek lazım. Kıvamını kontrol ederek pişme süresini ayarlayabilirsiniz
ZAMAZİNGO 
Yorum bırakın