ZAMAZİNGO

Malzemeler

• 2 adet patlıcan
• 2 diş sarımsak
• 1/2 adet limon suyu
• sirke
• zeytinyağı

Hazırlanışı

• Patlıcanlar közlenip kabukları soyulur.
• Bıçakla ince ince kesilir.
• Sarımsaklar dövülür.
• Zeytinyağı, limonsuyu, sirke ve sarımsak ezmesi iyice çırpılır.
• Hazırlanan sos patlıcanlarla karıştırılır.