Sevdiğini serbest bırak. Dönerse gelindir, dönmezse elindir, zıplıyorsa delidir, çömeldiyse dokunma…
İçli Köfte…
12 Ağustos 2011 — anette777
MALZEMELER
250 gr dana kıyma
1 kg çiğ köftelik bulgur
1 çorba kaşığı dövülmüş kişniş
tuz
iç malzemesi :
750 gr dana-kuzu kanşımı iri çekilmiş kıyma
iki çorba kaşığı tereyağ
kırmızı
pul biber
1 demet maydanoz
100 gr ceviz içi
3 baş soğan
ayçiçekyağ
karabiber
tuz
HAZIRLANIŞI
Soğanları tereyağında pembeleşinceye dek kavun, üzerine iri çekilmiş kıymayı ilave edip, tekrar beraberce kavurun. İçine karabiber, kırmızı biber, tuz ve ince doğranmış maydanoz katın ve ateşten alın. Elde kırdığınız cevizi ilave edin. Bulgur, dövülmüş kişniş ve tuzu karıştırın, su katıp hamur haline getirin. 250 gr kıyma katıp, iyice yoğurun. Iri ceviz büyüklüğünde top hamuru avuç içinizde açın ve içine hazırladığınız içten koyup, kapatın. Elinizle üzerine biraz bastırıp yassıltın. Kızgın ayçiçek yağında alt üst ederek kızartıp, servis yapın. Afiyet olsun
Sen kendini geliştir…
12 Ağustos 2011 — anette777
RAKİBİN ÇİZGİSİZamanında Çin’ in küçük bir köyünde bir kung-fu okulu varmış. Okulun yaşlı ve bilge olan hocası öğrencilerine sadece bedensel eğitim değil zihinsel eğitiminde önemli olduğunu anlatırmış.
Öğrencilerinde biri zeki olmasına rağmen dersleri pek umursamayan vurdumduymaz bir karaktermiş. Onun bu hali hocanın gözünden kaçmaz ve devamlı kendini uyarırmış. Günler böyle geçerken bilge hoca b…u öğrencisini başka bir öğrenciyle müsabakaya kaldırmış. Müsabaka başlamış.
Haylaz öğrenci yaptığı her hareketin, attığı yumruk ve tekmelerin rakibi tarafından ustalıkla savuşturulduğunu görünce daha da hırslanmış ve kural dışı hareketler yapmaya başlamış. Rakibi onları savuşturmuş. Daha da sinirlenen öğrenci hiçbirşeyin kar etmediğini görünce oturmuş hırsından ağlamaya başlamış. Müsabaka bitmiş. Haylaz öğrenci ağlarken omuzunda bir elhissetmiş. Kafasını kaldırıp baktığında hocasını kendisine gülümsediğini görmüş. Bilge hoca öğrencisinin yanına oturmuş ve toprağa 15-20 cm uzunluğunda bir çizgi çizmiş;
– Bu rakibinin çizgisi. Bunu nasıl kısaltırsın? demiş.
Öğrenci bu soru üzerine çizgiyi ikiye bölerek:
– Böyle kısaltırım demiş,
– Hayır, demiş hocası
Öğrenci bu sefer çizgiyi üçe bölmüş;
– Böyle kısaltırım.
Hoca gülümsemiş. Ve yere aynı uzunlukta bir çizgi çizmiş;
– Bu rakibin çizgisi. Sonra yanına onun iki katı uzunlukta bir çizgi çekmiş ve eklemiş:
– Bu da senin çizgin. Sen rakibinin çizgisini kısaltmak yerine kendi çizgini uzatırsan rakibinin çizgisi doğal olarak kısalacaktır. Sen kendini geliştir. Uğraştığın insanlar zaten o zaman geride kalacaktır
Öğrenci bu soru üzerine çizgiyi ikiye bölerek:
– Böyle kısaltırım demiş,
– Hayır, demiş hocası
Öğrenci bu sefer çizgiyi üçe bölmüş;
– Böyle kısaltırım.
Hoca gülümsemiş. Ve yere aynı uzunlukta bir çizgi çizmiş;
– Bu rakibin çizgisi. Sonra yanına onun iki katı uzunlukta bir çizgi çekmiş ve eklemiş:
– Bu da senin çizgin. Sen rakibinin çizgisini kısaltmak yerine kendi çizgini uzatırsan rakibinin çizgisi doğal olarak kısalacaktır. Sen kendini geliştir. Uğraştığın insanlar zaten o zaman geride kalacaktır
Cır cır böcekleri cırlıyor
12 Ağustos 2011 — anette777
Acaba sonraki hayatlarında rock şarkıcısı mı olacaklar???
Bu dünya güzel… Gülhane ağaçlık…
12 Ağustos 2011 — anette777
…………………………………….
Pencereye oturmuş gelip geçenlere bakıyor
Sen de bak diyor bana
Bak insanlar geçiyor
Ben sıkıldım mı insanlara bakarım
Hiçbir şeyim kalmaz
Hiçbir şeyimiz kalmıyor.
…
Her iş bunun gibi ruhum
Bir kadın bir adam aynı şeyi yapıyor
Ben birazdan kalkıp Sirkeci’ye gideceğim
Sevgilim trene binip gidecek
Bir zaman hiç güneş doğmayacak sabah olmayacak,
bir zaman dünyada değilmişiz gibi korkacağız.
Bunlar hep olacak ruhum
Bir gün bakacağız İstanbul güzel
Ondan sonra her gün İstanbul güzel.
Eskiden çok eskiden bu dünya daha bir güzelmiş mesela
Bu bulutlar bu gökyüzü uzanınca dokunacağımız bir yerdeymiş
Şimdi şiirdeymiş bunlar
Her şey bu hesap ruhum.
Bu dünya güzel
Gülhane ağaçlık.
(ilhan berk – saint antoine’ın güvercinleri)
ZAMAZİNGO 