Bir şeyin kıymetini ancak onun değerini bileni anlar ve onun değeri bilenin yanında kıymetlidir.”
13 Şubat 2015 — anette777
Vaktiyle bir bilge hoca, yıllarca yanında yetiştirdiği öğrencisinin seviyesini öğrenmek ister.
Onun eline çok parlak ve gizemli görüntüye sahip iri bir nesne verip: “Oğlum” der, “Bunu al, önüne gelen esnafa göster, kaç para verdiklerini sor, en sonra da kuyumcuya göster. Hiç kimseye satmadan sadece fiyatlarını ve ne dediklerini öğren, gel bana bildir.
Öğrenci elindeki ile çevresindeki esnafı gezmeye başlar. İlk önce bir bakkal dükkanına girer ve “Şunu kaça alırsınız?” diye sorar . Bakkal parlak bir boncuğa benzettiği nesneyi eline alır; evirir çevirir; sonra: “Buna bir tek lira veririm. Bizim çocuk oynasın” der.
İkinci olarak bir manifaturacıya gider. O da parlak bir taşa benzettiği nesneye ancak bir beş lira vermeye razı olur.
Üçüncü defa bir semerciye gider: Semerci nesneye şöyle bir bakar, “Bu der “benim semerlere iyi süs olur. Bundan “kaş dediğimiz süslerden bir on lira veririm.”
En son olarak bir kuyumcuya gider. Kuyumcu öğrencinin elindekini görünce yerinden fırlar. “Bu kadar değerli bir pırlantayı, mücevheri nereden buldun?” diye hayretle bağırır ve hemen ilave eder. “Buna kaç lira istiyorsun?” Öğrenci sorar: Siz ne veriyorsunuz?” “Ne istiyorsan veririm.” Öğrenci, “Hayır veremem.” diye taşı almak için uzanınca kuyumcu yalvarmaya başlar:
“Ne olur bunu bana satın. Dükkanımı, evimi, hatta arsalarımı vereyim.” Öğrenci emanet olduğunu, satmaya yetkili olmadığını, ancak fiyat öğrenmesini istediklerini anlatıncaya kadar bir hayli dil döker. Mücevheri alıp kuyumcudan çıkan öğrencinin kafası karma karışıktır.
Böylesi karışık düşünceler içinde geriye dönmeye başlar. Bir tarafta elindeki nesneye yüzünü buruşturarak 1 lira verip onu oyuncak olarak görenler, diğer tarafta da mücevher diye isimlendirip buna sahip olmak için her
şeyini vermeye hazır olan ve hatta yalvaran kişiler..
Bilge hocasının yanına dönen öğrenci, büyük bir şaşkınlık içinde başından geçen macerasını anlatır.
Bilge sorar: “Bu karşılaştığın durumları izah edebilir misin?”
Öğrenci: “Çok şaşkınım efendim, ne diyeceğimi bilemiyorum, kafam karmakarışık” diye cevap verir.
Bilge hoca çok kısa cevap verir: “Bir şeyin kıymetini ancak onun değerini bileni anlar ve onun değeri bilenin yanında kıymetlidir.”
Her insanın hayatında varlığını ve değerini bilen, hisseden, fark eden kuyumcular mutlaka vardır.
Mesele kuyumcuyu bulmaktadır…
Adam fısıldadı: ”Tanrım konuş benimle”.
13 Şubat 2015 — anette777
Adam fısıldadı: ”Tanrım konuş benimle”.
Ve bir kuş cıvıldadı ağaçta.
Ama adam duymadı.
…
Sonra adam bağırdı:
”Tanrım konuş benimle”.
Ve gökyüzünde bir şimşek çaktı.
Ama adam dinlemedi onu.
Adam etrafına bakındı ve,
”Tanrım seni görmeme izin ver” dedi.
Ve bir yıldız parladı gökyüzünde.
Ama adam farkına varmadı.
Ve yüksek sesle haykırdı:
”Tanrım bana bir mucize göster”.
Ve bir bebek doğdu bir yerlerde.
Ama adam bunu bilemedi.
Sonra çaresizlik içinde sızlandı:
”dokun bana tanrım ve burada olduğunu anlamamı sağla, ne olur!”
Bir kelebek kondu adamın omzuna.
Ve adam kelebeği, elinin tersiyle uzaklaştırdı…
Halil Cibran
İnsanoğlu İçin En Büyük Tehlikenin Açlık, Deprem, Mikroplar Olmayıp, Yalnızca İnsanın Kendisi Olduğu Göz Kamaştırıcı Bir Açıklıkla Ortaya Çıkmaktadır…
13 Şubat 2015 — anette777
“Dünyanın bu karışık halinde içe bakmaya devam. Kendi içimizdeki şiddet ile yüzleşmeye devam. İçimizdeki şiddetten öğrenmeye, şefkate dönüşene kadar yanında oturmaya devam.
Madem gidip silahların önünde duramıyoruz, içimizdeki şiddetin önünde duralım…”
Carl Jung
DÖRT KAPI :Bektaşîlikte, İnsan-ı Kamil Olmanın Yolu Dört Kapı Kırk Makamdan Geçer.
13 Şubat 2015 — anette777__
__________” DÖRT KAPI “____________
Bektaşîlikte, İnsan-ı Kamil Olmanın Yolu Dört Kapı Kırk Makamdan Geçer.
Dört Kapı Kırk Makamla amaçlanan, insanın ham erva…hlıktan çıkıp insan-ı kamil olmasıdır
4 kapı 4 mevsime benzer;
Şeriat kapısında ;”sen ‘sen’sindir, ben de ben”
Tarikat kapısında ;” ben ‘sen’ olurum, sen de ben olursun”
Marifet kapısında ; ” sen ve ben ve dolayısı ile benlik duygusu kalmaz, ikimiz de ‘biz’ oluruz”
Hakikat kapısında ” artık ikimizde yok oluruz, fenafillah makamıdır ve artık sadece “o” vardır.
———————————————————–
Bektaşî tarikatının adap ve erkânını oluşturan, tarikat mensubunun geçeceği maddî
ve manevî aşamaları olan Dört kapı kırk makam aynı zamanda evrenin
yaratılışındaki dört unsur “Ateş, Hava, Su ve Toprak” ile de simgelenmiştir:
—————————-
*“İlk kapı şeriat kapısı, simgesi yel (hareket eden hava).
Bu grupta yer alan kişilere “âbidler” denilmiştir.
**İkinci kapı tarikat kapısı, simgesi od(ateş).
Bu grupta yer alan kişilere “zâhidler” denilmiştir.
***Üçüncü kapı, marifet kapısı, simgesi sudur.
Bu grupta yer alan kişilere “ârifler” denilmiştir.
****Dördüncü kapı hakikat kapısıdır, simgesi topraktır.
Bu grupta yer alan kişilere “muhipler” denilmiştir.
Hacı Bektaş Velî, muhipler grubunu teslim u rıza olan grup olarak tanımlamakta ve her şeyin aslına döneceğini vurgulamaktadır.
———————————————————–
Tüm mertebelerin ve Hülasa Bektaşiligin ana dayanağı tüm kaninatı var eden “Aşk” tır,
Aşk Hz. Muhammed’in Mirac’a çıkarken bindigi “Burak”tır.
Bektaşilik Aşk ile Başlar aşk ile biter, akıldan çok sezgisel hislere ve kalbe hitap eden bir yoldur,
Mürşid’in rehberligi ile geçilen tüm bu mertebeler aşk ile aşılır.
———————————————————–
______________Şeriat Kapısı:
Nasip alan canın ilk eğitilme evresidir,
Sahibi; Hz. Muhammet’dir,
Simgesi; Hava.
Zahir Anlamı;
1-) Yapılması cezaya tabi olan işlere ait hükümler; “haramlar”,
2-) Yapılması öğütlenen ancak yapılmadığı taktirde herhangi bir cezaya tabi olmayan işlere ait hükümler; “sünnet, müstehab, mendub”.
3-) Yapılması hoş görülmeyen ancak yapıldığı taktirde herhangi bir cezaya tabi olmayan işlere ait hükümler; “mekruh”,
4-) Yapılması yada yapılmaması bütünü ile serbest olan işlere ait hükümler; “mübah”.
5-) Yapılması yada yapılmaması cezalandırma sonucu doğuran işlere ilişkin kesin hükümler, “farz yada vacip”.
Batın Anlamı;
Erkâna, yol kurallarına ve simgelere ait bilgiler.
Makamları;
1-) iman etmek,
2-) ilim ögrenmek,
3-) Haramdan uzaklaşmak,
4-) İbadet,
5-) Nikah kılmak,
6-) ÇEvreye Zarar Vermemek,
7-) Şevkatli olmak,
glasses ifade simgesi Sünnet ehli olmak,
9-) Yasaklardan kaçınmak,
10-) Buyruklara uymak
eceği belirtilir.
***** Şeriat kapısının Sünnilik inancındaki şeriat anlayışıyla bir bağlantısı yoktur. Alevi inancındaki şeriat anlayışı, on makamda da belirtildiği gibi daha çok temel
bilgilerin öğrenilmesi ve uygunlanması olarak anlaşılabilir.
Elbette her insan Dört Kapı Kırk Makamın amaçladığı o soylu hedeflere ulaşmaz. Şeriat kapısı bu manada insanın kendisine, çevresine, doğaya zarar vermemesi ve en asgari düzeyde de olsa belli bazı insani davranış ve düşünceleri almasının kapısıdır. Şeriat kapısının makamlarını her insan hiç bir gerekçenin arkasına saklanmadan yaşama uygulayabilir. Uygulamaya çalışabilir.
———————————————————–
______________Tarikat Kapısı:
Nasip alan canın Tarikat kurallarına işleyişine ait batıni bilgilere vakıf olduğu aşamadır.
Bu bilgiler gerek Erkân, gerek muhabbet Erkânı içerisindeki anlatımlar, simgeler ve bunların arkasındaki batın anlamlar ile,toplum içerisinde anlatılan remzlerin ( Hz. Muhammed’in miracı, Hz. Musa’nın ağaç ile konuşması, Kızıldeniz’i 7 ye yarması gibi) gerçek manalarını anlamaktan geçer.
Sahibi; Hz. Ali’dir,
Simgesi; Ateş.
Zahir Anlamı;
Benlikten ve bunun doğurduğu tüm kötülüklerden kurtulmak,
Hırs, şehvet, bencillik, iki yüzlülük, riyakarlık, kibir ve daha bir çok insan ile Hak arasına perde olan kötü huylardan kurtulmak.
Batın Anlamı;
Tarikatler herşeyden önce bir nefs terbiyesi yoludur,
Nasip alan can sırası ile bazı mertebelerden geçerek nefsini terbiye etmek sureti ile, önce benligini yani kendisi ile Tanrı arasındaki perdeyi kaldırmak sureti ile Hakka ulaşmayı amaçlar, burada Tarikat kapısında bu sürecin gerçekleşmesi sağlanır,
nasip alan can her türlü dünyevi ihtiras ve duygudan kendisini sıyırmaya ve duygularının kendisine degil,kendisinin duygularına sahip olacagı bir hal’e erişmeye çalışır.
Makamları;
1-) Tövbe etmek, instisab etmek,
2-) Bir mürşitten naspip almak,
3-) Saç ve Libas giyme,
4-) Hizmet etmek,
5-) İyilik için çalışmak,
6-) Haksızlıktan korkmak,
7-) Umudunu yitirmemek,
glasses ifade simgesi Hidayete ermek,
9-) Makam, cemiyet ve muhabbet sahibi olmak,
10-) Aşka ermek,
Tarikat kelimesi sözlüklerde şöyle tanımlanıyor:
“Aynı dinin içinde birtakım yorum ve uygulama farklılıklarına dayanan, bazı ilkelerde birbirinden ayrılan Tanrı’ya ulaşma ve onu tanıma yollarından her biri.”
“Bir din içinde tasavvufa, gizemciliğe dayanan, inançta ve kimi ilkelerde birbirinden ayrılan, Tanrıya ulaşma, yollarından her biri.”
“Tasavvufa dayalı ve kimisi eski dinlerin kalıntılarını yaşatan, kimisi de şeriatın pek sert ve bencil yargılarını yumuşatmak gerekçesiyle oluşan türlü İslam öğretilerine verilen ad.”
Tarikat bir anlamıyla
“Tanrı’ya ulaşma ve onu tanıma yollarından biridir,” diğer yandan kurumsallaşmadır
———————————————————–
______________Marifet Kapısı:
Tanrısal bilginin sırlarına vakıf olunan aşamadır,
Bu makam Tari ile bir olma makamıdır. Aşık maşuk ile bir olur,birlik yakalanır.
Seyr fillah Tanrıda yolculuk yapmak, Seyr maallah Tanrı ile bir olarak yolculuk
yapmak makamıdır.
Sahibi; Hz. Ali’dir,
Simgesi; Su.
Zahir Anlamı;
Ruhunu geliştirme, Su elementinin de özellikleri sayılan, yardımseverlik, cömertlik, bağışlama gibi huyları edinmek.
Batın Anlamı;
Bu aşamada can birtakım Tanrısal bilgi ve sezgilere nail olur, tanrı ile arasında senlik, benlik kalmaz,
Tanrı ile bir olarak fenafillah makamına doğruu ilerlerken geçilen son aşamadır,
tüm kainat ve evren artık “O” nun gözü ile görülür,
” Allah birdir” remzinin hakiki manasının tam olarak anlaşıldığı safhadır.
Makamları;
1-) Sabırlı olmak,
2-) Bencillik, riya, kötü duygulardan uzak durmak,
3-) Edepli olmak,
4-) Özünü bilmek,
5-) Perhizli olmak,
6-) Utanmak,
7-) İlim öğrenmek,
glasses ifade simgesi Cöert Olmak,
9-) Miskin olmak,
10-) Arif olmak,
Denir ki; Marifet kapısı,kendilerine karşı bütün kapıların kapandığı kimseler için açıktır.
Eline – Beline – Diline Sahip Olmak makamların ilkidir marifet kapısında
———————————————————–
______________Hakikat Kapısı:
İnsan-ı kamil olma yolundaki son evredir.
Sahibi; Hz. Ali’dir,
Simgesi; Toprak.
Zahir Anlamı;
Toprak elementinin özelligi olan Adil olma, vefalı olma, sözünde durma, yoksulları gözetici olma gibi birtakım huyları edinmek.
Batın Anlamı;
Bu aşamanın sonu fena fillah makamıdır ki, mutlak yokluk mertebesidir, Bu aşamada Tanrı ile can arasında bir ayrılık kalmaz,artık görünen de gören de “O” dur, “Enel Hak” makamıdır.
Aşık’ın maşuğunda yok olduğu makamdır. Gerçek Aşk o dur ki bu makamda zuhur eder, senlik, benlik yada biz yoktur,
ikilik yoktur, sadece bir vardır ve o yüze bir de Alemlerin Rabbi olan Allahtan başkası degildir.
Makamları;
1-) Tüm insanları bir görmek,
2-) Vahdet-i vücud anlayışının sırrına ermek,
3-) Türap- toprak olmak,
4-) Elinden geleni, yapmak, verici olmak,
5-) Tevhit anlayışında olmak, Tanrıdan başka varlık tanımamak,
6-) Ayıp, kusur, hata görmemek,
7-) Manayı bilmek, sırrı öğrenmek,
glasses ifade simgesi Seyr-ü sülügü tamamlamak,
9-) Sırrı saklamak,
10-) Müşahade
“Birbirinizin ayıplarını (gizli hallerini) araştırmayın” buyurmuştur. (Hucurat, 12)
Hz. Peygamber Efendimiz, bir hadisinde Hz. Ali Efendimize: “Ebû Türâb” diye hitap etmişti.
Ebû Türab’ın sözlük anlamı, yaratılışın ana maddelerinden sayılan dört ana maddeden birisi olan topraktır.
Turab olmak, alçak gönüllülüktür. Toprak, her şeyi karşılıksız verir, karşılıksız alır. Her zaman ayaklar altındadır yani en alçak gönüllüdür. Herkes tarafından çiğnenmiş olmasına rağmen kimseye dert yanmaz. Herkese hoşgörü, sevgi ve şevkat ile yaklaşır. Toprak cömerttir, toprak berekettir. Toprak, onunla başlayıp onunla bitmektir.
Ariflik (kendini bilmek)
“hakikat; incidir, sözün anlamına, kendi özüne ermektir. Gerçeği görmektir.
Pir Sultan Abdal, eserlerinde bu anlayışın adap ve erkânını teşkil eden kavramlar ile, bu tarikatın temel sistemini oluşturan dört kapı kırk makamı, diğer Alevî-Bektaşi şairler gibi, yoğun olarak işlemiştir. Hacı Bektaş Velî tarafından sistemleştirilen bu esaslar, onun şiirlerinde de doğal bir şekilde kullanılmıştır.
(Derlenmiştir
DÜŞLEYEREK DÜNYAYI OLUŞTURAN ŞAMANLAR
13 Şubat 2015 — anette777
Fark edin ya da etmeyin, hepimiz düşleyerek dünyayı oluşturmaktayız. İçine daldığımız, aşina olduğumuz rüya uykusu değil d…e gözlerimiz açıkken işlediğimiz uyanık rüyadır. Gerçekliği, evrenin de yardımıyla, yaratmada işbirliği yaptığımızın farkında olmadığımızda, güç elimizden kayıp gider ve rüyamız, kabusa dönüşür. Tesir edemediğimiz veya değiştiremediğimiz korkutucu ve bilinmez bir yaratımın kurbanları olduğumuzu hissetmeye başlarız. Olaylar bizi kontrol etmekte ve kapana kıstırmakta gibidir.
Bu sefil gerçekliği sona erdirmenin tek yolu ise bunun da bir rüya olduğu olgusuna uyanmak ve tezahür ettirmede evrenin de bizimle çalışacağı daha iyi bir hikaye yazma becerimizi tanımaktır. Düşleme gücünüzü uyandığınız anda, cesaretinizin kaslarını esnetmeye başlarsınız. Ardından, cesurca düşleyebilirsiniz: sınırlayıcı inançlarınızı bırakarak ve korkularınızı aşıp geçerek. Ruh varlığınızda tohumundan çıkıp yaşamınızda meyve veren gerçekten orijinal düşleri yaratmaya başlayabilirsiniz.
Cesurca düşlemek; kaynaktan, yani her şeyin potansiyel veya uyku halinde olduğu evrenin kuantum çorbasından hareketle yaratmanızı sağlar. Fizikçiler evrenin en küçük, en temel parçalarının kuantum aleminde gözlemlenene dek hiçbir şeyin “gerçek” olmadığı görüşündedir. Ama kuantum olaylar yalnızca laboratuvarda gerçekleşmez. Beyinlerimizin içinde, okuduğunuz bu sayfada ve çevremizdeki her şeyde de olmaktadırlar. Bu rüyanın, yani büyük enerji matrisinin herhangi bir parçasını gözlemlediğinizde gerçekliği değiştirebilir ve rüyanın tamamını farklılaştırabilirsiniz.
Modern fizik, Amerika yerlilerinin kadim bilgelik aktarıcılarının çok uzun zamandır anlattığı şeyi tarif ediyor. Yerbekçileri olarak bilinen bu şamanlar, yeryüzüne tanıklık etme eyleminin ta kendisi aracılığıyla dünyayı oluşturmak üzere düş gördüğümüzü söylemekteler. Bilimciler bunu ancak çok küçük ölçekli, atom altı alemde yapabildiğimize inanmaktayken şamanların anlayışına göre, bizler duyularımızla deneyimlediğimiz daha büyük ölçekli dünyayı da düşlemekteyizdir. Yerbekçileri, tıpkı Avustralya yerlileri Aborjinler gibi, rüyazamanın, bizim için geçerli olanın aksine uyku bölgesine itilmemiş olduğu bir alemde yaşarlar. Yaratılışın tamamının bizden doğup bu rüyazamana geri döndüğünü bilmektedirler.
Rüya zaman ya da yaratıcı matris, bizim dışımızda bir yerde mevcut değildir. Maddenin ve enerjinin tamamına nüfuz etmekte; her yaratığı, her taşı, her yıldızı, her ışık huzmesini veya kozmik toz parçasını birbirine bağlamaktadır. Düşleme gücü, yaratılışın ta kendisine katılım gücüdür. Yerbekçileri için, gerçekliği düşlemek bir yetenek değildir; torunlarına huzur ve bolluk içinde yaşayabilecekleri bir dünya miras bırakabilmesi için kişinin nezaketle ve sevgiyle gerçekleştirmesi gereken bir görevdir.
And Dağları ve Amazon şamanları, bu kuvvete ancak bilinç düzeyimizi yükselterek erişebileceğimize inanırlar. Bunu yaptığımızda engin ve tanrısal bir okyanusta belirgin ama kendimizden çok daha büyük olan bir şeyin içine gömülü bir su damlası gibi olduğumuzu fark eder hale geliriz. Ancak sonsuzlukla bağlantımızı deneyimlediğimizde, güçlü bir tarzda düşleyebilir haldeyizdir. Aslında, işin başında bizi bir kabusa hapsolmuş hale getiren şey de sonsuzluktan ayrı olduğumuz duygumuzdur. Kabusu sona erdirmek, gerçekliği düşleme gücümüzü yeniden kazanmak ve daha iyi bir gerçeklik işlemek için bedenimizdeki her hücrede var olan düşleme gücümüze dair deruni bir idrake ihtiyacımız var. Bu kavramı yalnızca entelektüel tarzda anlamanın ötesine geçmez isek çıtayı düşürüp şekil verebileceğimizden daha az muhteşem ve güzel bir dünya deneyimi yaratmakla kalacağızdır. Sonsuzluğun tadını almak cesaret gerektirir.
Yerbekçileri dünyanın gerçek olduğuna inanırlar ama bizler onu düşleyerek var ettiğimiz için gerçektir. Cesaretimiz eksik olduğunda, kültürümüz veya genlerimiz tarafından düşlenen dünyaya, yani kabusa razı olmak zorunda kalırız. Cesaretle düşlemek ve güçlenmek için kalbinizi kullanmaya ve kutsal bir neşe, huzur, ihtişama ve istediğiniz yaşama dair kutsal bir düşü düşleyebilmek için bilinçli bir karar vermeye istekli olmalısınız.
Yazan Alberto Villoldo
(Alberto Villoldo’nun Courageous Dreaming: How Shamans Dream The World Into Being (Cesaretle Düşlemek: Düşleyerek Dünyayı Oluşturan Şamanlar) adlı kitabından alıntıyı Ruh ve Madde dergisi için çeviren: Yasemin Tokatlı
Lions Okmeydan Merkez Ofisinde Sri Lanka Gezinde Çektiğim Bir Fotoğrafımı Asmışlar…
12 Şubat 2015 — anette777
Eyüp Lions Başkanı Devrim Eriskon…
VAV”
12 Şubat 2015 — anette777
“Sadece derdin içine bak;
kalbinle baktığında acının içinde Allah’ı
ve sana verdiği manevi mükâfatı göreceksin…”
(Uğur Koşar)
Doğa Eşsiz… Günün Fotosu…12/02/2015
12 Şubat 2015 — anette777
Kalici olani geçici olana tercih ediniz. Kuskusuz dünya sona erecek ve dönüs Allah’a olacaktir… Hz Osman (r.a.)
Öfke enerjini hızla tüketir.
12 Şubat 2015 — anette777
Öfke enerjini hızla tüketir.
Kin enerji kaynağını kurutur.
Endişe enerjileri ni bloke eder.
Korku yaşam kaynağından uzaklaştırır.
Duygularınızı Sevgiyle besleyin. …
Bu ağaç, her yaz, aynı anda kırk farklı meyve veriyor…
12 Şubat 2015 — anette777
Syracuse Üniversitesi Sanat profesörlerinden Van Aken, bir çiftlikte büyümüş. Sanatçılıkla sürdürdüğü yaşamında edindiği bilgileri aile çiftliğinde öğrendikleriyle birleştirince, 40 meyveli bu şaşırtıcı ağacı geliştirmesi mümkün olmuş.
2008 yılında, New York Eyaleti Zirai Araştırma İstasyonu’ndaki bir meyve bahçesinin ödeneksizlikten kapanacağını öğrenen Van Aken, atalık, antika ve yerli meyve çeşitlerinin yetiştirildiği ve kimi ağaçları 150-200 yaşında olan bu bahçenin kapanmasının bu eski ve az bulunur meyve çeşitlerinin de yok olması anlamına geleceğini bildiğinden, meyve bahçesini satın almış. Sonra da, değişik ağaç türlerini tek bir ağaç gövdesine aşılamak üzere çalışmaya başlamış.
250 değişik çekirdekli meyve ile çalışan Van Aken, her birinin çiçeklenme dönemini bir zaman dizgesine yerleştirip bir kaç tanesini anaç ağacın köklerine aşılamakla başlamış işe… Anaç iki yaşına geldiğinde, bu kez de göz aşılarına başlamış. Durgun göz aşısında, bir meyve ağacından gözü olan bir dal parçası alınıp anaca eklenir, bantlanır ve kışı uyuyarak geçirir. Eğer aşı başarılı olursa, ertesi ilkbaharda, göz uyandığında dal budanır ve aşılı parça büyüyerek yeni meyve dalını oluşturur.
Yaklaşık beş yıl sonra, Van Aken ilk “40 meyve” ağacını (Ç.N.: ya da, Bilim Kazanı’ndan Ilker Oztop‘un güzelim çevirisiyle “aşure ağacı”nı) tamamlamış.
Yılın büyükçe bir bölümünde, Van Aken’ın aşure ağacı, bildiğimiz ağaçlardan farksız görünüyor. İlkbahar geldiğindeyse, pembe, beyaz, kırmızı, mor, rengarenk çiçeklere bürünüp, yaz aylarında erikler, şeftaliler, nektarinler, kirazlar, bademlerle donanıyor.
Güzelliği kadar dünyadaki çekirdekli meyve türlerinin çeşitliliğinin korunması açısından da ağacın değeri büyük. Ticari meyve yetiştiriciliğinde, meyvenin raf ömrü, büyüklüğü, ve görünümü tadından önemlidir. Bu yüzden de, binlerce meyve çeşidinin ancak birkaçı ticari olarak tercih edilir, en lezzetli ya da en besleyici çeşitler olmasalar da…
Van Aken bugüne kadar tam 16 aşure ağacı yetiştirmiş. Ağaçlar A.B.D.’nin müzelerinde, toplum merkezlerinde ve kişisel sanat koleksiyonlarında yaşıyor. Şimdi, bir kentte bu ağaçlarla küçük bir meyve bahçesi oluşturmayı planlıyor. Akla gelen ilk sorulardan biri, bu ağaçlardan toplanan meyvelere ne olduğu… Van Aken cevap veriyor:
“Bahçelerinde aşure ağacı olanların bana anlattığına göre, ağaç hem meyve çeşidi hem de meyve miktarı bakımından mükemmel. Üstündeki meyvelerin hepsini ne yapacağınızı bilemediğiniz bir meyve ağacı yerine, çeşit çeşit meyvesini azar azar toplayabileceğiniz bir ağacınız var. Üstelik, meyveler farklı zamanlarda olgunlaştığı için, Temmuz’dan Ekim’e meyve toplamayı sürdürebiliyorsunuz.”
Çeviren: Aysen Ertur (
İstanbul’un bohemi Çukurcuma
12 Şubat 2015 — anette777
İstanbul’un bohemi ÇukurcumaHoş sohbet esnafı, tarihi binaları, her dönemin ruhunu taşıyan dükkanlarıyla İstanbul’un sahiciliğini kaybetmeyen semti ve her geçen gün renklenen Çukurcuma’yı arşınladık bu ay…TOUCH ISTANBUL
Haber: Nihan Bora
Fotoğraflar: Koray Işık – İsa Aslan
İstanbul’un bohemi ÇukurcumaSemtlerle ilgili çeşitli rivayetler vardır. Çukurcuma’nın payına düşen ise şöyle: Fatih Sultan Mehmet, İstanbul’un fethi sırasında ordularıyla buradan geçerken “Cuma namazını şu çukurda kılalım” demesiyle bu bölgenin adı Çukurcuma kalmış. Semt, adına uygun olarak Taksim ve Cihangir’e göre çukurda kalıyor. Bu çukurda kalma durumu henüz keşfedilmemiş birçok yer olduğunun sinyallerini de veriyor bir yandan. Antikacılarıyla meşhur semt şimdilerde vintage butikleri, sıcacık kafeleri ve galerileriyle de İstanbul’un en ilgi çekici noktalarından biri olarak biliniyor. Cihangir’den keskin çizgilerle ayrılması zor olsa da, Cihangir Firuzağa Kahvesi’nden aşağı vurduk kendimizi, kıyı köşe adımladık Çukurcuma’yı. Fakat şöyle bir detayı atlamamak gerek; Çukurcuma’yı gezmek için bir gün yetmez. Antikacıları, tasarımcıları saatlerce gezip lezzetli yemeklerden tatmak ve bir de galeri gezmek öyle bir güne sığacak etkinlikler değil. Yakında Orhan Pamuk’un Masumiyet Müzesi’ni açacağı bu semti keşfetmeye ne dersiniz?
İstanbul’un bohemi Çukurcuma1. MÜSTAMEL EŞYA EVİ
Geçmişe duyulan özleminizi eşyalarla gidermek istiyorsanız Müstamel Eşya Evi’ne bir kere gitmeniz yeterli. Dışarıdan gösterişi olmayan dükkandan içeri girdiğinizde kendinizi adeta Alice Harikalar Diyarı’nın vintage versiyonunda hissediyorsunuz.
Adres: Turnacıbaşı Cad. No:38/1
Telefon: (0212) 245 21 00 begin_of_the_skype_highlighting
(0212) 245 21 00 FREE end_of_the_skype_highlighting
İstanbul’un bohemi ÇukurcumaASLI KENDİROĞLUMüstamel Eşya Evi’ndeki eşyaların özelliği nedir?
Sadece 1950’ler, 1970’ler toplamıyoruz, seçme ürünler de var bizde. Döneminin orijinal parçalarını topluyoruz. Bir de arada “mix and match” yaptıklarımız var. Üç beş şeyi bir araya getirip yine eski parçalarla ama yeni bir şey yapıyoruz.
Ürün yelpazeniz nedir?
1950 -1970 arası mobilya, aydınlatma, aksesuar satıyoruz. Yaptığımız her şeyi yenileyip satıyoruz. Hepsi bakım görüyor. Koltukların cilası değişiyor, iskeleti sıkılıyor; dönemine ve modeline uygun kumaşla yeniden kaplanıyor.
Fiyatlar nasıl?
Koltuklar 450 TL’den başlayıp 950 TL’ye kadar çıkıyor.
İstanbul’un bohemi Çukurcuma2. KARADENİZ ANTİK
Karadeniz Antik’in sahibi Ömer Gençtürk 20 yıldır bu mesleği yapıyor. İki yıldır Çukurcuma Camisi’nin tam karşı köşesinde yer alan Karadeniz Antik’in bahçesinde heykellere, kapılara ve birçok objeye rastlayabilirsiniz.
İstanbul’un bohemi ÇukurcumaBuranın bir özelliği de, yaklaşık 40 yıl önce Çukurcuma’da eski ev eşyalarının açık artırmayla satıldığı yer olması. İsteyenler, elden çıkarmak istedikleri mallarını buraya getirip açık artırmayla civardaki eskicilere satarmış. Böylece buranın adı Çukurcuma Antikacılar Çarşısı olmuş. Gençtürk, hem eski eşya hem de antika eşya alımı yaptıktan sonra onları hayata geçirecek restorasyonları da üstlendiklerini söylüyor. Bahçede küçük bir kuyuda tatlı su balığı yetiştiren Gençtürk, önümüzdeki yıl büyük bir akvaryum kuracağını anlatıyor.
İstanbul’un bohemi ÇukurcumaKaradeniz Antik’teki çoğu eşya Afrika, Endonezya, Hindistan gibi ülkelerden ithal ediliyor. Özellikle İslami motifl erle bezenmiş ahşap kapılar, İstanbul’daki birçok otelin restorasyonunda kullanılıyor.Adres: Çukurcuma Cad. No:55
Telefon: (0212) 251 96 05 begin_of_the_skype_highlighting(0212) 251 96 05 FREE end_of_the_skype_highlighting
İstanbul’un bohemi Çukurcuma3. GÖZLÜK DÜKKANI
Üç ay önce açılan Gözlük Dükkanı, Çukurcuma’nın en yeni dükkanlarından biri. Adından da anlaşılacağı gibi yüzlerce çeşit gözlüğün olduğu bu şirin dükkanda bir gözlükten bir tane daha bulma ihtimaliniz çok düşük. Moda tasarımı mezunu Begüm Bilge, tam bir gözlük tutkunu. Çocukluğundan beri gözlük koleksiyonu yapan Bilge, arkadaşlarının “bize de gözlük al” demesi üzerine böyle bir fikir geliştirmiş. Gözlüğün sadece yazın takılan bir aksesuar olmadığını söyleyen Bilge, kışın da satışların oldukça iyi olduğunu anlatıyor. Dükkanda, yurt içinden çok farklı gözlükler olduğu gibi İsviçre, Amerika, Amsterdam ve Almanya’dan da çeşitler mevcut. Üstelik fiyatlar da çok uygun; 10 TL’den başlayan fiyatlar maksimum 200 TL’ye kadar çıkıyor. Gözlük Dükkanı’nın sloganı da şöyle: “Optikçi ne anlar modadan!”
Adres: Ağahamamı Sok. No: 26/B
Telefon: (0212) 292 80 56 begin_of_the_skype_highlighting(0212) 292 80 56 FREE end_of_the_skype_highlighting
İstanbul’un bohemi Çukurcuma4. VANİLYA BOUTIQUE
Vanilya Boutique’ten içeri adım atar atmaz vanilya kokusu her yerinizi sarıyor. Çukurcuma ile Cihangir sınırında bulunan Vanilya’nın dekorasyonu oldukça sıcak. Üniversitede Sinema Televizyon bölümünde okuyan Berrak Arseven, kostüm ve dekora meraklı olduğu için geçen mart ayında Vanilya Boutique’i açmış. Arseven, Vanilya’daki kıyafetleri İtalya ve Fransa’dan kendisi getiriyor. Vanilya’nın konsepti ağırlıklı olarak kadınsı kıyafetlerden oluşuyor. Butiğe gelen müşterilerin oldukça bilinçli tüketici olduğunu anlatan Arseven, yabancıların da ağırlıkta olduğunu söylüyor. Her keseye uygun fiyatlarıyla da müşterilerinden olumlu dönüşler alan Vanilya’daki en pahalı parça 350 TL. Butikteki bir kıyafetten en fazla üç tane bulunması da farklı giyinmek isteyenler için ideal.
Adres: Ağahamam Cad. Kurttepeli Apt. No: 5/A
Telefon: (0212) 249 71 93 begin_of_the_skype_highlighting(0212) 249 71 93 FREE end_of_the_skype_highlighting
İstanbul’un bohemi Çukurcuma5. MESELE KİTAPÇISI
Çukurcuma’nın tek kitapçısı olan Mesele Kitapçısı’nda hem sıfır hem ikinci el kitaplar mevcut. Bir üst katında Agora Yayınları’nın bulunduğu kitapçının önündeki tezgahta çok uygun fiyata kitaplar bulmanız mümkün. Ayrıca farklı yayınevlerinin kitapları da indirimli satılıyor. Ağırlıklı olarak sanat, kültür, yabancı dil kitapları bulunuyor. Mesele Kitapçısı’nda gravür, kaset, plak ve afişler de var.
Adres: Turnacıbaşı Cad. No: 54
Telefon: (0212) 251 37 04 begin_of_the_skype_highlighting(0212) 251 37 04 FREE end_of_the_skype_highlighting
İstanbul’un bohemi Çukurcuma6. AC LINE
AC Line’da el yapımı Swarovski taşlı takılardan tutun da 1800’lü yıllardan kalma fincan takımlarına kadar birbirinden özel eşyalar mevcut. Mağazanın sahibi Hülya Kalaycıoğlu, mağazadaki tüm ürünlerin İngiltere, Fransa, Almanya ve Rusya gibi ülkelerden geldiğini anlatıyor. Öncelikli amaçlarının farklılık olduğunu söyleyen Kalaycıoğlu, Rusya’dan gelen el boyama fincanlara, şekerliklere, çay takımlarına dikkat çekiyor. Fiyatlara gelince, takılar 50-400 TL, İngiliz duvar tabakları 135 TL, yastıklar 60 TL’ye satılıyor.
Adres: Altıpatlar Sok. No: 2D
Telefon: (0212) 244 06 38 begin_of_the_skype_highlighting(0212) 244 06 38 FREE end_of_the_skype_highlighting
İstanbul’un bohemi Çukurcuma7. LEVANTEN
1980 yılından beri Çukurcuma’da bulunan Levanten, üç katlı bir antikacı. Melih Gülay dükkanı babasından devralmış ve şimdi de oğlunu yetiştiriyor. Gülay, antika eşya satımının yanı sıra gelen parçanın tamirini yaptıktan sonra kullanıma hazır hale getiriyor. 1800’lü yıllardan günümüze tanıklık etmek isterseniz Levanten’e uğramalısınız.
Adres: Ağahamam Sok. No: 33
Telefon: (0212) 244 19 65 begin_of_the_skype_highlighting(0212) 244 19 65 FREE end_of_the_skype_highlighting
İstanbul’un bohemi ÇukurcumaMELİH GÜLAYParçaları nasıl topluyorsunuz?
Aslında toplamıyoruz. Bizde sürekli bir hareket var. Evlerden, diğer esnaf arkadaşlardan alıyorum. Şu an üçüncü nesil bu işi yaptığı için, bizi tanıyorlar artık. Bu işlerde güven çok önemli. Tanımadığınız bilmediğiniz bir insanı evinize sokamazsınız. İnsanlar evlerine çağırdıkları zaman çok özel şeylerini bizimle paylaşıyorlar. Müşterilerimizin birçoğuyla aile dostu gibiyiz.
İstanbul’un bohemi ÇukurcumaNeye göre değer biçiyorsunuz?
Az çok oturmuşluklar oluyor birçok parça üzerinde. Alıcının zevkiyle, satıcının insafına kalmış bir olay aslında.
İstanbul’un bohemi ÇukurcumaDükkanınızdaki en pahalı obje nedir?
Boyutla fiyat ters orantılı olabilir. Çok güzel bir elmas yüzük, çok güzel pırlantalı broş gibi parçalarımız var.
İstanbul’un bohemi Çukurcuma8. MEŞHUR ASRİ TURŞUCU
1913’te kurulan Asri Turşucu’yu bilmeyen yoktur. Yaklaşık 50 yıldır Çukurcuma’daki aynı köşesinde hizmet veren Asri Turşucu, büyüklerimizin kavanozlara koyup yaptığı turşuların aynısını satıyor. Şimdilerde çocuklarıyla birlikte bu işi yürüten Cemil Toydemir, 1962’den beri Çukurcuma’da. Toydemir, lezzetli turşu yapmanın formülünü sorduğumuzda şu yanıtı veriyor: “Temiz olmak ve her şeyin en iyisini kullanmak.”
İstanbul’un bohemi ÇukurcumaFasulyeyi de, patlıcanı da, domatesi de Orhangazi’de kendileri yetiştiriyor. Turşular da orada hazırlanıyor, buraya geliyor, vitrinleri süslüyor. Ürünlerin doğal hazırlanması için her yaz Haziran’dan 15 Eylül’e kadar üç ay kapalı kalıyor Asri Turşucu. Karışık turşu bardağından tadıyoruz. Tadı damağımızda kalıyor. Hele turşu suyu, hafif boğaz yakan ama damakta harika tat bırakan bir içecek. Durum bu kadar şahane olunca Asri Turşucu’nun müdavimleri de çok oluyor. Ünlü isimlerin yardımcılarını gönderip kilolarla turşu aldırdığını anlatıyor Toydemir. Aklınıza gelebilecek her çeşit turşunun mevcut olduğu Asri Turşucu, Çukurcuma’ya adım attığınızda ilk uğramanız gereken yerlerden biri.
Adres: Ağahamam Cad. No: 29/A
Telefon: (0212) 244 47 24 begin_of_the_skype_highlighting(0212) 244 47 24 FREE end_of_the_skype_highlighting
İstanbul’un bohemi Çukurcuma9. EVİHAN
Evihan 2003’ten beri aynı noktada. Sahibi
Kristin Evihan, dükkanın arka kısmını atölye yapmış orada çalışıyor. Atölyede cam boncuk yapan Evihan’ın yeteneği doğuştan geliyor, bu konudaki tek eğitimi cam ocağında almış. Evihan, eski porselen tabak parçalarından takılar yaparak geri dönüşüme de katkı sağlıyor.
İstanbul’un bohemi ÇukurcumaYaptığı tasarımlar İstanbul Modern Müze’de, İKSV Tasarım Dükkanı’nda, Kapalıçarşı’da, Kanyon’da, Four Seasons Otel Gift Shop’ta satılıyor. Yurtdışında da birçok yerde Evihan tasarımlarına rastlamak mümkün. Evihan’ın en önemli özelliği her keseye uygun fiyatlarının olması. 10 TL ila 300 TL arasında değişen tasarımların aynısından maksimum üç kişide görebilirsiniz. Kendinize ya da sevdiğiniz birine gerçek anlamda özel bir hediye almak isterseniz Evihan’ın kapısını çalın.
Adres: Altıpatlar Sok. No: 4/A
Telefon: (0212) 244 00 34 begin_of_the_skype_highlighting(0212) 244 00 34 FREE end_of_the_skype_highlighting
İstanbul’un bohemi Çukurcuma10. LEYLA OTTOMAN
Leyla Ottoman’dan içeri adım attığınızda Osmanlı Devleti’nin bir dönemine denk gelmiş gibi hissedebilirsiniz. Dükkanın her yerinde bindallılar, bohçalar, yatak örtüleri, cepkenler var. Leyla Otoman, semtin en eskilerinden biri. Dükkandaki birçok eşya ikinci el olarak nitelendirilmesine karşın hiç kullanılmamış. Kuşaklar 50 dolardan başlıyor, 400 dolara kadar çıkıyor. Yatak örtüleri ise 1000- 1500 dolar arasında değişiyor.Adres: Altıpatlar Sok. No:6
Telefon: (0212) 293 74 10 begin_of_the_skype_highlighting(0212) 293 74 10 FREE end_of_the_skype_highlighting
İstanbul’un bohemi Çukurcuma11. KEDİ CAFE
Duvarlarında kocaman kedi çizimleri olan Kedi Cafe, küçük ama ferah bir mekan. Kedi figürleriyle dolu kafenin önüne iki masa ve sandalyeler atılmış, samimi bir ortam yaratılmış. Kerim Karakılıç’ın sahibi olduğu mekanın açık mutfağı sayesinde içerde ne olup bittiğini görebilirsiniz.
İstanbul’un bohemi ÇukurcumaBol dergi, gazete bulunan kafenin koltukları, ışıkları, müziği yani kısacası ambiyansı yolu Çukurcuma’ya düşenler için ideal. 1,5 yıldır Çukurcuma’nın en sevimli mekanlarından olan Kedi Cafe’deki taze limonata, tart, latte ve cheesecake’i es geçmeyin.
Adres: Hacıoğlu Sok. No: 1/B
Telefon: (0212) 251 76 10 begin_of_the_skype_highlighting(0212) 251 76 10 FREE end_of_the_skype_highlighting
İstanbul’un bohemi Çukurcuma12. OSMANLI ANTİK PALAS
Erzurum’dan sonra Çukurcuma’da ikinci şubesini açan Osmanlı Antik Palas’ın sahibi Bünyamın Bozbek, 20 yıldır antika eşya topluyor. Ağırlıklı olarak Osmanlı eşyalarının satıldığı dükkandaki ürün yelpazesi çok geniş.
İstanbul’un bohemi Çukurcuma2000’lerden sonra Avrupa tarzına dönüş olduğunu söyleyen Bozbek, Osmanlı etkisinin biraz zayıfl adığını anlatıyor. Bozbek, her ay Ankara’da kurulan pazara gidiyor, oradan birçok eşya toplayıp geliyor. Antika eşya alımlarında paranın öncelikli olmadığını anlatırken her meslekte olduğu gibi antikacılıkta da itibarın birinci sırada geldiğini belirtiyor. Bozbek bu işe biriktirerek başlamış.
İstanbul’un bohemi ÇukurcumaEski anahtarları alıp temizleyip saklıyormuş. Bir zaman sonra halı, kilim derken eve sığmayınca bir handa depo kiralamış. Akşamları işten sonra gidip eşyaları izliyormuş. Gel zaman git zaman bu han turistler tarafından keşfedilince bir dükkan açmak şart olmuş. Bu işe girince Türkiye’yi tanıdığını, Türkiye’yi tanıdıkça da bu işi topladığını söylüyor Bozbek. Fakat her şeyden önce geçmişe duyulan özlem sayesinde bu meslekle tanıştığını da anlatırken, kimsenin 20 yaşındayken kolay kolay antikacı olamayacağının da altını çiziyor. Son cümleyi de şöyle ekliyor, “En kral mikser, kökten yapılmış bir havandaki sıcaklığı bana asla veremez.”Adres: Faikpaşa Yokuşu No: 30/A
Telefon: (0532) 611 09 18 begin_of_the_skype_highlighting(0532) 611 09 18 FREE end_of_the_skype_highlighting
İstanbul’un bohemi Çukurcuma13. ÇUKURCUMA 49
Beş yıl öncesine kadar tasarım ofisi olan Çukurcuma 49, şimdilerde 18 çeşit pizzasıyla ve Bozcaada’dan gelen şaraplarıyla nam salmış bir kaferestoran. 49’un en önemli özelliği burada gördüğünüz herhangi bir objeyi menüden seçerek satın alabiliyor olmanız. Örneğin mekanın en güzel koltuğu Osmancık, 1000 Euro. Bir de sadece asansörle inilebilen bir şarap mahzeni var ki, görülmeye değer.Adres: Turnacıbaşı Sok. No: 49/A
Telefon: (0212) 249 00 48 begin_of_the_skype_highlighting(0212) 249 00 48 FREE end_of_the_skype_highlighting
İstanbul’un bohemi ÇukurcumaSERKAN IRISLIÇukurcuma 49’u anlatır mısınız?
Burası bir tasarım ofisiydi ve bu tasarımı neden daha değişik bir şekilde kullanmıyoruz diye düşündük. Mekanın sahibi Fatih Doğan’ın kafasında bir şeyler canlandı ve Eşik Design’ın tasarımcılarıyla birlikte değişik bir konsept oluşturduk.
İstanbul’un bohemi ÇukurcumaPizzalarınızdan bahsetsek biraz da?
Pizzalarımız gerçek İtalyan pizzası. İnce hamurlu ama genelde 35 cm’lik büyük pizzalar. Bir kişi rahatlıkla doyuruyor. Mesela pizzaya enginar kalbi koyuyoruz, tulum peyniriyle yapıyoruz. Bizim için mümkün olduğunca farklı olması önemli.Müdavimleriniz kimler?
Feridun Düzağaç ve Cem Yılmaz sık gelen ünlülerden.
İstanbul’un bohemi Çukurcuma14. EKAY
Floransa’dan dönünce mücevher tasarımcısı Herbert Cendereci’yle birlikte çalışmaya başlayan Evren Kayar, dört yıl önce çalışmalarını bir konsept kapsamında birleştirmeye karar vermiş. Geçtiğimiz yıl EKAY markasıyla Çukurcuma’daki mağazasını açan Kayar, hikayesi olan takılar yapıyor. Her koleksiyonunu bir konsept üzerine kuruluyor ve kendi atölyesinde üretiyor. Malzeme olarak 925 ayar gümüş ya da 18 ayar altın kullanmayı tercih eden Kayar, pırlanta, yarı değerli taşlar ve deriyi de farklı form ve anlatımlarla beziyor. Örneğin Flower Power koleksiyonunda rose kuvars gibi romantik taşları daha sıklıkla kullanırken, Ottoman remix koleksiyonunda deriyi farklı şekillerde işlemiş. En son Seagull İstanbul koleksiyonunda ise, işlenmemiş, ham taşların üzerinde martılar kullanılmış.
Adres: Bostanbaşı Sok. No: 22/A
Telefon: (0212) 293 81 04 begin_of_the_skype_highlighting(0212) 293 81 04 FREE end_of_the_skype_highlighting
İstanbul’un bohemi Çukurcuma15. POROF. ZİHNİ SİNİR DÜKKANI
Ağahamamı Sokak’ta yürürken, vitrininde değişik figürlerde Zihni Sinir’lerin olduğu dükkanı görünce bir durmak gerek. Çılgın “procelerin” mucidi Porof. Zihni Sinir’in yaratıcısı İrfan Sayar, Çukurcuma’daki dükkanında Zihni Sinir’in yeni projelerine imza atıyor. 32 yıl önce Gırgır Dergisi’nde Sayar’ın çizmeye başladığı Porof. Zihni Sinir, 15 yıldır üç boyutlu olarak hayatımızda. Zihni Sinir’in proce diye nitelendirdiği şeylerin aslında fonksiyonellik, estetik ve mizah gibi özellikler taşıdığını anlatıyor Sayar. İnsan ve eşya ilişkisini sorgulayan Zihni Sinir’in bazı objeleri artık seri üretime geçmiş durumda. Dükkan tam olarak bir proje sahasını andırıyor. Tahtalar, kitaplar, renkli kalemler her şey bir yanda. Zihni Sinir dükkanlarını İrfan Sayar şöyle anlatıyor: “Objeleri son haline getirip vitrine koyuyoruz. Aslında çalışma yöntemi poğaçacı gibi; vitrine koyup, herhangi bir fiyat belirleyip hayali objelerin gerçek dünyayla bağlantısını sağlamaya çalışıyoruz.”
Adres: Ağahamamı Sok. Hacı Bekir Apt. No: 13
Telefon: (0212) 252 93 20 begin_of_the_skype_highlighting(0212) 252 93 20 FREE end_of_the_skype_highlighting
İstanbul’un bohemi Çukurcuma16. KAMER KIRAÇ JEWELLERY
Mesleğe Kapalıçarşı’da başlayan Kamer Kıraç, 1994 yılında kendi atölyesini kurdu. Türkiye’nin birçok önemli mücevher firmasıyla çalışan Kıraç, Çukurcuma’daki mağazasını 2008’de açtı. Catherine Zeta Jones, Elizabeth Hurley, Liz Taylor ve Charlize Th eron gibi yıldızlara da tasarımlar yapan Kıraç’ın ürünleri Londra, Düsseldorf, Dubai, Moskova, Los Angeles gibi dünyanın önemli merkezlerinde satılıyor. Kişiye özel tasarımlar, elde, makine kullanılmadan yapılıyor. Kamer Kıraç, mücevherlerinde ağırlıklı olarak pırlanta, yakut ve zümrüt kullanıyor. Mağazada takıların yanı sıra antik objeler de mevcut. Bu ışıltılı mağazadaki göz alıcı tasarımlar mağazanın bir alt katındaki atölyede üretiliyor.
Adres: Ağa Külhanı Sok. No: 14-A
Telefon: (0212) 252 54 13 begin_of_the_skype_highlighting(0212) 252 54 13 FREE end_of_the_skype_highlighting
İstanbul’un bohemi Çukurcuma17. SOTA
Altıpatlar Sokak’tan aşağı inerken, ilk sağ sokağa baktığınızda kocaman SOTA yazan tabelayı görüyorsunuz. Adı gibi sotaya yerleşen mekanın daracık kapısından adım atar atmaz, kendinizi adeta Soul Kitchen filminin setinde gibi hissediyorsunuz. Yüksek tavanlı mekanın ambiyansı 10 numara. Mekanın duvarlarında Ara Güler’in fotoğrafl arı yer alıyor. Koltukların hepsi farklı bir döneme ait ve küçük bir sahnesi var.
İstanbul’un bohemi ÇukurcumaBiraz ilerleyince bahçeye çıkıyor ve şehrin keşmekeşinden tamamen soyutlanıyorsunuz. Daha dört ay önce açılan Sota, bu kış bar tiyatrosu, canlı müzik gibi etkinlikleriyle sıkça uğrayacağımız mekanlardan olacak. Üç arkadaşın açtığı mekanın tarhana çorbasını içmenizi öneriyoruz. Bohem bir tarzı olan Sota’nın sahiplerinin amacı insanların gelip rahatlıkla sohbet edip çalışabileceği bir yer yaratmak. Güzel müzik eşliğinde sakinlik arayanlardansanız Sota’ya uğramalısınız.
Adres: Altıpatlar Sok. Çubukçu Çıkmazı No: 3A
Telefon: (0212) 293 53 00 begin_of_the_skype_highlighting(0212) 293 53 00 FREE end_of_the_skype_highlighting
İstanbul’un bohemi Çukurcuma18. TABE KIYAMET
Çukurcuma’nın en meşhur vintage butiklerinden Tabe Kıyamet, Osmanlıca’da “kıyamete kadar” anlamına geliyor. Mağazada rengarenk gözlükler, oyuncaklar, takılar, kıyafetler yani aklınıza gelebilecek tüm aksesuarlar mevcut. Tabe Kıyamet’in sahipleri Tuba Alkan ve Tunç Tuncay koleksiyonu hazırlarken kıyafet seçmeyi bir puzzle’ın parçalarını birleştirmeyle eş değer tutuyor.
İstanbul’un bohemi ÇukurcumaFarklı bir stile sahip olmak isteyenlerin uğrak yeri olan Tabe Kıyamet’te Paris ve Amerika’dan seçilmiş orijinal vintage kıyafetler bulunuyor. Tasarım harikası eldiven, papyon ve kravatlar da dükkanın en ilginç ürünlerinden.
Adres: Bostanbaşı Sok. No.17
Telefon: (0532) 350 21 42 begin_of_the_skype_highlighting(0532) 350 21 42 FREE end_of_the_skype_highlighting
İstanbul’un bohemi Çukurcuma19. BABEL CAFE
Babel Cafe, Antakya’ya has yemeklerini tattıktan sonra “İyi ki uğramışım” diyebileceğiniz bir kafe. Aslında sadece kafe demek yetmeyebilir. Zira Mithat Yıldız’ın elinden çıkan yemekler ve kafenin sıcak atmosferi sayesinde bir aile ortamı var burada. Hani soğuk kış günlerinde sığınacak bir yer ararsınız fakat bir yandan da lezzetli yemekler yiyip, bir kadeh şarap içmek istersiniz ya, işte daha bir yaşını bile doldurmamış Babel Cafe bunları gerçekleştirebileceğiniz bir adres.
Adres: Turnacıbaşı Cad. No: 56
Telefon: (0212) 244 26 65 begin_of_the_skype_highlighting(0212) 244 26 65 FREE end_of_the_skype_highlighting
İstanbul’un bohemi ÇukurcumaMİTHAT YILDIZÇukurcuma’ya nasıl geldiniz?
Çukurcuma’nın sokağındaki sahicilik beni çok etkiledi. 130 yıllık binanın tarihi dokusuna uygun yeni bir mekan yapma fikri hoşuma gitti.
Çukurcuma halkıyla aranız nasıl?
Çukurcuma geç keşfedilen bir yer. Sabahları işe giderken selam veren babalar var. Dönüşte de mutlaka uğrarlar. Bir komşum, ne zaman mumbar dolması yapsa bana da gönderir. Ben tatlı yapınca ona gönderirim. Böyle bir komşuluk anlayışı var burada. Bir de kendine has bir müşterisi var Babel’in. Önce beni tanıyan lezzetçiler, sonra duyan gelmeye başladı.
Biraz da meşhur mutfağınızdan bahseder misiniz?
Antakya mutfağının bir bölümünü üretiyorum burada. İddialı lezzete sahip olsun ama 100 çeşit olmasın diye dikkat ediyorum. Yediğinizden keyif alıyorsunuz. En önemli, en güzel, en iddialı Antakya mezelerini bulunduruyorum. Mutfakta olmayı çok seviyorum. Antakya’nın en belirgin yemeklerinden içli köfte her zaman mevcut. Onun dışında tepsi kebabı, kağıt kebabı bulunuyor. Ama bunları çok özel bir şekilde hazırlıyoruz.
İstanbul’un bohemi Çukurcuma20. GALERİ ARTİST
Nadir Erenler’in kurduğu Galeri Artist, 11 yıldır Çukurcuma’da. Ayda en az iki sergiye ev sahipliği yapan galerinin konukları ağırlıklı olarak turist olsa da, genel bir izleyici kitlesi de mevcut. Koleksiyonerlere danışmanlık hizmeti de veren galeri İstanbul’un başarılı galerileri arasında sayılıyor. Ocak ayında Galeri Artist’te Ceren Fındık’ın Düş İmge Düş adlı sergisini gezebilirsiniz.
Adres: Ağa Külhanı Sok. 10/A
Telefon: (0212) 251 91 63 begin_of_the_skype_highlighting (0212) 251 91 63 FREE end_of_the_skype_highlighting
İstanbul’un bohemi Çukurcuma21. MOZK
İngiltere’de moda tasarımı okuyan Selda Bola Özkanlı ve sanat yönetmenliği mezunu, eşi Berk Özkanlı’nın altı ay önce açtığı Mozk’ta, çift in Fransa ve İngiltere’nin köylerinde buldukları birçok farklı ürün var. Karavanla gezen çift , 1920’lerden günümüze vintage kıyafet, gözlük, çanta, bavul gibi ne var ne yok toplamışlar. Dükkanda aynı zamanda Selda Bola Özkanlı’nın da tasarımları bulunuyor. Birçok dizi ve sanatçıya tasarımlar yapan çift , Ezel’in 70’ler çekimlerine de ürün temin ediyor. Berk Özkanlı, Çukurcuma’yı seçmelerinin nedenini de şöyle anlatıyor: “Burası çok doğru nokta. Her zaman öyle hissettim. İstanbul diğer ülke şehirlerinden çok farklı, çok daha zengin. Kapalı görünürken, irdeledikçe derinleşen bir şehir.” Mozk, hayallerinizdeki bir masayı ya da kıyafeti sizin istekleriniz doğrultusunda yaratabiliyor. Dükkanda gördüğünüz herhangi bir ürünün bir çift i daha yok, her şey tek. Kıyafetler 50 TL’den başlıyor, konseptine göre 3 bin TL’ye kadar çıkıyor. Aksesuarlar ise 100 TL – 5 bin TL arasında değişiyor.
Adres: Ağahamam Sok. No: 13
Telefon: (0212) 252 34 99 begin_of_the_skype_highlighting (0212) 252 34 99 FREE end_of_the_skype_highlighting
İstanbul’un bohemi ÇukurcumaÇukurcuma Ortamları
1. MÜSTAMEL EŞYA EVİ
2. KARADENİZ ANTİK
3. GÖZLÜK DÜKKANI
4. VANİLYA BOUTIQUE
5. MESELE KİTAPÇISI
6. AC LINE
7. LEVANTEN
8. MEŞHUR ASRİ TURŞUCU
9. EVİHAN
10. LEYLA OTTOMAN
11. KEDİ CAFE
12. OSMANLI ANTİK PALAS
13. ÇUKURCUMA 49
14. EKAY
15. POROF. ZİHNİ SİNİR DÜKKANI
16. KAMER KIRAÇ JEWELLERY
17. SOTA
18. TABE KIYAMET
19. BABEL CAFE
20. GALERİ ARTİST
21. MOZKİllüstrasyon: Sönmez Karakurtkaynak: sabah gazetesi
Anne Tarifiyle Fırında Sosis…
12 Şubat 2015 — anette777
Annemin tarifine göre hamuru poğaça hazırlar gibi hazırlıyormuşuz: 1 bardak zeytin yağı, 1 bardak yoğurt, kabartma tozu, 1 yumurta ve kulak yumuşaklığına gelinceye kadar un hamuru fırına aktarıp 200 derecede kızarmaya başlayıncaya kadar, sürekli bakarak pişirirken üstüne sosis, azıcık sulu, sarımsaklı salçalı domates sosu, kaşar peyniri, tereyağı ve biberden oluşan üst kısmı hazırlıyormuşuz…sonra fırından çıkan hamurun üstüne bunları ekleyip, dağıtıp, tekrar azıcık 5-10 dk daha pişiriyormuşuz.. Annem çocukluğumdan beri yapar, bu tarifi çok severim heart ifade simgesi
Sosisleri önceden haşlamak gerekiyormuş
Pınar Kocabaş’ın annesinin tarifi
Karda, Kışta, Yağmurda Çocuğum Ne Yapacak Diye Düşünme… Victor Oyun Bilgisayarı Al Rahat Et…
12 Şubat 2015 — anette777
Victor, en yeni teknoloji platformunda, son teknolojik özellikleri, kaliteli ve yüksek performanslı bileşenlerle bir araya g…etirerek,”en teknolojik performans makinelerini siz kullanıcılara sunma” misyonuyla kuruldu. 20 yılı aşkın ve sadece bilgisayar üretmekten gelen tecrübemizi ve bilgimizi, sizlere son heyecanımız Victor performans makineleri olarak sunmaktan gurur duyuyoruz. Son teknolojiyi taşıyan bu yüksek performans makinelerimiz, en gelişmiş teknolojik platformlarda sizlere sorunsuz olarak sunmak, bu alanda tecrübeli kadromuz ve hazır altyapımız ile bizim için gurur kaynağıdır. Herbiri kendi kategorisinin en iyisi olan uluslararası iş ortaklarımızla beraber sizlerin hayallerinize ulaşmanız için çalışıyoruz.
ZAMAZİNGO 