Bu karışımın böbrek taşlarını parçalayarak daha kolay atılmalarını sağladığı belirtiliyor.

Malzemeler:

1/4 bardak zeytinyağı
1/2 limon
1/4 bardak bal
1 demet maydanoz
1/4 bardak akçaağaç şurubu

Yapılışı:

Limonları ufak parçalar halinde blendıra atın. İyi ce küçüldükten sonra diğer malzemeleri de karıştırıp tekrar blendırı çalıştırın. Karışımı kapağı kapalı halde buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.

Bu karışımı aç karınla sabahları bir çay kaşığı olarak tüketebilirsiniz. Gün içerisinde bol miktarda su içmeyi unutmayın.

Herhangi bir alternatif tıp yöntemini denemeden önce mutlaka doktorunuza başvurun

(kaynak: kadinkahvesi.com)

Düzensiz ve zayıf bir beslenme şekli, aşırı stres ve susuz kalmak rahatsız hissetmenize yol açabilir. Gazlı içecekler ve hazır ambalajlı yiyecekler sağlığınız için kötüdür.

Karaciğerinizi, pankreası ve böbrekleri neden canlandırmalısınız? Bu organların sadece sindirim için değil aynı zamanda vücudun doğal detoksu ve hormonal fonksiyonları için de vazgeçilmez olduğunu biliyorsunuzdur.

Tabii ki de bu daha önce başınıza gelmiştir. Yorgunsunuz, şişkinlik hissediyorsunuz ve sindirim sisteminiz dengesiz hissettiriyor ve günlük aktivitelerinizi yapmakta bile zorlanıyorsunuz. Buna ne sebep olur? Bazen farkında bile olmadan kötü şeyleri yapıyor olabilirsiniz. Zayıf ve sağlıksız bir beslenme şekline sahip olmak, yüksek dozda strese maruz kalmak ve çok az su içmek rahatsızlığınızda büyük rol oynar.

Bugünkü yazımızda sizi karaciğerinizi, pankreasınızı ve böbreklerinizi küçük bilgilerle nasıl canlandırabileceğinizi öğrenmeye davet ediyoruz! Kesinlikle yaşam kaliteniz artacak, bu yüzden gözünüzü dört açın!

1. En iyi meyveleri seçin

Günde kaç tane meyve yiyorsunuz? İnsanların çok sık yaptığı bir hata, meyve suyunu içmenin günlük almanız gereken vitamin ve minerali karşılayacağını düşünmektir. Ama bu doğru değildir. Eğer sadece dışarıda satılan meyve sularını içerseniz, aşağıdaki durumlar meydana gelir:

• Fazla miktarda şeker tüketirsiniz.
• Bu meyve suları vücudunuza kimyasal maddelerin ve koruyucuların girmesine sebep olur ve karaciğeriniz bu toksinlerden arınmak için daha çok çalışmak zorunda kalır.
• Doğal meyve suyu katkısı çok azdır, ve üzerine şeker de eklendiğinde doğal katkıyı da en aza indirir.

Peki ya çözüm? Meyveleri doğal, taze ve olduğu gibi tüketin. Koruyuculardan, pişmiş veya fırınlanmış meyvelerden uzak durun.En iyi seçenekler şunlardır:

• Limon
• Portakal
• Greyfurt
• Nektarin
• Mandalina
• Kavun
• Papaya
• Çilek
• Erik

Karaciğer, pankreas ve böbreklerinizi canlandırmak için, lezzetli meyve salataları hazırlayıp kahvaltı ve öğle yemeğinde tüketmek harika bir fikirdir. Örneğe mi ihtiyacınız var? Bir kase yulafınıza kavun, erik ve çilek ekleyin. Enfes! Veya öğle yemeği için, ıspanak salatasının içine biraz ananas ekleyin.

2. En iyi sebzeler

Meyveler hakkında yeterince konuştuk. Şimdi de organlarınızı canlandıran ve sağlığınıza iyi gelecek olan vazgeçilmez sebzelerden biraz bahsetmek istiyoruz:

• Enginar: Bildiğiniz gibi çok lezzetliler, ve bir miktar zeytinyağı ve sirke ile yapıldığında harika bir akşam yemeği seçeneği oluyorlar. Enginarı pişirdiğinizde, pişirdiğiniz suyun da iyileştirici özelliği olduğunu unutmayın: bu suyun üzerine biraz limon sıkın ve bunu tüketerek karaciğer ve böbreklerinizin güçlendiğini görün. Sakın atmayın!
• Havuç: Havucu yemenin en iyi yolu önce soymak ardından da rendelemek. Salatalara muhteşem bir tamamlayıcı olurlar; özellikle de biraz limon suyu eklerseniz. Havucun faydalarından maksimum seviyede yararlanmak için çiğ olarak yemeniz gerektiğini unutmayın.
• Pancar: Pancarı kim sevmez ki? Pancarın kızıl rengi, içinde barındırdığı antioksidanların ve vitaminlerin mesajcısıdır. Salatalarınıza pancar ekleyin, veya onlardan zengin içerikli smoothieler yapın. Bayılacaksınız!
• Soğan: Soğanın iyileştirici içeriğe sahip olduğunu muhtemelen biliyorsunuzdur. Soğan doğal antibiyotik gibi davranır, detoksa yardımcı olur, bağışıklık sistemini güçlendirir, sindirimi  ve kan dolaşımını kolaylaştırır. Her gün 1 adet çiğ soğan yemeye değer. Bıçak ile doğrayıp salatalarınıza ekleyin. Böylelikle hem lezzetinden hem de sağlıklı içeriğinden faydalanacaksınız.

3. Güne 1 bardak limon suyu ve karbonat ile başlayın

Bu doğal tedavi vücudunuzun pH dengesini güçlendirerek daha sağlıklı karaciğer, pankreas ve böbreklere sahip olmamızı sağlayacak. Aç karna bu karışımı içme alışkanlığı ihtiyacınız olan şeyleri sağlayacak. Böbreklerin fonksiyonunu düzenler, vücudunuzun kendi kendini arındırmasına yardımcı olur ve karaciğerde yağ birikimi gibi problemleri önler. Aynı zamanda sindirime de iyi gelir.

Malzemeler:

• Yarım limonun suyu
• 1 bardak su (200 ml)
• 1 yemek kaşığı karbonat (20 gram)

Nasıl tüketmelisiniz?

Karbonatı 1 bardak suda çözdürün ve ardından limon suyunu ekleyin. Güzelce karıştırıp, yavaş ve yudum yudum tüketin. Bunu 4 gün arka arkaya içebilirsiniz, daha sonra tekrar etmeden önce 1 hafta ara verin.

4. En iyi çaylar

Aşağıdaki çaylar karaciğerinizin fonksiyonunu güçlendirmede, sindirime yardım etmede ve böbreklere yardımcı olmada harika işler çıkarırlar. Hangileri olduğunu bilmek ister misiniz?

• Meryem ana dikeni
• Karahindiba
• Boldo

5. Yasaklı yiyecekler!

Tuzu dolaptan çıkarmayın. Bugünden itibaren tuzu hayatınızdan çıkarın ve sağlığınızın nasıl iyi yönde değiştiğini görün.

• İşlenmiş şeker ve rengi açılmış unu daha az tüketin.
• Önceden pişirilmiş veya dondurulmuş çorbalara dikkat edin.
• Alkol alımını azaltın, tütün ürünlerini bırakın.
• Karbonatlı içecekleri, şekerli tatlıları bırakın.
• Kırmızı ete ve yağ bakımından yüksek yiyeceklere dikkat edin. Vücut bu gıdaları iyi sindiremez; bu da karaciğer, pankreas ve böbreklerinizin yorulmasına sebebiyet verir.

Kendinizi iyi hissetmeye bugün başlamaya ne dersiniz?

kaynak: sağlığa bir adım

Prof. Dr. Ahmet Aydın‘ ın Beslenme Bülteni’ nde yer alan mülâkatından ekşi maya ile ilgili bölüm:

Ekşi hamur metoduyla ekmek yapılmasının ne gibi ilave faydaları var? 

Ekşi hamur, 5000 yıldan daha fazla süredir kullanılmakta. Çavdar ve buğday başta olmak üzere, ekmeklere daha güzel bir lezzet ve koku veriyor; daha önemlisi çok besleyici.

Ekşi hamurların çoğu, un ve su karışımına bir gün önceden hazırlanan olgunlaşmış ve beklerken ekşiyen hamur parçasından bir parça eklenerek başlatılıyor (4). Bu parça saklanma sürecinde, unun kendisinde bulunan laktik asit bakterilerinin metabolik aktivitesi sonucu laktik asit fermantasyonu oluşuyor. Laktik asit bakterileri ve mayanın karbondioksit üretmesi sonucu ekmek hamuru kabarıyor.

Ekşi hamur ürettiği faydalı mikroplarla (probiyotik) gıdadaki çürüme ve patojenik (zararlı) bakterilerin büyümesini engelliyor ya da öldürüyor. Ekşi Hamurlu ekmeğin bir dilimi diğer ekmek türlerine göre çok daha fazla toplam lif içeriyor. Kepekçe zengin ekmeklerin tadı ve ekmek yapısı da ekşi hamur yöntemi sayesinde geliştirilebiliyor

Ekşi hamurlu ekmek, ekmek hamurunun elastikiyeti, mayanın ürettiği karbondioksitin tutulması, ekmek hamurunda aromanın artması (özellikle çavdar hamurunda), küf ve maya çoğalmasını engellemesi ve taze tutması gibi pişmiş ekmeğin raf ömrü ile ilgili pek çok avantaja sahip.

Tam tahıllar potasyum, fosfor, magnezyum, demir ve çinko gibi mineraller açısından önemli bir kaynak. Ancak içerdiği fitik asit nedeniyle bu minerallerin bağırsaktan kana geçmeleri büyük ölçüde engelliyor.

Yapılan araştırmalar ekşi hamurla yapılan fermantasyon fitik asit içeriğini % 62 azaltırken, konvansiyonel maya fermantasyonu ise ancak % 38 azalttığını göstermiş. Ekşi hamur bunu fermantasyon sırasında oluşan asidite ile sağlıyor (5).

Ekşi hamur emeğinin bir başka faydası da glüten içeriğinin oldukça düşük olması

Kalbimizin % 73 ü sudur.

Kanımızın % 92 si sudur

Derimizin % 64 ü sudur

Kaslarımızın % 79 u sudur

Böbreklerimizin % 79 u sudur

Akciğerlerimizin % 83 ü sudur

Kemiklerimizin % 31 sudur

Beynimizin % 73 ü sudur