1 kg ahtapot
4 su bardağı su
1 adet soğan
1 baş sarmısak
2 su bardağı beyaz şarap
Üzeri için:
3 diş ince kıyılmış sarmısak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet limonun suyu
1 çay kaşığı kekik
DÖVÜLMÜŞ olarak aldığınız ahtapotu derin dondurucuda 2 veya 3 gün bekletin. İyice yıkadıktan sonra düdüklü tencerede su, soğan, sarmısak ve 2 su bardağı beyaz şarap ekleyerek yarım saat yumuşayıncaya kadar haşlayın. Suyunu süzün ve ızgara yapıp servis tabağına alın. Ayrı bir kapta 3 diş ince kıyılmış sarmısak, 1 çay bardağı zeytinyağı, limon suyunu çırpın. Ahtapotun üzerine gezdirin. Kekik serptikten sonra servis yapın
ZAMAZİNGO 
11 Ekim 2011, 17:54
Haşlarken sirke şart… Izgara sonrası üzerine de ince doğranmış maydonoz gerekiyor… Ayrıca tarifte hiç tuz lafı geçmemiş… Tuz koymadan hiçbir yemeğin tadı tuzu olmaz…:):):)
12 Ekim 2011, 09:02
tamamlayıcı bilgiler için teşekkürler…