Şeftalilerin kabuklarını soyun. Ortalarındaki koyu renkli kısmı çıkarın. İstediğiniz büyüklükte doğrayın.
2
Toz şekeri şeftalilerin üstüne dökün. 4-5 saat, oda sıcaklığında bekletin.
3
Kaynatmaya başlamadan önce şeftalinin iyice suyunu bırakmasını bekleyin.
4
Şeftalileri tencereye alın. Arada karıştırarak kaynayana kadar orta ateşte, sonra kısık ateşte pişirin.
5
Şeftaliler kaynarken oluşan köpükleri arada kaşıkla alın. Reçelin kıvamlı hale gelmesini bekleyin.
6
Yarım limon suyunu ekleyin. İyice karıştırın. (Damak zevkinize göre limon suyunun miktarını arttırabilirsiniz.)
7
Reçel ılındıktan sonra kavanoza doldurun.
8
Şeftali reçeliniz hazır. Kararma olmaması için kavanozun ağzını reçel soğuduktan sonra kapatın. Afiyet olsun!
ZAMAZİNGO 