Malzemeler: 4 adet kabak
2 yumurta
2 dilim ekmek içi
100 gram zeytinyağ
180 gram beyaz peynir
50 gram eski kaşer
Dereotu,
tuz,
pulbiber
Yapılışı:
- Kabakları soyup rendeleyin ve suyunu iyice sıkın
- Bir kabın içine kaşar hariç diğer bütün malzemeleri koyun ve çatal ile karıştırın
- Payreks’in dibini yağlayıp unlayın
- Karışımı içine yayın
- Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin
- 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin
ZAMAZİNGO 