1 kg ayva
200 gram toz şeker
2 su bardağı su
Tarçın, karanfil, kaymak
Ayva tatlısı tarifi hazırlanışı:
Ayvaları yıkayın, soyun.
İki eşit parçaya bölün.
Ortalarını oyun.
Çıkan çekirdekleri ayırın.
Her ayvanın ortasına bir çorba kaşığı şeker koyun.
İki bardak suyun içinde bir kaç karanfil ve bir çubuk tarçın ve ayvanın çekirdeklerini kaynatın.
Su kaynayınca ayvaları tencerenin içine dizin ve yaklaşık 20 dakika pişirin.
Suyunu çekince ateşten alıp, soğumaya bırakın.
Fırını 200 (turbo 180) derecede ısıtın. Ayvaları bir tepsiye dizin. Sıcak fırının üstten ikinci rafında üzeri hafif renk alana kadar, 5-10 dakika fırınlayın. Ayva tatlısının ortasındaki boşluklara kaymak koyarak servis yapın.
NOT: Pişme suyuna atılan ayva çekirdeği tatlıya hem renk, hem de peltemsi bir kıvam verir.
Not: Cevizde koyabilirsiniz…
ZAMAZİNGO 