Cilt Lekelerinden ve Çatlaklardan Kurtaran Doğal Reçete

ayva-cekirdeginin-faydalari-nelerdir-[1]

 

Sadece 2 malzeme ve biraz da sabırla hazırlanan, lekelerden, sivilcelerden ve çatlaklardan eser bırakmayan tamamen doğal ve çok da etkili bir karışım o. Üstelik şimdi tam da zamanı. Alıp, biran önce ayvanın şifalarından faydalanın bence.

Mevsimi maalesef çok çok uzun değil. Ekimin ortalarında, kasımın ortalarında ya da kasım sonuna kadar tezgahlarda ayva. O yüzden birazdan sizlere bahsedeceğimiz bir çok faydasını muhtemelen bilmediğiniz ayva ve ayva çekirdeklerini tanımak ve kullanmakta acele etmelisiniz.

Ayva çekirdekleri en yakın zaman içerisinde cildinizdeki lekeleri alıp götürecektir. Ciltdeki lekelerden ayriyeten bacaklarınızda,karnınızda,vücudunuzda ya da herhangi bir yerinizde oluşmuş olan çatlakların dikkat çekici görünümü hafifleyecektir.

Neden ayva çekirdeği?

Ayva ve çekirdeki vücudumuzdaki toksinleri yok etmede önemli rol oynar.

Ayva çekirdeğinin bir diğer özelliği ise kötü kolestrolü düşürmesidir. Bu yüzden ayva ve çekirdeğini daha yakından tanımakta fayda var.

Ayva çekirdeğinin içerisinde potasyum ve kalsiyum gibi minareller bolca bulunmaktadır.

Ayva çekirdeğinin ufak görünümüne aldanmayın. Çünkü bu ayva çekirdeğinin içinde sadece minarel yok,aynı zamanda A,B,C vitaminlerindende bolca zengindir. Bu vitaminlerin cildimize de çok faydası olacaktır.

Cildimizi temizlemede önemli bir rol oynar. Ayva çekirdeğini düzenli tükettiğimizde vücudumuzdaki siyah noktaları ortadan kaldırır ve oluşmasını engellerken sivilcelerden kalan izleri de yok etmiş olur.

Ayva bir diğer özelliğinden bahsedecek olursak sivilerin oluşmasını engeller ve ileri yaşta karşımıza çıkacak cilt kırışıklıklarının oluşmasını geciktirir.

Özellikle ayva çekirdeğinin en temel özelliği cildi sıkılaştırmasıdır. Ayva çekirdeği jeli, doğum ya da farklı nedenlerle oluşan çatlakların da görünümünü düzeltir,yeni çatlaklara karşı vücudumuzu korur.

Kısaca özetlenecek olursa ayva çekirdeği jeli cildimizi parlatır, temiz bir ortam sağlar, yumuşak ve sağlıklı olmasını sağlar.

Gelelim merak edilen kısma…

Ayva Çekirdeği Jeli Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

1 ayvanın çekirdekleri
1/2 çay bardağı temiz su (tercihen gül suyu da kullanabilirsiniz)

Küçük bir not: Daha çok jel elde etmek istiyorsanız çekirdek ve su miktarlarını aynı oranda artırabilirsiniz)

Nasıl Yapılır?

Cam bir kabın içine su koyulur. Koymuş olduğumuz suyun içerisine çekirdekleri ekleyip karışımın içine başka bir şey kaçmaması için ağzı kapanır.

Ağzını kapattıktan sonra hiç ellemeden 1 gün bekletilir ve 24 saatin sonunda su jelimsi bir kıvama gelir.

Nasıl Kullanılır?

Hazırlamış olduğumuz bu jeli her gün bir kez önce cildimizi temizleyerek uygularız. Daha pratik uygulama için makyaj temizleme paumuklarındanda yararlanabilirsiniz.

Bu yapmış olduğumuz formülü düzenli uygulamaya dikkat edersek cildinizin temizlendiğini ve parladığını görecek,kullandıkça ilerleyen aşamalarda çatlakların ve lekelerin görünümünün azaldığını fark edeceksiniz.

Dikkat:Eğer kronik bir rahatsızlık söz konusuysa, herhangi bir cildinizdeki problem için doktor kontrolünde ilaç kullanıyor ya da farklı bir tedavi yöntemi görüyorsanız, ayva başta olmak üzere herhangi bir maddeye alerjiniz varsa bu jeli vücudunuza uygulamadan önce uzman doktorunuza ulaşın. Onun önerilerinin yolunda ilerleyin. Bu jel de dahil doktorunuzun önermediği,onaylamadığı diğer hiçbir formülleri cildinize uygulamayın.

Bu önemli bilgiden daha fazla kişinin faydalanması için, beğenip, paylaşmayı unutmayın lütfen…

Kaynak: Hayat Mutfakta

Bitki Alemi kategorisinde yayınlandı. Leave a Comment »

KEMİK ERİMESİNİ DURDURAN MUCİZE SEBZE “BROKOLİ”

18576[1]
* Mevcut kemik kütlesi azalır,
* Kemikler zayıflar,
* Kemiklerde, mineral (kalsiyum) içeriğinin azalır,
* Kemikler, süngerimsi bir hal alır,
* Kemikler kolayca kırılabilir duruma gelir.
İbrahim Saraçoğlun’dan Kemik Erimesi için Brokoli Kürü:
Brokoliyi güzelce yıkayın. Yaklaşık bir litre kadar suyu kaynatın. Kaynamakta olan suyun içine 200-250 gram brokoli atın. Hafif ateşte en fazla 4-5 dakika haşlayın.
Ilıdıktan sonra suyunu süzün ve bu suyu sabah, öğle, akşam aç karnına için. Brokoli suyunu içtikten sonra yirmi dakika hiçbir şey yeyip içmeyiniz. (su hariç)
Brokoli Kürü Nasıl Uygulanacak?
Küre 7 gün devam ediniz. Her yedi günlük uygulamanın sonunda üç gün ara veriniz. Toplam uygulama zamanı yirmibir gün olacaktır (üç günlük aralar hariç).
Yani, 7 gün kür + 3 gün ara + 7 gün kür + 3 gün ara + 7 gün kür
Kürü deneyen bazı hastalar 7 günde faydasını görüyor.

Kaynak: haberdarim.com

Bitki Alemi kategorisinde yayınlandı. Leave a Comment »

Hindistan Cevizi Yağının Faydaları ve Kullanım Alanları

559e257ccbbf34241c3fad30 (1)[1]

Başlıca faydalarından bahsedecek olursak en basitinden cilt ve saç bakımında, zayıflamada,kolestrolün dengede tutulmasında,bağışıklık sisteminin güçlendirilmesinde, strese karşı korunmada, metabolizmanın iyileştirilmesinde ve sinirim sisteminin düzgün çalıştırılmasında kullanılır.

Bunlara ek olarak hindistan cevizi yağı;  tansiyon, diyabet, kalp, böbrek, diş sağlığı ve kemik rahatsızlıklarına karşı kullanılan,kimyasal olmayan en doğal bitkisel yağlardan biridir.

Hindistan cevizi yağı Ne işe yarar? Faydaları Nelerdir
Grip ve tifo gibi gündelik enfeksiyon hastalıklarının asıl sebebi olan virüslere karşı vücudumuzun direncini sağlar.
Bağırsaklardaki parazitlerin oluşumunu engeller.
İdrar yolu enfeksiyon problemi olan,diş eti hastaklarına ve apseye yol açan bakterileri yok eder.
Bağırsak hareketlerini düzenler,böylelikle hemoroidin tetiklenmesini engeller.
Reflü’ye karşı vücudu korur.
Hemoroide sürülürse ağrıyı ve şişkinliği alır.
İyi kolestrolü yükseltilmesinde yardımcı olur.

Vücuttaki insülin değerinin üretimini ve kan şekeri seviyesinin dengesini sağlar.
Mantarın oluşturmuş olduğu enfeksiyonları yok eder.
Vücudun magnezyum ve protein emmesinde yardımcı olarak, sağlıklı kemik yapısına sahip olmamızda önemli rol oynar.
Kas ve eklemlerdeki iltihapları azaltır,dokuların onarılmasında yardımcı olur.
Alzheimer hastalığını iyileştirir ve korur.

Vücudumuz için zararlı olan serbest radikallerle savaşır.
Kronik yorgunluklara karşı rahatlama verir.
Karaciğerin güçlenmesinde önemli rol oynar.
Kalp ve damar sağlığımızı korur.
Sarımsak ve zeytin yağına karıştırılarak kullanırsa kulak ağrısına bire birdir.

 

Hindistan Cevizi Yağının Cilde ve Saça Faydaları

Yukarıda zaten genel olarak hindistan cevizi yağının özelliklerinden ve faydalarından bahsettik. Hindistan cevizinin bir önemli özelliği ise ülkemizde yukarıda bahsetmiş olduğumuz kullanım alanlarından daha çok saç ve cilt temizliğinde kullanılmaktadır.

Konumuz saç ve cilt sağlığı olduğunda aklımızdaki çoğu kozmetik ürünlerde hindistan cevizi yağının olmasına şaşırmamak lazım.

Saç ve Cilt için Hindistan cevizi yağı nasıl kullanılır;

Gözün etrafındaki ince çizgileri yok eder. Göz altındaki şişlikleri geçirir.
Cildimizi sıkılaştırır ve yaşlanmaya karşı önlem alır. Karbonatla karıştırıp cilde uygularsak cildimizin parlamasını sağlarız.

Cildimizdeki yağ değerini dengeler,yumuşamasını sağlar. Yatmadan önce pamuk ile cildimize sürersek akneleri geçirir. Ayrıca cildi koruyarak enfeksiyonları iyileştirir.

Dudak çatlamasını önler. Nemlendiri el kremi görevini görür. Damarlardaki varisi engeller.

Saçımızı güçlendirir ve parlatır. Kirpik bakımında da kullanılmaktadır. Eğer kirpiklerinizin uzamasını ve güçlenmesini istiyorsanız kullanabilirsiniz.

Egzama belirtilerini hafifletir ve vücudun egzamaya karşı rahatlamasını sağlar. El-ayak tırnaklarındaki mantarları iyileştirir.

Doğal makyaj temizleyicisi olarak kullanılabilir. Esmer şekerle karıştırıldığında peeling olarak kullanılabilir ve cildi temizler.

Bu önemli bilgi ve yöntemlerden daha fazla kişinin faydalanması için, beğenip, paylaşmayı unutmayın lütfen…

Kaynak: Hayat Mutfakta

 

Bitki Alemi kategorisinde yayınlandı. Leave a Comment »

Bunu her sabah 8’de içelim ve karnınızdaki tüm yağları çılgın gibi ortadan kaldıracak!

imagesG6082NO7

Ne yazık ki, ortadan kaldırmak için en zor yağ karındaki bölgedir. Yağ çoğunlukla bu bölgede bulunur.
Göbek yağı insan vücudunun görünümünü etkiler, ancak estetik bir sorundan çok daha kötüdür, çünkü aşırı miktarda yağ birikimi çok sayıda hastalığa neden olabilir.

Şans eseri, doğal ilaçlara her zaman güvenebiliriz! Burada, size göbek yağını çıkarmanıza ve organizmanızı beslemenize yardımcı olacak erik içeren bir çare sunacağız!
Zayıflama kürünün hazırlanışına geçmeden önce, bu karışımının sağlığınız için çok önemli diğer faydalarına da kısaca değinmek istiyorum.
Müshil etkisi : Sindirim sürecini düzenlemenize yardımcı olan yüksek miktarda life sahiptir.
Antioksidan : Vücudunuzdaki serbest radikallerle savaşır.
Kanser riskini azaltırlar: Erikler ayrıca bu hastalığa yakalanma riskini önemli ölçüde azaltmanıza yardımcı olur.
Şeker hastalığına karşı savaşır : Kan şekeri düzeylerini düzenlemenize yardımcı olur.

Bu mucizevi çare kullanın ve karın yağının doğal ve çok etkili bir şekilde uzaklaştırılmasına yardımcı olacaktır!
Şimdi kürünün malzemeleri ve yapılışına geçebiliriz. Hem yapması kolay, hem de bir kere yaptıktan sonra bitene kadar içebilirsiniz. 1 litre sudan yaptığınızda yaklaşık 5 bardak kadar çıkıyor ve bu da size 5 gün yeterli.
Malzemeler:
Kuru Erik 100 gram
1 litre içme suyu
1 dilim limon (isteğe bağlı)
Yapılışı :
Erikleri 1 litre su ekli bir şişeye koyun. 1 hafta boyunca buzdolabında kalacak şekilde bırakın. Sonra, süzün ve büyülü tarif hazır!
Arzu ederseniz içerken içine bir dilim limon da ekleyebilirsiniz. Hem tadını güzelleştirir hem de içeceğin etkisini arttırır.
Kullanımı: İstediğiniz sonucu elde edebilmeniz için her sabah boş bir karnında bu ev yapımı tarifi 1 bardak iç.
Kaynak: Hayat Mutfakta

Bitki Alemi kategorisinde yayınlandı. 2 Comments »

Bunu her sabah 8’de içelim ve karnınızdaki tüm yağları çılgın gibi ortadan kaldıracak!

kuru-erik-hosafi-670x300[1]

Ne yazık ki, ortadan kaldırmak için en zor yağ karındaki bölgedir. Yağ çoğunlukla bu bölgede bulunur.

Göbek yağı insan vücudunun görünümünü etkiler, ancak estetik bir sorundan çok daha kötüdür, çünkü aşırı miktarda yağ birikimi çok sayıda hastalığa neden olabilir.

 

Şans eseri, doğal ilaçlara her zaman güvenebiliriz! Burada, size göbek yağını çıkarmanıza ve organizmanızı beslemenize yardımcı olacak erik içeren bir çare sunacağız!

Zayıflama kürünün hazırlanışına geçmeden önce, bu karışımının sağlığınız için çok önemli diğer faydalarına da kısaca değinmek istiyorum.

Müshil etkisi : Sindirim sürecini düzenlemenize yardımcı olan yüksek miktarda life sahiptir.

Antioksidan : Vücudunuzdaki serbest radikallerle savaşır.

Kanser riskini azaltırlar: Erikler ayrıca bu hastalığa yakalanma riskini önemli ölçüde azaltmanıza yardımcı olur.

Şeker hastalığına karşı savaşır : Kan şekeri düzeylerini düzenlemenize yardımcı olur.

 

Bu mucizevi çare kullanın ve karın yağının doğal ve çok etkili bir şekilde uzaklaştırılmasına yardımcı olacaktır!

Şimdi kürünün malzemeleri ve yapılışına geçebiliriz. Hem yapması kolay, hem de bir kere yaptıktan sonra bitene kadar içebilirsiniz. 1 litre sudan yaptığınızda yaklaşık 5 bardak kadar çıkıyor ve bu da size 5 gün yeterli.

Malzemeler:

Kuru Erik 100 gram
1 litre içme suyu
1 dilim limon (isteğe bağlı)

Yapılışı :

Erikleri 1 litre su ekli bir şişeye koyun. 1 hafta boyunca buzdolabında kalacak şekilde bırakın. Sonra, süzün ve büyülü tarif hazır!

Arzu ederseniz içerken içine bir dilim limon da ekleyebilirsiniz. Hem tadını güzelleştirir hem de içeceğin etkisini arttırır.

Kullanımı: İstediğiniz sonucu elde edebilmeniz için her sabah boş bir karnında bu ev yapımı tarifi 1 bardak iç.

Kaynak: Hayat Mutfakta

Bitki Alemi kategorisinde yayınlandı. Leave a Comment »

SOFRALARIMIZDAN ACI BİBERİ EKSİK ETMEMEMİZ İÇİN 7 ÖNEMLİ SEBEP

chili-pepper[1]

ACI BİBER ve SAĞLIĞIMIZ İÇİN FAYDALARI

Biber bildiğiniz üzere her sofrada eksik olmayan sebzelerden birisidir. Pişirerek veya çiğ olarak da tüketebileceğiniz biberin farklı cinsleri de vardır. Acı biber ise bizlerin kültüründe büyük bir öneme sahiptir.

Oldukça acı olan biberler hem sivri hem de daha ufak bir yapıya sahiptirler ve bunlara cin biber de denilmektedir.

Pek çok acı biberin ilaç yapımında kullanıldığını da ayrıca belirtmek gerekmektedir.

Sağlık açısından bolca tüketilmesi önerilen biber ve acı biberler özellikle içerik olarak oldukça zengin bir vitamin ve mineral deposudur.

Acı Biber Ve Sağlığa Olan Faydaları :

-İçerisinde bol miktar C vitaminini bulunduğu için vücudun hastalıklara karşı korunmasını sağlar ve bağışıklık sisteminin güçlenmesine de yardımcı olur.

-Acı biber ağrı kesici bir özelliğe sahiptir. Oldukça acı bir biber yediğinizde uyuşma hissedersiniz. Bu da ağrının geçmesini sağlayacaktır.

-Kötü kolesterolün azalmasına yardımcı olur. Yani acı biber düzenli olarak tüketildiğinde kolesterolü düşürücü bir özelliği olduğu tespit edilmiştir.

-Tam olarak bir antioksidan özelliğine sahiptir. Kanser ve kalp hastalıklarına karışı oldukça faydalı bir besindir.

-Kan dolaşımının hızlanmasına yardımcı olduğu için ani felç gibi durumların oluşmasının da önüne geçmektedir.

-İştah açıcı bir özelliği olduğu için zayıf olan kişilerin kilo almasını hızlandırır. Ancak kilo sorunu yaşayan kişilerin dikkatli ve az miktarda tüketmeleri gerekmektedir.

-Kabızlığı önlemede oldukça etkilidir. Bununla birlikte acı biberin balgam söktürücü bir özelliği de vardır.

Bu önemli bilgi ve yöntemlerden daha fazla kişinin faydalanması için, beğenip, paylaşmayı unutmayın lütfen…

Kaynak: Hayat Mutfakta

Bitki Alemi kategorisinde yayınlandı. Leave a Comment »

EN SİNSİ HASTALIKLARDAN BİRİ O!

 

Bu ağrıyı çekenlere Allah’tan sabır ve acil şifalar diliyorum. Gerçekten inanılmaz bir ağrı. Çözümü yine doğada.


Safra kesesi taşını bitkisel yöntemler ile tedavi edecek çok etkili bir yöntem var.  Prof.Dr.İbrahim Saraçoğlu bir kaç özel bitki ile bu rahatsızlığı giderecek önemli bilgiler paylaştı.

  Avakado yaprağı,iğde,kırkkilit otu ve karahindiba ile hazırlanan bu kür aşamalar halinde uygulanıyor ve bir çok hastada başarılı sonuçlar vermiş


Ayrıca bu yöntem bitkisel tedavi olduğu için kimyasal ilaçlara nazaran çok daha sağlıklıdır. Safra kesesindeki taşı bir çok kişi anlamaz, çünkü her hastalık kolay kolay belirti vermez.

  Bu yüzden dolayı safra kesesi rahatsızlığı sessiz ilerleyen çok sinsi bir hastalıktır.


Bildiğiniz üzere safra kesesinin ana görevi, yediğimiz yağlı yemekleri parçalamaktır. Eğer ki parçalamama durumunu olursa, kendimizi aşırı şişkin hissederiz. Bunun yanında karın bölgesinden sırt ve omuzlara vuran ağrılar da ortaya çıkar. Bu belirtileri hissediyorsanız, safra kesi rahatsızlığı yaşıyor olabilirsiniz.

  Belirti olarak genellikle hastalarda karnın üst köşesinde bulunan kaburgaların altında veya karnın hemen üstünde orta kısmında ağrı görülür.


Bu ağrılardan herhangi bir cerrahi işlem ve lazer tedavisi uygulanmadan, bitkisel tedavi olarak kurtulma şansımız günümüzde bulunmaktadır.

  Prof Dr.İbrahim Saraçoğlu hocamızın tarifini verdiği bu kürün malzemelerini ve yapım aşamalarını paylaşalım.

Malzemeler:

  • Avakado Yaprağı (2 adet)
  • İğde(5 adet)
  • Kırkkilit Otu (1 tatlı kaşığı)
  • Karahindiba(1 tatlı kaşığı)


Hazırlanış:


Aşamalar halinde uygulanmaktadır. 1. Aşamamızda 1 ay boyunca sabah iğde, akşam ise kırkkilit otu tüketilir.

  Safra kesesi taşlarının türevleri aynı olmaz,sadece benzerlik gösterebilir. Ve kimyaları farklı olabilir.


Bazı taşlar aynı kum gibi kolayca vücüdumuzdan çıkarken , bazıları kaya gibi serttir, parçalanması biraz normaline göre zaman alır.

Her tedavi sonucu ilk aşamada yanıt vermemiş olabilir. çünkü her zaman bitkisel bir tedavi , kimyasala göre daha fazal vakit alır fakat kimyasala göre daha iyi bir yanıt alınır.


2. Aşamamızda ise avakado yaprağı ve karahindibayı devreye sokmamız gerekcektir.

1.Aşama Sabah: İlk olarak 5 tane iğdenin kabukları tamamen değil yalnızca bir kısmı hafifçe soyularak 1 su bardağı kaynayan suyun içine atılır.

  İğdeler 5 dakika boyunca kısık ateşte kaynatılır. Biraz bulanık bir suyu olacaktır. Süzülerek kahvaltıdan yarım saat önce aç karnına içilir.


1.Aşama Akşam: :  1 bardak suyu kaynatın. İçine tepeleme 1 tatlı kaşığı kırkkilit otu atın. 5 dakika kadar kısık ateşte kaynatın. Ocağın altını kapatıp karışım sıcakken süzülür, soğuması beklenmez. Akşam yemeğini yedikten 2 saat sonra ve midemiz işlevini gördüğünde içilir.

  2. Aşama Sabah: 1 Bardak suyu kaynatın. İçine 1 tatlı kaşığı karahindiba bitkisi ilave edin. Ocağın üzerinde kısık ateşte 5 dakika kaynatmaya devam edin. Kaynadıktan sonra hemen süzülür ve ılıklaşması için beklemeliyiz. Karışım her sabah ve kahvaltıdan yarım saat önce aç karnına içilir, 1 ay boyunca bu programa devam edilmelidir.

 

2.Aşama Akşam: 1 bardak syun için  2 adet öğütülmüş olarak yaklaşık 1 buçuk tatlı kaşığı avakado yaprağı atın. Ortalama 8 dakika boyunca kısık ateşte kaynatın. Kaynama süresi bittikten sonra ılımasını bekleriz ve ardından süzme işlemini gerçekleştiririz.  Akşam yemeğinden 2 saat sonra içebiliriz .

Böylelikle vücudumuzun görevleri bittikten sonra midemiz rahatlar ve içtiğimiz şifalı karışımın etkisini görürüz. Avakado ile hazırladığınız bu kürü 5 gün uygulayıp 3 gün ara vermelisiniz. 1 Ay boyunca uygulamalısınız.

Kaynak: hayat mutfakta

Bu önemli bilgi ve yöntemlerden daha fazla kişinin faydalanması için, beğenip, paylaşmayı unutmayın lütfen…
Bitki Alemi kategorisinde yayınlandı. Leave a Comment »

Islatılmış bademin sağlığa faydaları nelerdir

Islatilmis-bademin-sagliga-faydalari-nelerdir-376x280[1]

 
Islatılmış bademin sağlığa faydaları nelerdir : Islatılmış badem sağlık açısından son derece faydalı olmasının yanı sıra genellikle kozmetik bir ürün olarak kabul edilmektedir. Islatılmış bademin hem çiğnemesi hem de sindirimi kolaydır.
Badem tüm fındık çeşitlerinin en besleyici olarak çeşidi olarak kabul edilir. Badem Orta Doğu, Güney Asya ve Kuzey Afrika kıtalarında yetişebilmektedir. Badem her ne kadar fındık kadar olmamasına rağmen dış kabuğu ve tohumu sert olan bir meyvedir. Bademin badem yağı, badem ekstratı ve badem unu gibi çeşitli ürünleri bulunmaktadır. Badem tekli doymamış yağ asitleri bakımından zengin ve kolesterol içermemektedir. Günümüzde çok popüler olan ürün her kesimden için talep edilmektedir.
FAYDALARI NELERDİR?
Badem çoğunlukla ıslatılmış olarak tüketilir. Bu şekilde kozmetik olarak da fayda sağlamaktadır. E vitamini, protein, magnezyum, kalsiyum, fosfor ve niasin, omega- 3 ve omega- 6 yağ asitleri gibi bileşenler bu meyvede paketlenmiş durumdadır. Aşağıda bademin sağlığınıza daha yararlı olmasının bazı yolları sunulmuştur;
1- Sindirim: Islatılmış badem sindirimin iyileştirilmesi için mükemmel bir seçimdir. Örneğin badem ıslatıldığında, tohumun çimlenmesine engel olan enzim serbest hale geçmektedir ve bu da sindirimi kolaylaştırmaktadır. Baden ıslatıldığında lipaz enzimi serbest hale geçer ve bu da yağların sindirimini kolaylaştırmaktadır.
2- Kilo Kaybı: Benzer şekilde kilo kaybı için de ideal bir seçimdir. Bademde bulunan tekli doymamış yağlar iştahı engeller. İştahın kapanması ise fazla yeme alışkanlığını azaltarak kilo kaybına neden olur.
3- Kalp ve Damar Hastalıkları: Islatılmış badem kolesterolü düşürmek için mükemmel bir seçimdir. . Bunlar yüksek yoğunluklu lipoproteinler (HDL) yani iyi kolesterolü artırır ve düşük yoğunluklu lipoproteinler (LDL) yada kötü kolesterolü düşürür. Ayrıca bademdeki <E vitamini> kalp hastalıklarının oluşma olasılığını düşüren güçlü bir antioksidan olarak etki eder. Bünyesindeki folik asit tıkanmış arterlerin de açılmasına destek verir. Islatılmış badem yemek arterlerinizin daha fazla hasar görmemesini sağlamak için inflamasyonu da azaltmaktadır.

4- Kanser: “Adventist Health Study” e göre ıslatılmış badem, kanser mücadele için hayati rol oynayan B17 vitamini içerir. Yanı sıra E vitamini bakımından zengin ve düşük doymuş yağ içermesi sayesinde kanser oluşma olasılığını minimize eder. Ek olarak tümör büyümesin, baskılayan flavonoidler sayesinde de özellikle de göğüs kanserini önemli oranda azaltır.
5- Diyabet ve Kan Basıncı: Islatılmış badem kan şekeri ve yüksek tansiyonun düşürülmesinde etkilidir. Islatılmış badem, düşük kalorili besinler ile tüketildiğinde sodyum, insülin düzeyi ve kan şekerini azaltır, antioksidan ve magnezyumun koruyucu etkisini de artırır bu da kan şekerinin ve yüksek tansiyonun dengelemesini sağlar.
6- Gebelik: Islatılmış bademde doğum kusurlarının önüne geçilmesini sağlayan önemli oranda “folik asit“ bulunmaktadır. Bu nedenle, gebe kadınların hamilelik sırasında daha fazla tüketmeleri önerilmektedir.
ISLATILMIŞ BADEM NASIL HAZIRLANIR?
Çiğneme ve sindirim kolaylığı sağlayan bu ürünün tam olarak sağlıklı olabilmesi için nasıl hazırlanacağını bilmek önemlidir.
Öncelikle çiğ ve doğal badem alınmalıdır. Daha sonra aşağıdaki uygulamalar ile devam edilmelidir;

DAHA FAYDALI OLMASI İÇİN FİLİZLENDİRİN
Yukarıdaki yöntem ile tüketilmesinin dışında, bir adım daha ileri giderek filizlendirilebilir ve daha faydalı hale getirilebilir. Bu filizlendirme yolu ile yağ sindirimine yardımcı olan lipaz enzimi salınımını sağlanmaktadır.
Günlük olarak bir avuç kadar yemeniz son derece faydalı olacaktır. Fakat buna zaman bulamıyorsanız, normal bademi de tüketebilir içerisindeki beslenme bileşenleri ve esansiyel yağlardan istifade edebilirsiniz.

kAYNAK: DİYETEVİ

Bitki Alemi kategorisinde yayınlandı. 1 Comment »

Bilimsel Gerçekleri Öğrenince Bir Daha Sağınıza Doğru Yatmayacaksınız

utin[1]
İnsanların günde ortalama 8 saat uyuduğu biliniyor. Bir diğer deyişle hayatımızın üçte birini uyuyarak geçiriyoruz.
Uyku son derece önemli. Uykumuzu yeterince alamamamız halinde güne gergin başlarız ve bütün gün yorgun hissederiz.
Journal of Clinical Gastroenterology’da yayımlanan bir araştırmada ise ne kadar uyuduğumuzun değil nasıl uyuduğumuzun önemli olduğunun altı çizildi.
Meğerse uyku pozisyonumuzun sağlığımıza yararları ve zararları olabiliyormuş.
1- Kalbe yararlı
Solunuza doğru uyuduğunuzda vücudunuz kan pompalamakta zorlanmaz. Bunun nedeni ise atardamarların vücudun sol kısmında bulunmadı. Sağınıza doğru yattığınızda, vücudunuz kanı önce yukarıya doğru pompaladığından kan akışınız yavaşlar. Sola doğru yatmak kalbe yararlıdır.

2- Sindirime iyi gelir
Sağımıza doğru yattığınızda, mide asidi yemek borunuza kadar ulaşır ve bu nedenle geceleri mideniz yanar. Zaten sindirim sorunları yaşayan biriyseniz, solunuza doğru yatın.

3- Lenf drenajına iyi gelir
Araştırmada, sola doğru yatmanın lenf drenajına iyi geldiği belirtildi.
Lenf drenajı en basit şekilde vücuda yararlı besinlerin bir yerden bir yere taşınması ve vücuttaki zararlı maddelerden arınılması şeklinde açıklanabilir.

4- Anatomimize uygundur
Midemiz ve pankreaslar vücudumuzun sol kısmındadır. Eğer sağınıza doğru yatarsanız daha geç uyumak zorunda kalırsınız.

5- Dalaktaki baskıyı azaltır
Dalak da vücudumuzun solundadır. Dalağın görevi kanı temizlemektir. Vücudumuzdaki gereksiz maddeler lenfoyid sistemle dalağa taşınır. Solunuza doğru uyumak bir an önce bu maddelerden kurtulmanız anlamına gelmektedir.

Kaynak: newsletter

Bitki Alemi kategorisinde yayınlandı. Leave a Comment »

DR. MEHMET ÖZ’DEN ÖĞÜTLER

hqdefault[5]
1. Sigara içeni ameliyat etmem. Sigarayı bırakmayan hastayı kesinlikle tedavi etmem. Sigaranın belki de en büyük düşmanlarından biriyim. Çünkü insani öldüren bir şey. Hasta kendini öldürmeye karar verdiyse ben ne diye onun için uğraşayım ki, şifa bekleyen onca hasta var, enerjimi onlara harcarım.
2. Sevgisiz insanin kalp riski yüksek. İnsanlara severek kızarım. Herkesin de böyle yapmasını tavsiye ederim. Çünkü sevgisiz, kötülük düşünen, beddua ve küfür eden insanın kalp krizi riski ve ölüm oranı çok daha yüksek.
3. Dua etmek insanı iyileştirir. Ben inançlı biriyim. Her ameliyatımda mutlaka dua ederim. Bence duanın, meditasyon, şifa gibi, iyileştirici özelliği var. Ameliyat sonrası hastalarıma da mutlaka dua ettiriyorum. Bunun sağlıklarına çabuk kavuşmalarında müthiş bir etkisi var.
4. Doğu tıbbı çok gerekli. Ben de “klasik” tip adamıyım ama alternatif yani tamamlayıcı tıp yöntemlerini reddetmiyorum. Akupunktura yüzde 100 inanıyorum. Çinliler bu minnacık iğnelerin sırrını çözmüş. Ama bu tür tamamlayıcı tedavilerde insanın istemesi çok önemli. Doğu tıbbında özgür irade ön planda.
5. İdeal sağlık göstergesi olarak, kadınlar için ideal bel ölçüsü 82 santimdir. Eğer 93 santimi geçerseniz, sağlık riskiniz artar. Erkekler için ideal ölçü ise 88.5 santimdir. 101 santimden yukarısı sağlık riski demektir.
6. Hipnoz etmeden ameliyat etmem. Ben ve ekibim ameliyatlarım öncesinde hipnoz kullanıyoruz. Çünkü hasta heyecanlanıp kalp krizi geçirebiliyor. Sakinleştirici verdiğimde de sorunu geçici olarak çözmüş gibi oluyorum ama kökenine inmediğim için problem devam ediyor. O nedenle hipnoz yapıp sorunun kaynağına iniyorum. Hasta daha çabuk sağlığına kavuşuyor.
7. Her gün aspirin içmeli. Hayatımda ilaç kullanmadım. Zorda kalmadıkça kimseye de tavsiye etmem. Ama herkese her gün mutlaka bir aspirin içmesini salık veriyorum. Ben de içiyorum. Aspirinin kanı sulandırdığını biliyorduk ama simdi yeni faydalarını da öğreniyoruz. Örneğin, vücuttaki birçok doku tahrişini önlediğini yeni öğrendik. Aspirin ömrü uzatıyor.
Sağlıklı Beslenme Dikkat Edilecek Önemli Konular
Çay yerine ıhlamur içilmeli. Günde en fazla iki çay ya da kahve içebilirsiniz. Fazlası zararlı. Ancak ıhlamur kesinlikle zararlı değil, dilediğiniz kadar için.
Sarımsak müthiş bir bitki… Vücudu koruyan hücreleri destekliyor,tansiyonu düşürüyor. Sarımsaktan çıkan maddeyi yüksek tansiyonlu kişiye kullandığımızda, tansiyonu hemen düşüyor. Her gün birkaç diş sarımsak yenmeli.
Başka bir mucize sebze de ayşekadın fasulye. Türkiye`de bol üretilen bu sebze bence her öğün, özellikle de çiğ olarak mutlaka sofrada bulunmalı. Vücuda müthiş yararlı bir bitki.
Semizotu da içindeki Omega 3 nedeniyle son derece faydalı. Çiğ yenirse, daha da yararlı. Biz her gün ailecek öbek öbek çiğ semizotu yiyoruz.
Et yiyecekseniz, yanında mutlaka çiğ domates de olmalı. Çünkü domatesin içindeki Lcyopin adli antioksidan, etteki zararlı Omega 6`ları yararlı hale dönüştürüyor.
Kayısı çok yararlı ancak günde bir avuçtan fazla yenmemesi gerekiyor. Karpuz ve kavunda ise ince bir dilim tercih edilmeli.
Üzüm ve muz, çok yüksek dozda şeker içerdiği için daha az tüketilmeli.
Her sabah aç karnına içilen bir bardak ılık suyun ardından bir avuç ceviz çok iyi gelir. Ben her sabah alıyorum.
Artık sütün de `Sağlıklı olanı” çok zor bulunuyor. Hayvanlara verilen hormon ve antibiyotikler süte karışıyor ve saflığını yok ediyor.
Çocuklara soya sütü içirilmeli. 35 yaşın üzerindekilere sütün içindeki laktoz pek iyi gelmiyor. Laktozu alınmış süt yerine ise de bol bol su içilmeli.
Balık hariç, kırmızı etle beyaz et aynı. Çünkü hem danaya, hem de tavuğa yüksek dozda hormon ve antibiyotik veriliyor. Et yenecekse, hepsi yenebilir. Fark etmez!
Beyaz pirinç ve beyaz un son derece zararlı. Çünkü her ikisi de yanınca şekere dönüşüyor. Yani ha avuç avuç toz şeker yemişsiniz ya da pilav ya da beyaz undan yapılan ekmek… Arada fark yok. Pilav ve ekmek için esmer un ya da esmer pirinci tercih edin.
Lahana zayıflamak için çok ideal. Hazmı zor olduğu için tıkar ve kalorisi çok düşük.
Şişmanlık en az sigara kadar tehlikeli. Hatta sigaradan da çok. İdeal kilodan daha düşük kilolu olan insanlar uzun ömürlü oluyor. İdeal rejimler haftada 1 kilo verdiren rejimlerdir. Diğerlerine aldanmamak lazım. Eğer haftada 1 kilodan fazla kaybediliyorsa, vücuttan sadece su kaybediliyordur, dikkat!.
OKUDUYSAN ve BEĞENDİYSEN,BAŞKALARI DA OKUSUN DİYE PAYLAŞIR MISIN?

Bitki Alemi kategorisinde yayınlandı. Leave a Comment »

Oldukça basit bir kür ile sadece 4 ay içerisinde karaciğerinizi temizleyebilirsiniz.

lemon-juice-and-olive-oil-500x334[1]

Özellikle karaciğerin vücut için oldukça önemli olduğunu ve en önemli görevlerinden birisinin de zararlı maddelerin temizlenmesi olduğunu belirtmek isteriz.

İlaç kullanan kişilerin karaciğerinde her zaman problemler oluşabilmektedir. Bunun dışında tüketilen besinler ve zararlı alışkanlıklar da karaciğeri yoran ve yıpratan nedenler içinde yer alır.

Karaciğerin temizlenmesi ve dinlenmesi ise vücudunuzun daha sağlıklı çalışması ve sindirim sisteminin düzene girmesi için oldukça önemlidir.

Çünkü karaciğer tüketilen besinlerin içindeki veya ilaçların içindeki tüm zararlı maddeleri dışarı atmakta büyük bir görev üstlenmiştir.

Sindirim sisteminiz ile ilgili problemler yaşıyorsanız karaciğeriniz ile ilgili sıkıntınız olabilir.

Unutmayın sağlıklı olmayan, düzgün çalışmayan, kirli olan bir karaciğerde; kan temizlenmez, toksinler temizlenmez, kilo alımı başlar, insan kendini sürekli yorgun hisseder.

Tabi ki karaciğer ile ilgili en sağlıklı teşhis için bu konuda uzman olan bir doktora danışmanız faydalı olacaktır.

Karaciğerinizi Temizlemeniz İçin Kür Tarifi,

Limon vücuttaki zararlı maddelerin atılması için doğanın bizlere sunmuş olduğu bir mucizedir.

Aynı şekilde saf zeytinyağı da sağlık sunar. Sadece günlük olarak kahvaltıdan sonra 1 yemek kaşığı zeytinyağını ve içerisine damlattığınız 3 veya 4 damla limonu içebilirsiniz.

Bu kürün etkisini göstermesi için 4 ay boyunca günde bir kez olmak üzere yapılması gerekmektedir.

Oldukça etkili bir kür olmasının yanı sıra herhangi bir alerjik reaksiyona neden olmamakla birlikte yan etkisi de bulunmamaktadır.

Kaynak: Hayat Mutfakta

Bitki Alemi kategorisinde yayınlandı. Leave a Comment »

Adaçayı ile Evinizi Ve Ruhunuzu Arındırma…

1023960_b9124ce1a15fdc9f09d25f05535bb521[1]

Ruhsal Temizleyici
Bu işleme tütsüleme denir ve kurutulup bir demet şeklinde sarmalanıp bağlanmış Adaçayı çubukları kullanılır. Bu pek çok şey için kullanılabilecek bir ritüeldir. Enerjinizin düşük olduğunu ve dengeye ihtiyacınızın olduğunu hissettiğinizde, yada istenmeyen Ruhlardan, kötü veya negatif enerjilerden arınmak istediğinizde bu işlem sizin için mükemmeldir. Bu yöntemi kendiniz veya yardım edecek biri ile yapabilirsiniz. Birinin yardım etmesi hem daha iyi hemde daha kolaydır.

Sarmalanmış kuru Adaçayı demetini tutuşturarak iyice yanmasını sağlayın. Alevli bir ateş olması gerekmiyor. Mangaldaki kömür gibi yavaşça ve içten yanması gerekmektedir. Böylece dumanın tütmesi başlayacaktır. Ayağa kalkarak ellerinizi yana açın. Yardımcınız tüten demet ile çevrenizde dolaşarak, başınızın, ellerinizin ve ayaklarınızın, avuçlarınızın ve ayaklarınızın altında dahi, yani tam anlamı ile tüm bedeninizin çevresinde daireler çizmelidir. Bu arada siz de ellerinizi ve tüm bedeninizi dumanda yıkıyormuş gibi yapın!

Bazıları, dumanı temizlenen kişinin çevresine dağıtmak için, geniş bir tüy kullanmayı tercih eder. Birkaç tüyden oluşan bir yelpaze de yapabilirsiniz. Bu tamamen size kalmış.

İşlem size uygulandığında;  meditasyonda olduğu gibi gevşeyin, nefesinizi kontrol edin, ve bedeninizin beyaz bir ışıkla dolduğunu hayal edin.

Eğer işlemi siz uyguluyorsanız; tüten dumanın bir ışık gibi etrafa yayıldığını ve akan bir su gibi değdiği kişi ve eşyaları temizlediğini hayal edin. Tüten demeti ateş almayacak bir kaba yerleştirin. Ben küçük ağaç bir kap kullanmayı tercih ediyorum.

Evi Temizlemek ve Arındırmak
Bu yöntem evinizdeki kötü Ruhları veya negatif Enerjiyi def etmek için mükemmeldir.  Belki de bir komşu  yada enerjisini sevmediğin bir kişi evine gelmiş olabilir. Bu enerjiyi temizlemek için bu yöntemi kullanın!

Evinizi temizlemek ve arındırmak için kesinlikle tüm bir demeti kullanmanız, ve bunu evinizin içinde yakmanız gerekmektedir. Giriş kapısından başlamalı, ve bütün evi saat yönünde dolaşmalısınız.

Evde tüten demetle dolaşırke yüksek sesle “Benim için kabul edilmez olan, Işığın tarafında olmayan tüm Ruhlar ve Enerjiler gitsin!”, veya buna benzer sizin tercih ettiğiniz bir cümleyi tekrarlayın, bitirdiğinizde… demeti ateş almayacak bir şeyin üstüne koyun. Daha önce söylediğim gibi bu küçük ağaç veya metal bir kap olabilir.

Demetin yanan tarafını alta gelecek şekilde koyarsanız demet bitene kadar etkin olarak tütmeye devam edecektir.

alıntı

Bitki Alemi kategorisinde yayınlandı. Leave a Comment »

KEKİK ÇAYI ŞİFASI – 66 Yaşında ve Bu Yaşına Kadar Hiç Doktora Gitmedi! Nasıl mı? İşte haftada 3 kez içtiği o çay..

kekik-cayi-faydalari[1]

 

 

KEKİK ÇAYI ŞİFASI – 66 Yaşında ve Bu Yaşına Kadar Hiç Doktora Gitmedi! Nasıl mı? İşte haftada 3 kez içtiği o çay..
İlaçların çoğunun korkunç yan etkileri vardır, bu nedenle artık doğal ilaçları kullanmaya başvuruyoruz. Bugün size sağlığınızı büyük ölçüde artırabilecek muhteşem bir bitki çayı (kekik çayı) göstereceğiz.
Doğa, her hastalık için birçok ilacı barındırır. Bitkiler, sağlığımızı iyileştirecek ve tüm hastalıkları tedavi edebilecek gerekli vitamin ve mineralleri içerir. Ancak sadece hasta olduğumuzda değil aynı zamanda hasta olmadan önce de koruyucu olarak bu doğal ilaçları kullanmalıyız.
Bristol şehrinde yaşayan bu kadın haftada 3 kez içtiği kekik çayının mucizelerin anlattı. 66 yaşına kadar hiç doktora gitmediğini, bunu kullandığı doğal bitkisel tedavi yöntemlerine borçlu olduğunu aktardı.
SAĞLIĞINIZI KORUYACAK KEKİK ÇAYI
İÇİNDEKİLER
1 çorba kaşığı toz haline getirilmiş kekik veya taze kekik yaprakları
3 çay bardağı doğal mineralli içme suyu
KEKİK ÇAYININ HAZIRLANIŞI: Suyu bir tencereye koyun ve kaynayıncaya kadar pişirin. Kaynadıktan sonra ocaktan alın. Sonra, kekikleri üzerine ekleyerek 10 dakika demlenmesini bekleyin. Soğuduktan sonra, sağlığınızı artırmak ve sayısız hastalık ve rahatsızlığı önlemek için haftada 3 kez biraz da bal ekleyerek 1 fincan kekik çayı için. Bir hastalığı tedavi etmek için kullanacaksanız, günde 2 defa ve haftada 3 kez almanızı öneririz.
KEKİK ÇAYININ BAŞLICA FAYDALARI
Antioksidan özelliklere sahiptir;
Yaşlanma sürecini yavaşlatır;
Kemikleri güçlendirir;
Anti-inflamatuar özelliklere sahiptir;
Cildi sağlıklı tutar;
Soğuk algınlığına karşı korur;
Sindirimi iyileştirir;
Sindirim problemlerini giderir;
Dolaşımı düzenler.
Gördüğünüz gibi kekik çayı, tüketebileceğiniz en sağlıklı içeceklerden biridir. Düzenli olarak içtiğiniz zaman, vücudunuz size adete teşekkür edecektir. Okuduğunuz için teşekkürler ve paylaşmayı unutmayın!

Kaynak: Kadında Yaşam

Bitki Alemi kategorisinde yayınlandı. Leave a Comment »

Karın ve Bel Bölgesinde Simitleri Yakan Etkili Karışım…

gobek-yaglarini-eriten-limon-zencefil-nane[2]

Bel bölgesindeki “simitlere” veda etmenin vakti geldi. Ne yerse yesin, bütün yağları göbek ve bel çevresinde toplananlar için, kısa sürede kalıcı bir şekilde yağ yakıcı bir kür tarifimiz var.

Malesef bel bölgesindeki yağlanmalar bir çok hastalığa da davettiye çıkartıyor. Kalıcı tedavinin diyet tedavisi olduğu kabul edilmesi gereken bu tip yağlanma, aslında birçok kronik hastalığın oluşmasında etkin bir rol da oynuyor.

Doğanın bize sunduğu mucizelerden faydalanarak istediğimiz görüntüye ulaşmak mümkün. Düz bir karın ve kıvrımlı bel için bu kürü düzenli olarak kullanmanız gerekecek. O zaman öncelikle malzemeler gelsin:

 

Yarım demet nane yaprağı
1/2 adet limon
1/2 adet taze zencefil
Bir kase sirkeli su
1 çubuk tarçın (isteğe göre)

Nane yapraklarını saplarındana ayıklayın. Nane yapraklarını, limonu ve zencefili 15 dakika sirkeli suyun içinde bekletin.

Sirkeli sudan çıkardığınız sebzeleri havlu kağıdın üzerinde bekletin. Yarım zencefilin kabuklarını soyup dilimleyin.

Limonu isterseniz rendeleyin isterseniz de kabuklarıyla beraber dilimleyin. Bir litre suyun içerisine tüm malzemeleri koyun. Bu hazırlanan suyu 24 saat dolapta bekletin.

24 saatin sonunda suyu süzün ve gün boyu aklınıza geldikce bu bir litreyi tüketin.

Düzenli olarak tüketmek buradaki en önemli nokta. Elbette bu suyu tüketirken sağlıklı beslenmeyi de elden bırakmamak lazım. Bu ürün hızlı bir şekilde incelmenize yardımcı olacak takviyedir.

Kürümüz ne kadar doğal olsa da bir uzmana danışmayı unutmayın. Kullanılan sebzelere karşı herhangi bir hassasiyetiniz olabilir. Bu durumu netleştirdikten sonra gönül rahatlığıyla takviyenizi alabilirsiniz.

Ve yine unutmayın ki;

Özellikle metabolik sendrom, dislipidemi, kardiyovasküler hastalıklar ve tip 2 diyabetin sık gözlendiği bu kişilerde bu yağlanmayı azaltmak için doktor ve diyetisyen kontrolü şarttır. Çünkü bu kişilerde oluşan hormon bozukluklarında ilaç tedavisi gerekebilir. Diyet tedavisi bel çevresi yağlanmasını azaltır bu rahatsızlıkların oluşum riskini ortadan kaldırır.

Bu önemli bilgi ve yöntemlerden daha fazla kişinin faydalanması için, beğenip, paylaşmayı unutmayın lütfen…

Kaynak: Hayat Mutfakta

Bitki Alemi kategorisinde yayınlandı. 2 Comments »

EVDE TAŞ GİBİ SERT, UZUN SÜRE EKŞİMEYEN YOĞURT NASIL YAPILIR?

EVDE SERT ve ÇABUK EKŞİMEYEN YOĞURT NASIL YAPILIR?

DSC_2926[1]
Uzun süre ekşimeyen, cıvımayan, taş gibi sert yapmanın püf noktaları ve tam kıvamında tarifi

Yoğurt yapanların en büyük şikayeti : Yoğurdun cıvık olması.. Peki nedir taş gibi yoğurt yapmanın sırrı?

Yoğurdun cıvık olmaması için yani taş gibi sert  olması için, ilk önce yoğurdu mayaladığınız kabın fazla sarmalanmaması gerekir.

Özellikle yaz sıcaklarında fazla sarmalanması yoğurt mayasının cıvık olmasına sebep olacaktır. Çünkü yoğurt soğuyana kadar yoğurdun içerisinde yeteri kadar maya üremez. Bu da yoğurdunuz daha sulu bir kıvam almasına yol açar.

Ayrıca inek sütü yerine keçi, koyun veya bulabilirseniz manda sütü tercih ederseniz daha sert bir kıvam elde edersiniz çünkü inek sütü keçi ve koyuna göre daha az yağlıdır.

Sert kıvam için yukarıdaki püf noktalarına dikkat etmeniz gerekiyor. Peki çabuk ekşimemesi için ne yapmak gerekir?

Evde yapılan yoğurtlarda karşılaşılan bir diğer şikayet de çok çabuk ekşimesidir. Aslında ekşimesinin de sebebi yine kıvamı ile alakalıdır. Cıvık yoğurt çabuk ekşir.

Eğer sert bir yoğurt yapabildiyseniz bu cıvık yoğurda göre daha dayanıklı olup çok daha geç ekşiyecektir. Çünkü yoğurt kültürünün içerisinde bulunan ve ekşimeye yol açan bakterilerin sulu ortamda daha çabuk ürer ve büyür. Bunu önlemek aslında mümkün. Aşağıda tarifte yaptığımız gibi bir tutam tuz ekleyerek ekşime süresini uzatır.

EVDE TAŞ GİBİ KATI YOĞURT YAPIMI

Malzemeler:
1 litre süt ( İnek sütünden ziyade bulabilirseniz keçi ve koyun sütü olursa daha iyi olur. Mutlaka taze süt olmalı.)
1 yemek kaşığı yoğurt ( Maya için)

1 tutam şeker ( Kolay ve hızlı mayalanması için)
1 tutam tuz ( Ekşimeyi geciktirmek ve sertliği sağlamak için )
Yapılışı :

Sütü tencereye koyun ve orta ateşte tencerenin ağzı açık vaziyette kaynatın.  Kaynama başladıktan sonra kısık ateşte 10 dakika daha kaynatıp, ocağın altını kapatın.

Ardından sütün ılınmasını bir müddet bekleyin.

Bunu serçe parmağınızı değdirerek parmağınızı ısıracak sıcaklıkta ayarlamanız gerekir. Bu ortalama 40-45 derece sıcaklığında demektir. Parmağınız yaklaşık 6-7 saniye sütün içinde dayanabilirse doğru sıcaklığı buldunuz demektir. (Parmağınızın temiz olmasına dikkat edin)

Bir kase içersine 1 yemek kaşığı yoğurdu koyun. Üzerine tuz ve şeker ilave edilerek karıştırın. Ilımış olan tenceredeki sütten bir kaşık bu kaseye alın ve tekrar karıştırın. Ardından bu karışımı (mayayı) kaşıkla tencerenin kenarından doğru içerisine iyice dağıtın. Üzerindeki kaymağı bozmamaya özen gösterin. Kaymağın altından karıştırmaya çalışın.

Sert yoğurt için önemli bir püf noktası da tencerenin içindeki nemin dışarı çıkması için kapağını açık bırakmanız olacaktır.  Yoğurdun daha sert olması için kapağını açık bırakın. Üzerine kapak yerine tel süzgeç koyun ve bez ile sarın.

5-6 saat kadar bu şekilde mayalanmaya bırakın ve ardından bezi alarak yoğurdu bozmadan buzdolabına kaldırın.

1 gece dinlendirildikten sonra afiyetle tüketebilirsiniz. İşte size ekşimeyen, cıvık olmayan taş gibi ev yoğurdunun tarifi…

Kaynak: Hayat Mutfakta

Bitki Alemi kategorisinde yayınlandı. Leave a Comment »