Bayan Nereye???

Karikatür kategorisinde yayınlandı. Leave a Comment »

dÜNYA…

…dünya karşılaştığın fırtınalarla değil gemiyi limana getirip getirmediğinle ilgilenir.

Ruhsal Büyüme... kategorisinde yayınlandı. Leave a Comment »

Al bu leptopu işlerini bitir…

Karikatür kategorisinde yayınlandı. Leave a Comment »

Acaba Hangisi Benim Hediyem…

Günün Fotosu kategorisinde yayınlandı. Leave a Comment »

HER ŞEY YERLİ YERİNDEDİR OLMASI GEREKTİĞİ GİBİ.

YENİ YILI KARŞILARKEN BİR GECEDEN,

 BİR GÜNE DÖNÜNCE YENİLENMEZ HAYAT,

BİR SAYI DEĞİŞTİ DİYE DEĞİŞMEZ ZAMAN,

ADI YENİ OLUNCA,

 YENİLENMEZ ÖMÜR…

HER ŞEY YERLİ YERİNDEDİR OLMASI GEREKTİĞİ GİBİ.

NİYETLERDİR DEĞİŞTİRİR BAKIŞI,

BAKTIĞINDIR, GÖRDÜĞÜN, SEÇTİĞİNDİR GELECEK…

BAZEN ŞÜKÜRDÜR MUTLULUK.

BAZEN HUZURDUR KANAAT…

SEVİLMEK OLSA DA HEDEF…

SEVMEKTİR ÖĞRENMEN GEREKEN.

KAÇTIĞINDIR ÖĞRETMENİN…

DÜŞTÜĞÜNDÜR DERSİN.

FARKINDALIĞINDIR ÖĞRENDİĞİN…

ANLADIĞINDIR GELECEĞİN.

OL’DURACAKTIR TESLİMİYETİN.

yüksel köksal
Şiir kategorisinde yayınlandı. Leave a Comment »

Kestaneli Hindi Dolması ve İç Pilav…

MALZEMELER:

1 ayıklanmış tütsülenmiş hindi, (en fazla 3-4 kg.lık) Bundan daha büyük bir hindiyi evdeki elektrikli fırınlarda pişirmek pek başarılı olmuyor.

2 adet orta boy soğan, küp küp kesilmiş

200 gr.kıyma

½ kg. haşlanmış veya kızartılmış kestane

100 gr. pirinç

3 yemek kaşığı galeta unu

2 adet küp kesilmiş elma

Yarım bardak hindi suyu

½ kuzu minik minik kesilmiş kuzu ciğeri

Önceden haşlanmış hindi boynu, ciğer ve yüreği

Bir miktar margarin veya tereyağı

Bir limonun suyu ve 2-3 kaşık bal

Mutfak ipi

Fırnda pişme süresi  yaklaşık 3,5 – 4 saat

YAPILIŞI:

-İlk işimiz hindi boynu ve sakatatlarını tuzlu suda bir süre beklettikten sonra yaklaşık 1 1/2 lt. su ile biraz tuz ve biber ekleyerek haşlamak. Bu işlem düdüklüde de yapılabilir.  Haşlanan etleri ayıklanıp minik minik kesiyoruz. Çıkan suyu saklıyoruz. Bir gün önceden hazırlanabilir.

-Kuzu ciğerini biraz yağ ile az kavurup bir kenarda bekletiyoruz. Bir gün önce yapılabilir.

-Kestaneleri istediğimiz şekilde pişirip ayıklıyoruz. Bütün kalmalarına özen gösteriyoruz. Bir gün önceden hazırlanabilir.

-Pirincimizi suda bekletip süzüyoruz.

-Soğanları küp doğruyoruz.

-Elmaları da yaklaşık 1 parmak boğumu büyüklüğünde küpler halinde kesip hazırlıyoruz.

Soğanları biraz tereyağında pembeleştiriyor, ardından içine hindinin boyun ve sakatatlarını katıp kavurmaya devam ediyoruz. Ateşi iyice kısıpsırasıyla önce kestaneleri, sonra yarım bardak hindi suyunu, pirinci, galeta ununu ve en sonunda da kuzu ciğeri ve elmaları katıp 5-en fazla 10 dakika kapağı kapalı olarak pişiriyoruz. Tuz ve karabiberini ekliyoruz. Bütün bu işlemler bir gün önce yapılabilir.

Hindimizin içini ve dışını iyice tuz ve biberle ovuyoruz. İçini sıkıca hazırladığımız içle doldurduktan sonra boynunda ve gerisinde açıkta kalan delikleri mutfak ipi ve yuvarlak mutfak iğnesiyle dikiyoruz. Bacaklarını birbirine yaklaştırıp bağlıyoruz. En sonunda da biraz tereyağı veya margarin, limon suyu ve 2 yemek kaşığı balı hindinin üzerine elimizle ile iyice sıvıyoruz.

Kalınca bir aluminyum kağıdın içine hindiyi yerleştiriyoruz.Fırını 220 dereceye ısıtıp hindiyi kilogram başına 1 saat hesaplayarak pişiriyoruz. En sonunda folyoyu açıp üzerinin biraz daha kızarmasını sağlıyoruz.

Kalan içi da alüminyum yağlı kağıt içinde tepsiye yerleştiriyoruz. Ancak bunlar hindi kadar uzun süre fırında kalmamalıdır.

Servis yapacağımız zaman hindinin iplerini kesip bacaklarını da folyo kağıdı ile süslüyoruz.

İç Pilav

3 su bardağı pirinç

2 adet kuru soğan

250 gr. kuzu ciğeri,(minicik kesilmiş ve susuz , az yağda kapağı kapalı olarak en fazla 5-10 dakika kadar pişirilmiş olmalı)

2 tatlı kaşığı dolma fıstığı

1- 2  tatlı kaşığı tarçın

1 demet dereotu  (arzu eden maydanoz da ekleyebilir)

Tuz- karabiber

1 çorba kaşığı kuş üzümü

4 bardak kadar su – pilav yaptığınız ölçüden çok az fazla su alabilir ve bu suyun 1bardağı tavuk veya hindi suyu olabilir)

3-4 çorba kaşığı sıvı yağ

Arzu edenler bir miktar haşlanmış kestane ek leyebilirler.

Aynen zeytinyağlı dolma içi hazırlar gibi soğanları incecik kıyıyoruz. Önce fıstıkları sonra soğanı ekleyerek sıvı yağda pembeleştiriyoruz. Ardından iyice yıkanmış ve ılık suda bekletilmiş pirincimizi katıp hep birlikte kavuruyoruz. Kuş üzümlerini ve tuzunu ekleyip bir çevirdikten sonra suyunu ilave edip tenceremizin kapağını kapatıyoruz. Aynen pilav pişirir gibi pişiriyoruz. Tenceremizi ocaktan aldıktan sonra karabiber, tarçın ve ince kıyılmış dereotunu ekliyoruz. Baharatları sonradan eklememizin sebebi kokularını kaybetmemeleri içindir. Yılbaşı için yapacağınız iç pilavınızı  çukur bir tabağa boşaltıp ters çevirerek sofraya getirebilirsiniz.

Afiyet Olsun!

Yemekte Ne Var ??? kategorisinde yayınlandı. Leave a Comment »

Nefes alıp verişimin farkındayım, bu en büyük zenginliğimdir…

Nefes alıp verişimin farkındayım, bu en büyük zenginliğimdir.

Affetmenin kendime verdiğim en büyük armağan olduğunun farkındayım ve yeni yıla, yeni bir başlangıca her şeyi affederek giriyorum.

Hayallerimi Kucaklamam İçin Uyandım ve Yepyeni Bir Ben Varım.:)

Ruhsal Büyüme... kategorisinde yayınlandı. Leave a Comment »

Güçlü olmak tek seçeneğiniz olana kadar, ne kadar güçlü olduğunuzu asla bilemezsiniz…

Güçlü olmak tek seçeneğiniz olana kadar, ne kadar güçlü olduğunuzu asla bilemezsiniz…

Ruhsal Büyüme... kategorisinde yayınlandı. Leave a Comment »

İnsanoğlu;

İnsanoğlu;

ağzından çıkan cümlelerin,

beyninden çıkan düşüncelerin,

bütün evreni dolaşıp tekrar onlara geri döndüğünü bilse,

eminim çok daha dikkatli olurdu.

Einstein

Kendimize Reiki Uygulaması…

images[10]

Reiki  bilgisi ve enerjisi karşınıza herşeyden  önce  kendi  ihtiyacınız olduğu için çıkar.  Reiki’yi düzenli  uygulamak, her çakraya   uygulamak çok önemlidir. Reikiyi bir bütün olarak ele alıp,  hayatın  bir parçası olarak görüp değerlendirmek ilerlenecek yolda çok farklı   sonuçlar yaratabilir.

Alın , Gözler Ve Yanakların Üzeri (6.Çakra);

Göz problemleri, katarakt ve glokom, burun  boşlukları, alın              boşluğu, nezle, alerjiler, astım, beyin sinirleri,  hipofiz bezi             sorunlarında etkilidir

Şakaklar;

Kulaklarınızın hemen önünde iki ara çakra vardır. Ellerinizi  şakaklarınıza gelecek şekilde bu çakralara yerleştirin. Bu  pozisyon ile  sağ ve sol beyin  dengelemesi gerçekleşir. Çok rahatlatıcıdır ve tüm  bedene etki eder. Kulak ağrıları, soğuk algınlığı ve yüksek ateşte  etkendir.

Kulaklar;

Kulaklarla birlikte birçok organ daha tedavi  olur. Soğuk algınlığı ve  gripte, ağır işitme, kulak uğuldaması ve çınlamasında, denge  bozukluklarında etkilidir.

Başın İki Yanı;

Ellerinizi başınızın sağ ve sol tarafına gelecek ve taç çakranızı açıkta  bırakacak şekilde yerleştirin. Bu pozisyon baş  ağrısı, göz  problemleri, stres, sindirim sorunları, duygusal bozukluklar  ve  multiple skleroz içindir.

Baş Arkası;

Ellerinizi başınızın  arkasına yerleştirin.             Bu pozisyon baş ağrıları, göz problemleri, ateş, sinüsler,  sindirim bozuklukları, korkular,  fobiler, şok durumları ve depresyon  içindir.

Boynun Yanları Ve Önü (5.Çakra);

Ellerinizi boynunuza yerleştirin. Tiroit bezi, bronşit, grip, üşütmeler,   sinirlilik, nefes alma, kendini ifade etme ve iletişim içindir.             Bu pozisyonu bir eliniz boğazınızda , diğeri boynunuzda olacak şekilde de  uygulayabilirsiniz.

Kalp Çakrası (4.Çakra);

Ellerinizi köprücük kemiğinin üzerine yerleştiriniz.             Bronşlar, stres, duygular, astım, korku, öksürük. Kalp, timüs, akciğerler,  bronşit, savunma sistemi, dolaşım sistemi, lenfler, sağırlık, duygular,  depresyonlar üzerinde etkilidir. Sevgiyi ve sevme gücünü, şefkati  artırır.

Solar Pleksus (3.Çakra);

Ellerinizi göğsün hemen altına, kaburgaların bitimine  yerleştiriniz.  Karaciğer, safra kesesi, midenin bir kısmı, pankreas, dalak, sarılık,  safra taşları, yüksek ve düşük şeker, anemi,  lösemi, savunma sistemi,  diyabet, grip.  enfeksiyonlar, toksin atımı, üzüntü, öfke, depresyon,   kronik şikayetler, denge bozukluları üzerinde etkilidir.

Karın Çakrası (2.Çakra);

Ellerinizi göbek deliğinizin üstüne gelecek şekilde yerleştiriniz. Ellerinizi altlı üstlü olarakta yerleştirebilirsiniz.             Mide, bağırsaklar, karaciğer, dalak, sindirim sistemi, lenfler, şok, duygular, depresyonlar üzerinde etkilidir.

Kök Çakra (1.Çakra);

Üreme organları, bağırsaklar, yumurtalıklar, mesane, idrar yolu. dolaşım,  sindirim, sağ kör bağırsak, göğüs tümörleri, kasılmalar, menopoz  şikayetleri, prostat, sırt ağrıları, yumurtalık/rahim/mesane tümörleri.

Bacaklar;

Ellerinizi bacaklarınızın bedene yakın olan üst bölümünde, parmak uçları içeri tarafa yakın olarak (lenfler üzerine) koyun.             Bu  pozisyon tüm bacak problemleri içindir.

Dizler;

Ellerinizi dizlerinizin üzerine yerleştirin. Bu pozisyon eklem ve   romatizma ayrıları, kireçlenme, menisküs, eklem iltihaplan ve varisler  içindir.

Ayaklar;

Ellerinizi ayak bilekleriniz ve ayak tabanınızın orta bölümüne gelecek şekilde  yerleştirin.             Bu  pozisyon ayak sorunları, yorgunluk, varis,  romatizma ağrıları ve eklem rahatsızlıkları  içindir.

Arka Sırt Bölgesi (4.Çakra);

Strese karşı etkilidir. Rahatlamayı sağlar, omurga ve boyun poblemlerinde etkilidir.

Adrenailn Bölgesi (3.Çakra);

Panik durumlarında , şiddetli ağrı durumlarında ellerinizi bu bölgeye  koyabilirsiniz. Herhangi bir acil durumda kişi yüzüstü duruyorsa bu  noktaya acil durum amacı ile Reiki verebilirsiniz. Adrenalin salgılanan  bölge olduğu için kalp krizlerinde ve sok durumlarında da kullanılır.

Bel Bölgesi (2.Çakra);

Bel ağrılarında etkilidir. Eğer bel fıtığı gibi kronik bir  sorununz  varsa bu pozisyona ek olarak bacakların iki yanımda kullanabilirsiniz.

Kök Çakra (1.Çakra);

Hemoroid ve siyatik ağrılarında da             kullanılır.

alıntı

Ruhsal Büyüme... kategorisinde yayınlandı. Leave a Comment »

Hayatta en güzel şey olan sağlığın hepimizi kuşatmasını diliyorum…

Hayatta en güzel şey olan sağlığın hepimizi kuşatmasını diliyorum…

Sağlık varsa… Herşey var…

Sağlık yoksa… Hiçbir şey…

Sağlığın varsa, eninde sonunda ayağa kalkarsın, çalışırsın ,gezersin, hayatını yeniden kurarsın…

Ama sağlığın yoksa, sadece ilaç, doktor ve yatak olur tüm hayatın…

O yüzden hayatta en güzel ve en kıymetli şey olan sağlık adına üç kere…

Sağol… Sağol… Sağol diyerek … HEPİMİZE YAĞMASINI DİLİYORUM…

Çalakalem Laflarım... kategorisinde yayınlandı. Leave a Comment »

İçine gönüllü daldığınız o insafsız rutin çarkına şöyle bir uzaktan baktığınızda ne hissediyorsunuz?

Tüketmek için bunca acele ettiğiniz, takvim yapraklarına…

Onca hızla çevirdiğiniz akreplere yelkovanlara…

İçine gönüllü daldığınız o insafsız rutin çarkına şöyle bir uzaktan baktığınızda ne hissediyorsunuz?

“Ne kadarı benim hayatım” diye soruyor musunuz?

Ne kadarını başkaları yaşamış benim yerime…

Ya da ben başkalarının?..

“Aynadakinin ne kadarı ben’im, ne kadarı oynadıklarım?

Sevgiyi koydum kum saatinin dolu dizgin akıp giden kumlarının her bir zerresine….

Çünkü bir tek sevgi var elimizde; bunca yıldan damıtılıp gelen..

Yine bir tek o kalacak, yaşanacak yıllarından geriye…

Bir tek sevgi olacak bunca telaştan artakalan ötesi yalan…” demis Can Dundar..

Ne guzel soylemis. Telastan uzak, yalansiz, sevgiyi one cikaracak gucunuzle dolu bir yil gecirmeniz dilegiyle…

Ruhsal Büyüme... kategorisinde yayınlandı. Leave a Comment »

Rüzgar, içimde ıslık çalıyor…

Rüzgar, içimde ıslık çalıyor.

Hiçbir şeyin, hiç kimsenin efendisi değilim, kendi inançlarımın bile.

Rüzgara karşı duran, rüzgarın çarptığı şu yüzüm ben yalnızca; yüzüme çarpan rüzgar da benim.

Eduardo Galeano
Ruhsal Büyüme... kategorisinde yayınlandı. Leave a Comment »

Gördüğünüz ilk üç kelime 2012 de sizin olsun…

Ortaya Karışık kategorisinde yayınlandı. 35 Comments »

30 Aralık saat 02.39 da Karmanızı temizleyin…

30 Aralık saat 02.39′da (yani bu sabaha karşı) Balık burcundaki Ay, Ay düğümleri ile kare açı içerisinde. Karşısında ise Başak Burcunda Mars var.

Bu gece karma temizliği yapmak için çok kıymetli enerjiler bizleri sarıp sarmalıyor. Bu tür enerjiler aktive olduğunda belirgin bir gerginlik ya da huzursuzluk hissedebiliriz. Bu yüzden bu gece etkinin geçici olduğunu hatırlamalısınız . Eğer geçmişe dair bazı travmaları temizlemek istiyorsanız, gece 02:00 de kalkıp şunları yapmalısınız:

– Değişmesi gereken, fakat bir türlü değiştirmeye cesaret edemediğiniz konulara odaklanın

– Affetmeniz gereken, fakat bir türlü affedemediğiniz kişilere odaklanın

– Geçmişte yaşanmış fakat bir türlü unutamadığınız olaylara odaklanın

– Çocukluk döneminden hatırladığınız travmalara odaklanın

– Yaşamınıza ait olmadığını düşündüğünüz, ancak yine de zihninizde bir şekilde var olan travmalarınıza odaklanın.

bir kağıda bunların her birinin sizin üzerinizde yarattığı duyguya odaklanın ve bu duygu veya duyguları kağıda yazın (kin, merhamet, öfke, acıma gibi ).

Sonra saat 02:39′da lütfen bu kağıdı üç kez “Sevgiyle Özgür Bırakıyorum! Kendimi ve tüm anılarımı AFFEDİYORUM!” diyerek yakın.

Ardından uykuya daldığınızda eğer bir rüya görürseniz, rüyanızı muhakkak bir kenara yazın. Hemen olmasa da rüyanız bir gün sizin için önemli bir anlam içerecektir

http://astroistanbul.com/2011/12/29/30-aralik-saat-02-39-da-karmanizi-temizleyin/ Yurda Halaa teşekkürlerimle…

Ruhsal Büyüme... kategorisinde yayınlandı. Leave a Comment »